Nhà hàng Valenok ( "Valenok") địa chỉ, menu, đánh giá

Những người quan tâm trong ẩm thực tuyệt vời của Nga tại Moscow, bạn nên đi đến nhà hàng "Valenok", gần đây đã mở trên Boulevard màu, 5. Theo quan điểm của người thăm để tổ chức mới, "tất cả tuyệt vời, và toàn bộ rất nhiều." Du khách có đình công rộng rãi nhà hàng hai tầng cho 340 khách (đôi khi ở đây và phù hợp với 400 khách), một khởi động sáu mét thay vì những dấu hiệu ở lối vào, và hào phóng, một sự thật kế hoạch của Nga để mở rộng menu, trong đó cung cấp hơn 100 món ăn.

nhà hàng Valenok - thành lập mới Arkady Novikov, một trong những nhà kinh doanh tốt nhất của thủ đô.

Giới thiệu về tác giả

Tên doanh nhân Nga Arkady Novikov là một trong những người đầu tiên trong danh sách các thành công và chủ nhà hàng nổi tiếng châu Âu. Ông là tác giả của thiên hà trở nên nổi tiếng và đáng kính ưu tú ( "Royal Hunt", "Biscuit"), cũng như ( "khói Thánh") dân chủ và đơn giản tổ chức. Trong quá trình nhiều năm, mỗi nhà hàng Arkady Novikov luôn làm cho một giật gân với sự độc đáo của nó và ý tưởng sáng tạo.

Về Novikov Nhóm

Menu của nhà hàng Novikov, đặc biệt là các tổ chức ưu tú, là những kiệt tác thực sự và bao gồm các bữa ăn, không quen thuộc với công chúng nói chung. Thường thì các nhà kinh doanh mình là tham gia vào lựa chọn xử lý cho tổ chức mới. Trong đó, ông rút kinh nghiệm riêng của mình, cũng như các xu hướng kinh doanh hiện đại.

Trải qua nhiều năm làm việc chăm Novikov đã tạo ra một trong các cổ phiếu lớn nhất Novikov Group, trong đó bao gồm một chuỗi các nhà hàng ở Moscow và London. Trên tài khoản của một doanh nhân hơn 50 dự án. Ông được coi là người sáng lập ra các nguyên tắc và truyền thống đó đã trở thành sự kiện quan trọng trong việc phát triển kinh doanh nhà hàng hiện đại.

Nhiều người trong số các tổ chức của nó là những người chiến thắng của cuộc thi nổi tiếng. Đầu bếp, làm việc với chủ nhà hàng nổi tiếng, trở nên nổi tiếng khắp nơi trên thế giới. món ăn của họ thích khán giả thủ đô. Nhiều người trong số các tổ chức của nó đã trở nên thực sự mang tính biểu tượng (GQ Bar, Vogue Cafe hoặc nhà hàng "Cheese").

Về chất lượng nguyên liệu và công nghệ

Các Novikov Nhóm tập trung không chỉ vào việc chuẩn bị của công nghệ, mà còn về độ tươi và chất lượng của nguyên liệu. sản phẩm thảo dược tại các nhà hàng cung cấp doanh nhân tư nhân hiện nay - LLC "nhà nông học". Cá đưa bằng máy bay.

vị trí công nghệ ẩm thực, nhà xưởng cá nhân được trình bày cho Novikov Nhóm hàng năm Hương vị - lễ hội quốc tế của các nhà hàng tốt nhất trên thế giới.

Từ lịch sử của dự án

Arkady Novikov nhiều người coi là một chủ nhà hàng thiên tài. Thứ nhất, chúng ta biết rằng anh ta thật sự yêu thương thực phẩm. Thứ hai, đó là vốn có trong khả năng để cảm nhận một cách chính xác không khí của một nơi. Để tất cả, mà không nghi ngờ gì nữa, ông là một nhà kinh doanh tốt.

Các chuyên gia cho biết rằng nó là tác giả của Novikov nên xem thường tại Novomoskovsk quyến rũ của cuối những năm 1990 - đầu những năm 2000, phân biệt bản thân bằng cách trộn trong một menu borsch, sushi, đó là hố, và rau arugula mì ống với tôm. Nhưng không phải là này một trắng trợn, hoa người dồi dào mơ thoát khỏi "Scoop"?

Trong những năm gần đây, Arkady Novikov được đánh dấu bởi rất lành nghề trong mọi lĩnh vực của nhà hàng hợp thời trang. Đây psevdosovetskaya vui nhộn ( "Kamchatka"), và niềm đam mê công cộng với bánh mì kẹp thịt hậu Xô viết ( "GROUND"), và làn sóng của sự nổi tiếng của ẩm thực Hy Lạp ( "Semiramis").

Ngày nay, mọi người đều muốn có một loại thực phẩm gần gũi, quen thuộc, đơn giản và đơn giản. Mọi thứ khác và không tốn kém. Do đó, và mở cửa vào nhà hàng Boulevard màu Valenok.

miêu tả

Nhà hàng, nơi các món ăn được chế biến từ sản phẩm nông nghiệp, được tổ chức bên tuyệt vời, nơi khách mời với trẻ em (dành cho du khách trẻ ở đây tổ chức các hoạt động hoạt hình thú vị) - nhà hàng này Valenok. Nhà hàng mới khai trương tại Moscow, trên Đại lộ màu, 5.

• Nhà hàng mở cửa từ trưa cho đến năm giờ sáng.
• Average score đây: rúp 1500-2500.
• Quý khách được hưởng Wi-Fi miễn phí.
• Nó cung cấp cho thẻ thanh toán.
• Có một hiên mùa hè.
• Ẩm thực: Nga.
• Nó cung cấp một thực đơn đặc biệt: mùa, nạc.
• Các tính năng đặc biệt bao gồm sự hiện diện của các cơ sở làm bánh, người phục vụ rượu, nhạc sống, bãi đậu xe miễn phí, sân thượng mùa hè cho người hút thuốc, hoạt hình của trẻ em.

Gì nhà hàng Valenok?

Boots kích thước khổng lồ (cao sáu mét!), Tọa lạc tại lối vào, là sản phẩm của người đương thời của chúng tôi, các nghệ sĩ Valerii Loshak. điêu khắc hoành tráng đã trở nên phổ biến và tình yêu của người dân trước ngày khai mạc tổ chức tại Instagram. Theo tác giả, chặt tay, khởi động lớn nhất trên thế giới nên trở thành một biểu tượng của bề rộng của tâm hồn và sự rộng lớn của Nga.

Nhà hàng "Valenok" ảnh hưởng đến không chỉ là thiết kế bên ngoài. Ý tưởng mang tính biểu tượng được thể hiện trong nội thất: du khách, đánh giá, ngạc nhiên trước quy mô và giải pháp không gian. chiều cao cửa sổ ở hai tầng, không gian thông tầng, tám mét trần, công suất phòng, được thiết kế cho 340 khách, sân hè rộng lớn - kích thước ấn tượng là, theo ý kiến của nhà phê bình, "thẻ" chính của tổ chức mới. Thiết kế của nhà hàng đã đính hôn Irina Glig ( "Một đất nước mà không có" và Vogue Cafe).

đăng ký

Tất nhiên, thiết kế của các tổ chức không phải là không có thương hiệu điểm nhấn Novikov của nó: bếp mở, được viết trong trắng và đỏ gỡ khó, giới thiệu các món tráng miệng tiếp xúc (bánh dâu tây với bắt buộc).

Trên tầng trệt một hội trường lớn, theo ý kiến của khách là ồn ào hơn. Anh ấy khá chặt chẽ chất đống bảng. Trên bảng tầng hai là nhiều hơn, chúng được đặt trong hốc tường. Ở đây, theo nhiều người, nó được tạo ra bầu không khí thân mật hơn. người sử dụng mạng nên khách hàng những người chọn để dành một buổi tối trong "khởi động", đi lên tầng hai, phải mất một bàn và có một bữa ăn phong phú và lâu dài.

Nếu bạn chỉ chạy vào một giờ nghỉ trưa làm việc bạn có thể ở lại trên tầng trệt.

nhà bếp

Theo khách, một thực đơn nhà hàng cũng ảnh hưởng đến phạm vi. Chính nơi đây, như họ nói, "chế độ cũ to lớn." Sự nhấn mạnh ở đây mừng ba:

• dân gian Nga, với các loại vốn có của trẻ con ốm yếu hun khói và;
• Caucasus - sự biểu cảm và mạnh mẽ nhất;
• Ý - tươi sáng nhất.

Novikov "Cheese Factory" Khả năng tăng được sử dụng trong "khởi động": ở đây được xuất khẩu miếng pho mát. Kể từ khi nó phục vụ nhiều món salad.

Valenok Restaurant (Moscow) có thực đơn quốc tế, mà là dựa hoàn toàn vào sản phẩm nông nghiệp của Nga. Thịt bò nhập khẩu ở đây từ Bryansk, cá xuất phát từ Murmansk, các sản phẩm sữa nhập khẩu từ Dubna.

Chịu trách nhiệm về việc thành lập trong nhà bếp là một đầu bếp Sergey Batukov ( "MOA", "Đất nước mà không được», Backstage).

Valenok - một thực đơn nhà hàng rằng sẽ làm hài lòng bất kỳ thức ăn đơn giản và dễ hiểu: thái mỏng thịt mềm, vừa adzhapsandalom cay, nhỏ bé, một vết cắn, bánh nướng, ngon ngọt thịt nướng gà, thơm mì sản xuất trong nước với om thịt cừu, lớp vỏ và chebureks, pike-rô phi lê với lúa mạch ngọc trai và Thịt cua. Thuộc quyền sử dụng của đầu bếp - trang bị bếp mở nơi làm thuốc lá, nướng bằng củi và Tandoor Robat. Trong truyền thống tốt nhất của Novikov ở những nơi như cấp bậc thị trường nhà bếp rau.

nhà hàng Valenok bakes bánh riêng của mình ở đây được làm bằng dưa chua tự chế, trái cây và các loại thịt. Tất cả ăn mời uống rượu mùi tự chế, rượu mùi, nước chanh, nước trái cây, và rượu vang, nhiều trong số họ không biết đến những tên tuổi nào và người quen của Nga.

ngọt

Các món tráng miệng ở đây là đặc biệt đáng chú ý. kinh doanh bánh kẹo trong "khởi động" là tham gia vào Marina Nosova. Người sử dụng trong đánh giá của họ báo cáo rằng bánh ngọt và món tráng miệng thật tuyệt vời. Trong nhà hàng, bạn có thể đến đặc biệt để uống trà. Các fan đang chờ đợi sự ra mắt là proanonsiroval rộng rãi trà ấm đun nước. Nhà hàng "Valenok" những đánh giá, bạn có thể dành một nửa ngày nếm bánh khá rực rỡ, bánh nướng và bánh ngọt. Giòn cuộn với kem từ bến du thuyền cung, bánh tự chế của mình "ổ kiến" được lặp lại một hương vị thực sự của thời thơ ấu. Cô "Napoleon" với mãng cầu là một sự huyền thoại, và không trọng lượng, thoáng mát bánh với dâu tây ngay lập tức biến mất khỏi tấm khách.

giá

Chi phí ăn ở những người sử dụng cơ sở, xét trong mạng được coi là khá dân chủ:

• salad và hun khói vú vịt là 750 rúp.
• thịt cừu thịt manti - 900 rúp;.
• chân vịt với bắp cải om - 550 chà.
• mì với hầm tự chế của cừu - 450 rúp.
• món ra gu thịt thỏ - 650 chà;.
• phi lê cá rô với lúa mạch ngọc trai - 550 chà;.
• bánh cua - 750 rúp.

Đối với món tráng miệng, trật tự tốt nhẫn curd (90 chà.), Chiếc bánh "Honey pie" (200 rúp.), Pecan bánh (350 rúp). Bơ bánh mì nướng với mứt ở Moscow (250 chà.), Vanilla kem với dứa (400 rúp ) ..

giải trí

Ngày thứ Sáu và thứ Bảy nhà hàng Valenok host sống buổi hòa nhạc là nhạc sĩ trẻ, do bên DJ đặt t. H. Vào cuối tuần tổ chức, vào ngày chủ nhật, các vị khách nhỏ tuổi có thể vui chơi trong các sự kiện thú vị và bổ ích. Đối với họ, phòng dành cho trẻ em, sử dụng hình ảnh động, tổ chức các hội thảo khác nhau. Trong kế hoạch gần của các tổ chức - chạy bưa ăn gia đình.

hiên mùa hè

Trong bất cứ mùa nó sẽ mở ra cánh cửa rộng để khách hàng của mình một nhà hàng Valenok. sân thượng mùa hè là rất lớn, nó được bao phủ với vui vẻ đầu hồi mái hiên màu trắng-xanh, theo đó có thể phù hợp lên đến 240 người. Vào ban ngày mọi người đến đây cha mẹ với con cái, trong khi người lớn nới lỏng ăn tối, những đứa trẻ có cơ hội để xoay trên đu, cưỡi tàu lượn hay một trò chơi của bóng đá bảng. Cuối tuần qua, trẻ em có thể được trao quyền nuôi chăm sóc bảo mẫu và họa sĩ. Người lớn cũng có thể vui chơi ping pong, cờ vua, hoặc ngồi tại quầy bar. Cocktail được chuẩn bị tại quầy bar ở đây, trên đường phố.

Chef-bartender Mayransaevym Tamerlane ( "Một đất nước mà không có") cung cấp cho khách một ly cocktail nếm không thể thiếu "Valenok" Mixed lúa mạch đen ánh trăng với rượu mùi thảo dược và hoa quả (600 chà.). Uống "thằng nhọ" để chuẩn bị một rum cay với lựu và lựu ép (750 rúp.). Cocktail "Marina Vlady" là một kết hợp của rượu vang và rượu mùi mận (450 chà.). Một ly cocktail "như một dưa chuột" được trao tặng danh hiệu thức uống mùa hè tốt nhất, vì nhẹ nhàng, tươi mát, vị ngọt-chua và tác dụng tiếp thêm sinh lực vốn có. uống này sẽ làm dịu cơn khát của bạn, vui lên, sẽ trở lại với sức mạnh bị mất trong cái nóng (600 rúp).

ấn tượng của khách

Theo các du khách, để hiểu những nơi đơn rất lớn là không dễ dàng: sự phong phú của các món ăn được cung cấp tại nhiều đơn giản là lóa mắt. Do đó, người dùng nên mạng, nếu đưa ra một lớn, ồn ào và đói bây giờ, bạn phải tìm kiếm phần "Mở công ty." Có chắc chắn sẽ tìm kiếm và dự trữ saj - một chảo Azerbaijan khổng lồ, được đặt một núi thịt nướng, thịt nướng và rau quả, nướng trên than. Các tác giả khuyến cáo đánh giá chắc chắn để thử các món hầm thỏ hoặc một chân với couscous.

nhà hàng Arkady Novikov cung cấp du khách tâm trạng thích hợp và mùa rượu - Crimean, Kuban, Georgia, Đồn. Được nhiều người để có một bữa ăn nhẹ cho bữa ăn trưa hoặc ăn tối trong "khởi động" nên "Napoleon".

Thành viên lưu ý lựa chọn tốt địa phương của các món thịt, nghiền ngẫm rượu vang và món tráng miệng tuyệt vời. Trong một tổ chức, họ cảm thấy cá trích rất ngon và súp nấm, súp, loại cocktail đặc biệt, xà lách tươi tuyệt vời và thạch - "nếu mẹ tôi sử dụng để nấu ăn." khách dễ chịu giá thấp. Nơi này là rất tốt đẹp cho các nhóm, các tác giả tin rằng đánh giá. Dưới đây in the room "vô cùng xinh đẹp và sành điệu." Trong những lợi ích lưu ý chỗ đậu xe thuận tiện, sự gần gũi của nhà trọ, sự hiện diện của một hiên bận rộn. Arkady Novikov, nhiều gọi là "chủ nhà hàng từ Thiên Chúa."

Tất cả mọi thứ sẽ được hoàn hảo, theo một số khách, nếu Arkady Novikov, "vì một lý do", mỗi lần bước vào nhà hàng, không đòi hỏi các nhạc sĩ chơi ít nhất gấp đôi lớn. Nhạc sống tại nhà hàng là quá lớn, nói chuyện là rất khó khăn - phàn nàn khách.

người sử dụng mạng báo cáo và nhược điểm khác của tổ chức. Nhiều dịch vụ cuộc gọi đây "devastatingly dài" và "không chuyên nghiệp". Điều này cũng áp dụng cho tủ quần áo, và tiếp viên. Bực tức với du khách mà khách hàng không được hộ tống vào bảng. "Nhân viên không được đào tạo và không biết những gì họ làm" - người viết.

Valenok (nhà hàng) đánh giá mô tả như một tổ chức, không được thiết kế dành cho du khách khuyết tật. Nhà vệ sinh địa phương nằm trên tầng 2. Một số người dùng dịch vụ tin rằng tổ chức là không quan tâm đến khách hàng như vậy, và cố tình không giải quyết vấn đề này.

người sử dụng mạng đang kêu gọi ông Novikov đọc các nhận xét và tạo sự khác biệt với dịch vụ kém. Sau khi tất cả, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp có thể xa lánh khách hàng.

Dù nó đã được, hôm nay nhà hàng Valenok - một trong những nơi thời trang nhất và "rave" tại Moscow.