Mà gỗ là tốt nhất cho thịt nướng: lựa chọn các tính năng và kiến nghị

Với sự xuất hiện của nhiệt, hầu hết cư dân của thành phố có xu hướng dành những ngày cuối tuần trong khu nhà hoặc đi dã ngoại trong rừng. Ở đó bạn có thể mất một break từ công việc hàng ngày, thưởng thức đoàn kết với thiên nhiên. Không khí trong lành giúp khôi phục dự trữ năng lượng và năng lượng. Trong chuyến thăm này đã trở thành truyền thống để chiên thịt trên bếp lửa. Kebab - món ăn rất ngon. Tuy nhiên, để làm cho nó thực sự đã cho niềm vui, bạn cần để ướp thịt đúng cách. Để làm điều này, nhặt vị đặc biệt, có thể chịu được một số tiền nhất định của thời gian. Tất nhiên, quá trình này - một yếu tố quan trọng trong việc đào tạo, nhưng không phải là người duy nhất. Chuyên gia nói rằng, ngoài những nguyên tắc ướp thịt, cần phải biết những gì là tốt hơn để lấy gỗ cho thịt nướng. Nếu bạn thực hiện một sai lầm trong việc lựa chọn, tất cả các nỗ lực này sẽ là vô ích. Chi phí sẽ không trả hết, và tâm trạng sẽ xấu đi không thể đảo ngược. Những người sành về trường hợp này đã biết tất cả các chi tiết, nhưng đối với người mới bắt đầu nó sẽ hữu ích để nghe một số lời khuyên để có được kết quả tốt nhất.

lựa chọn đúng đắn

Vì vậy, có một mong muốn tổ chức một bữa ăn ngoài trời với những bữa ăn ngon, nhưng không biết những gì gỗ là phù hợp nhất cho thịt nướng? Sau đó, bài viết này là dành cho bạn. Chuyên gia nên thử nghiệm với giống cây ăn quả. Mỗi loài có khả năng cung cấp cho thịt hương vị khác thường của nó. Tuy nhiên, có một số sắc thái mà nó được khuyến khích để chú ý. Khi bạn chọn một loài cây khác nhau để kiểm soát nhiệt độ của lò nướng là không thể. Này được giải thích bởi thực tế là mỗi loại gỗ cháy khác nhau, vì vậy một số tàn lửa có thể đốt cháy thông qua. Cũng có đề nghị khác. Gỗ tốt nhất - những người mà phát ra rất nhiều nhiệt. Và khói từ họ sẽ bao bọc thịt, cho nó một hương vị đặc biệt hoặc một không hai.

cây nho

Bạn vẫn không biết những loại gỗ là tốt nhất cho thịt nướng, sau đó chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến cây nho. Sự đa dạng này được gắn liền với nơi đầu tiên nhiều chuyên gia, và chúng ta có thể nói rằng đó là xứng đáng. Đối với cáo buộc như vậy có nền tảng.

• Cây nho có thể dễ dàng đốt cháy, bỏng tốt. Vấn đề với việc chuẩn bị sẽ không được ngay cả trong điều kiện thời tiết khó khăn.
• Khi đốt dây leo tạo thành một ổn định và quan trọng nhất, nhiệt thống nhất trong toàn bộ thời gian.
• Thịt trên gỗ đó được bão hòa với một mùi thơm và mua lại một hương vị tuyệt vời.

Nhưng, không may, có một nhược điểm - bất khả tiếp cận. Những người sống trong thành phố, thu thập đủ cành cây để được vấn đề. Và nếu bạn mua nó, bạn sẽ phải bỏ ra, khi giá tại các cửa hàng cho loại gỗ là rất cao.

cây ăn quả

Vào những gì gỗ là tốt hơn để nướng nướng, thịt ngâm hương vị thơm ngon? Trên đó là một cây nho, nhưng có những lựa chọn thay thế. Một giải pháp thỏa hiệp sẽ là gỗ từ giống trái cây. Những khó khăn là ở mức độ thấp của nhiệt, nhưng mùi hương êm dịu phát ra trong quá trình đốt cháy không thua kém đó mà xuất phát từ cây nho.

Kết quả sẽ là ngoạn mục. Thịt nấu chín trên gỗ như vậy, bão hòa với các ghi chú hương vị khác thường và nhớ lại dư vị thanh lịch mỏng.

cây trăn

Để xác định đó là gỗ tốt nhất cho thịt nướng, nó là cần thiết phải chú ý đến các tính chất đặc biệt của gỗ. Ví dụ, sủi phát ra khói khi đốt, mang đến cho thịt vàng nâu. Thông thường, giống chó này được sử dụng để hút thuốc, mà còn cho thịt nướng là hoàn hảo.

Birch, cây bồ đề, gỗ sồi

Để chuẩn bị xiên có thể được sử dụng gỗ sồi, bạch dương và gỗ cây bồ đề. Thông thường, họ được lựa chọn trong trường hợp nó là cần thiết để nuôi một nhóm lớn. Trong khi đốt các giống cây dữ liệu cho nhiệt giữ rất lâu, vì vậy bạn có thể chuẩn bị một lượng lớn thịt.

Chọn những gì gỗ là tốt nhất cho thịt nướng, điều quan trọng là phải đưa vào tài khoản của một số sắc thái. Trong trường hợp này chúng ta đang nói về thực tế là gỗ sồi, cây bồ đề và bạch dương than quá nhiều razzharivayutsya rằng có một cơ hội tốt để làm khô lên thịt. Phương án này, tất nhiên, sẽ không hài lòng du khách. Để tránh những kết quả tai hại nó được khuyến khích để nấu thịt nướng duy nhất tại Mangalia cao.

Sự lựa chọn của gỗ, tùy thuộc vào loại thịt

kebab sớm chuẩn bị duy nhất từ một số loại thịt. Tuy nhiên, phạm vi hiện tại đã mở rộng đáng kể, vì có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho marinades, cho phép bạn để cung cấp cho các món ăn một hương vị đáng nhớ và sự mềm mại. Tùy thuộc vào loại thịt được lựa chọn một thành phần cụ thể của các loại gia vị, trong đó không chỉ kết hợp với các sản phẩm cốt lõi, mà còn để điền vào nó với các ghi chú khó hiểu. Ngoài ra, các chuyên gia tin rằng những tiêu chí được lựa chọn và củi. Kể từ khi họ đốt trong đó cung cấp cho một hương vị đặc biệt, nó không thể được kết hợp với một số loại thịt.

Vì vậy, gỗ tốt nhất cho món nướng thịt lợn hoặc thịt cừu là gì? Trong trường hợp này, nó được khuyến khích để thích bạch dương, anh đào hoặc cây chanh. Loại phổ biến nhất thứ hai của thịt là thịt bò. Nó có thể được chiên trên vôi, gỗ bạch dương và giống hoa quả đá gỗ phù hợp. Điều đáng chú ý là sau này cũng được sử dụng để nấu nướng xiên của các loài chim (ngỗng, gà, vịt, vv). Cá chiên tốt nhất trên bàn nướng trên than hồng làm bằng cây ăn quả và cây bồ đề.

gỗ gì không được khuyến cáo cho thịt nướng?

Theo các chuyên gia, có những loài cây có khoát không thích hợp cho nấu ăn thịt nướng. Trên tất cả, hạt trần này giống. Trong quá trình đốt cháy như nhựa chẻ là cô lập, mà giải quyết trên thịt. thịt nướng hương vị biến cay đắng, vì vậy nó là khó có một món ăn sẽ làm hài lòng du khách và góp phần vào một trò tiêu khiển thú vị. Ngoài ra, một số loại nhựa có thể rất có hại cho cơ thể. Trong danh sách này có giống như cây dương, tro núi, tro, elm và dương.

Luôn xứng đáng một giọng nói rằng đối với một kebab Shish trong mọi trường hợp không vật liệu phù hợp (dầm, bảng), nếu họ đã được sử dụng cho mục đích của nó. Nó là không thể để chuẩn bị thịt để ghi phần nội thất. Họ được xử lý bởi Chất tẩm và sơn mà khi đốt cháy thải ra các chất độc hại khác nhau. Họ đang làm xáo trộn để thịt, có thể gây ra thiệt hại không thể khắc phục cho con người.

Cuối cùng, một vài lời khuyên

Mà gỗ là tốt nhất cho thịt nướng? Tất nhiên, cũng khô. Nguyên liệu gỗ sẽ lâu để bùng lên và phát hành một khói mùi hăng. Khi đốt than sản xuất ít nhiệt, vì vậy chất lượng của công tác chuẩn bị các món ăn để thưởng thức không hoạt động.

Bạn có thể cung cấp cho nhau mới làm quen đầu bếp lời khuyên. Thông thường, khi gỗ không nóng lên, nhiều sử dụng chất lỏng hiện đại. Nhưng, theo các chuyên gia, tốt hơn là không nên làm, bởi vì các sản phẩm đốt trở thành mùi kháng hóa chất, thoát khỏi điều đó không còn hoạt động.