Nấu ăn Thịt cá thơm ngon của cá hồi

Màu hồng cá hồi - một con cá từ gia đình cá hồi. Tốt hương vị, và không phải chi phí quá cao của cá làm cho nó phổ biến trong những người yêu thích hải sản.

Cần lưu ý rằng chỉ cần một chút khô khan chút chiên cá hồi, nhưng bánh mì kẹp thịt và thịt viên từ nó bật ra rất ngon.

Vì vậy, chiên bánh mì kẹp thịt cá của cá hồi, chúng ta cần kg cá, một cặp bóng đèn, hai trăm gram mỡ heo (bạn có thể lấy thịt xông khói), trứng, một vài tép tỏi, 150 gram bánh mà không cần vỏ, một ít sữa, bột hoặc vụn bánh mì xay cho breading và dầu thực vật.

Nếu bạn đã đông lạnh cá, nó là cần thiết trước để kéo ra khỏi tủ đông để làm tan. Sau đó, cá hồi hồng sẽ phải làm sạch và cắt thành philê và còn lại sau khi cắt xương có thể được đưa vào canh nấu ăn.

Cá phi lê phải được sấy khô và nghiền nát, thịt băm cùng với pre-ngâm trong sữa và ép bằng ổ bánh chất lỏng dư thừa và mỡ lợn. Các thu được băm nhỏ cố gắng lái một chiếc trứng sống, thêm gia vị hương vị và muối. Tất cả trộn đều và knock out, đảm bảo rằng khối lượng đã hoàn toàn đồng nhất và tươi tốt.

Bây giờ chúng tôi chia san chia nhồi, đúc patties, paniruem chúng trong mẩu bánh mì hoặc bột và gửi nó vào chảo, nơi đã nổi ấm lên dầu. Fry ở một bên để có được một màu nâu, sau đó chuyển giao cho bên thứ hai, giữ trên lửa lớn khoảng hai phút. Sau đó giảm nhiệt và dozharivaem Thịt cá hồi nấu chín cho đến khi dưới nắp. Với phương pháp này chả chuẩn bị sản xuất với lớp vỏ ngon miệng, và bên trong - ngon ngọt và mềm.

Và đây là công thức của bánh mì kẹp thịt ngon, mà không cần phải thêm bánh mì. Chúng ta sẽ cần khoảng bốn gram phi lê cá hồi, một hoặc hai bóng đèn, một trăm gram bơ đông lạnh, cùng một lượng phô mai, gia vị và breadcrumbs.

Chúng tôi xay philê cá với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, thêm kết quả băm nhỏ hành tây xắt nhỏ (bạn chỉ có thể chặt hoặc xay với cá trong một máy xay sinh tố). Mùa với thịt bò muối, mùa với và nhào tốt. Grate pho mát và thêm vào trọng lượng của cá. Bây giờ Burke băm thành từng miếng, đặt bên trong mỗi băm mảnh nhỏ của bơ đông lạnh. Paniruem băm cá của chúng ta về cá hồi trong breadcrumbs và chiên trong chảo.

Và bạn có thể chuẩn bị món ăn này, không mài phi lê thịt bò, và chỉ chop nó với một con dao. Mất khoảng năm trăm gram phi lê cá hồi và chúng tôi sẽ cắt nó thành từng miếng nhỏ. Đó là thuận tiện hơn để làm như vậy, khi con cá vẫn còn hơi podmorozhena. Mịn chặt những hành tây, gửi nó vào một cái bát với cá. Bây giờ trộn hai quả trứng với việc bổ sung một thìa mayonnaise và tinh bột thìa (có thể mất semolina). Trộn cá với hành tây và hỗn hợp trứng, không quên thêm muối và hạt tiêu. Đặt bát với khối lượng nấu chín trong tủ lạnh không phải là ít hơn một vài giờ. Có thể và vào buổi sáng để làm cho thịt băm và chiên chả cá từ cá hồi cho bữa tối. Lan trọng lượng của chiếc thìa chảo như trong việc chuẩn bị rán, chiên trên cả hai mặt.

Và nếu bạn dính vào chế độ ăn uống của bạn và tránh ăn chiên, sau đó bạn nên nấu thịt viên cá. Công thức cho món ăn này rất đơn giản.

Xay Bốn gram philê cá (trong một máy xay sinh tố hoặc máy xay). Mịn chặt cho hành tây và đun sôi năm mươi gram gạo. Trộn cá băm với cơm nguội, trứng bị đánh đập và hành tây. Nếu khối lượng được bật quá lỏng, sau đó thêm một vài thìa bột.

Lepim từ kết quả các quả bóng nhỏ khối lượng. Nấu thịt viên cá là tốt nhất trong một nồi hơi đôi, họ sẽ sẵn sàng trong vài phút bốn mươi. Nhưng bạn có thể dập thịt viên vào một cái chảo với một ít nước. Phục vụ món ăn này có thể được với bất kỳ nước sốt, và trang trí Nhiều nhất là các loại rau tươi hoặc hầm rau.