Lớp, mô tả, hình ảnh, trồng trọt: bắp cải là gì

Ai cũng biết rằng bắp cải là rất hữu ích và rau ngon. Nó có đầy đủ các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Nếu không có bắp cải được nấu súp. lên men của nó, hầm, muối, và vân vân. D. Trong rau tươi được sử dụng trong món salad khác nhau. Do đó, chủ sở hữu khu vườn riêng thường được trồng cây này.

Có rất nhiều biến thể. Có loài như bông cải xanh và súp lơ mầm, cải bắp, cải bruxen, thậm chí có những giống một loài. Mỗi trong số họ có đặc thù riêng của mình. Để phát triển một vụ mùa tốt, mùa hè du khách cần phải biết sự đa dạng của hạt giống và các tính năng của nó. Đối với các loại khác nhau của các món ăn phù hợp với loại mình bắp cải.

đặc điểm chung

Nghiên cứu các câu hỏi về những gì xảy ra bắp cải, nên chú ý đến đặc điểm của nó. Tất cả các giống ngoại trừ Bắc Kinh, lá, giống Trung Quốc và màu là cây hai năm một lần. Khi chăn nuôi là để được coi là một loại rau. Trong năm đầu tiên của giống hai năm một lần phát triển một hoa hồng lá và các cơ quan lưu trữ (đầu). Để thu thập hạt giống cho trồng trọt, cần phải đợi đến năm sau.

Tất cả các giống bắp cải có thể được chia thành 3 nhóm. Sự đa dạng sớm là sẵn sàng cho việc thu thập trong vòng 2-3 tháng sau khi xuất hiện. giống cây trồng năng suất bình quân sau 3-5 tháng, và sau đó - sau 5-7 tháng.

Tùy thuộc vào mục đích sinh sản, nó là cần thiết để tính toán khoảng thời gian sưu tập. Nếu bạn cần một bắp cải mùa xuân cho món salad tươi, chắc chắn lựa chọn nền văn hóa sớm loại. giống trễ thích hợp cho thu hoạch rau cho mùa đông.

cây giống

Muốn đặt trong vườn của mình rau tuyệt vời này, bạn phải biết được nơi nó phát triển bắp cải, như trồng hạt giống của nó. Thời gian lý tưởng cho cây giống coi Tháng Hai-Tháng Năm. Trong trường hợp này, hãy chắc chắn để đưa vào tài khoản, khi phải chờ thu hoạch.

Hạt giống được trồng tốt nhất trong chậu với than bùn. Cây giống không chịu đựng được cấy. Vì vậy, họ còn lại trong các bể chứa. Khi cây con sẽ là 40-60 ngày, chúng được trồng trong đất trong container, nơi họ lớn lên. Bạn có thể làm điều này sớm hơn một chút, nhưng nó là cần thiết để cung cấp cho họ với các điều kiện thoải mái nhất.

Nếu đó là đầu mùa xuân trồng được thực hiện trong một nhà kính. Ở đây sương giá sẽ không gây tổn hại cho cây trồng. Họ lớn lên trong một môi trường như vậy mạnh mẽ và khỏe mạnh, sẵn sàng để phát triển trong lĩnh vực mở.

Lịch sử trồng trọt

Cây bắp cải, giống trong số đó được biết đến với chúng ta ngày nay, ngày càng tăng trong giường của người cổ đại thậm chí 4000. Những năm trước đây. rau này đã xuất hiện tại miền Trung, Tây Địa Trung Hải và đã được sử dụng làm thực phẩm bởi các cổ La Mã, Ai Cập, và Hy Lạp. Một người bà con của bắp cải, mà từ đó các loại hiện đại của Kochan, nhiều lá.

Trong quá trình phát triển của nền văn minh và thương mại của các nhà máy, được sử dụng trong thực phẩm, nó bắt đầu phát triển và trong các vùng lãnh thổ phía đông. Phù hợp với các điều khoản của khí hậu, đất bắt đầu xuất hiện giống mới của bắp cải.

Ở nước ta, nhà máy này đã có tới 13-15 thế kỷ từ Tây Âu. Bắp cải là vững chắc trong cuộc sống của các cư dân của Nga. Ở đây nó đã được trồng nhiều giống. Họ và bây giờ đang xuất khẩu sang các nước láng giềng. Trong thế kỷ 19 đã có 22 giống bắp cải. Một số trong số họ là duy nhất.

Trong giai đoạn trước cách mạng trong lĩnh vực của chúng tôi, chúng tôi bắt đầu phát triển hạt giống nhập khẩu của nhà máy này. Interbreeding với loài bản địa, họ đã cho rất nhiều giống mới. Kể từ giữa thế kỷ 20, các nhà lai tạo mang giống với tăng năng suất, sức đề kháng với điều kiện khí hậu.

lai

Hôm nay ở nước ta phát triển cả hai loài địa phương và nhập khẩu đại diện văn hóa. tổng số của họ bây giờ tổng số 133 loài. Ngoài ra còn có giống nhất định lai bắp cải. Họ gán một F1 marker.

Trong thành phần có nguồn gốc của họ bao gồm 24 và 58 vượt qua cây nhập khẩu giả tạo. Người nuôi làm việc theo hướng này có thể tạo ra giống có khả năng kháng với điều kiện thời tiết bất lợi.

Thu thu hoạch ở các mùa khác nhau, người ta có thể ăn rau này trong suốt cả năm. Các loại sớm chín vào tháng Tư. Cuối bắp cải mang lại một vụ thu hoạch đến tháng Mười. Có thể lưu trữ rau quả trong một thời gian dài.

bắp cải

Một trong những phổ biến nhất ở nước ta là bắp cải. Lớp, mô tả phù hợp với nhóm này cũng chia thành sớm, giữa và muộn. Không nên trồng ở cùng một vị trí.

Cây con phát triển tốt bên cạnh hành, khoai tây, cà chua và dưa chuột. Đất được chuẩn bị vào mùa thu. đào và làm cho nó phân bón (phân, mùn) trong một khoản kinh phí 4 kg / m². Vào mùa xuân đất nới lỏng. Nó cũng là cần thiết để làm phân bón. Các giếng được trồng cây giống. Các hố được lấp đầy mùn và phân bón. Tiếp theo, nước được đổ vào chúng. Khi nó được hấp thụ, bắt đầu vào mỗi giếng để lập cây giống. hệ thống rễ của họ nên có một đất của trái đất.

Khoảng cách lúc hạ cánh phải 75h35, 60x40 hoặc 50x50 cm. Trong những ngày đầu của tưới nước được thực hiện xung quanh mỗi nhà máy hàng ngày. Sau 1,5-2 tuần có thể được tưới với tổng diện tích luống hoa.

Phổ biến nhất ở nước ta là giống như đầu: Thứ nhất Gribovsky 147 (đầu 1-1,5 kg), các tháng sáu (1-12 kg); Giữa: 1432 Vàng ha (1,2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 kg); Cũ hơn: nghiệp dư 611 (2,5-3 kg) Hibernation 1474 (3,5-4 kg).

Scotch cải xoăn

Bằng cách nghiên cứu những gì xảy ra bắp cải, nó là cần thiết để xem xét loại như loại màu đỏ. phân loài này thuộc nhóm trước của nền văn hóa. Nó được phân biệt bởi màu tím đỏ của lá và đầu bắp cải. Đó là khả năng chống nhà máy lạnh. Nó được sử dụng cho xà lách, bao gồm chế độ ăn uống. Đây dưa rau. đặc tính chữa bệnh của cây được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.

Văn hóa này đã được trồng ở vùng đất trống. tăng trưởng hạn của mình là 160 ngày. Chăm sóc và trồng cây giống được sản xuất như bắp cải. giống được ưa thích - Ví dụ F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

cải Savoy

Savoy bắp cải (ảnh được trình bày sau) đã nhăn nheo lá. Họ được bảo hiểm với bong bóng và những vi phạm. Nó được ăn tươi hoặc sau khi xử lý nhiệt. Lưu trữ rau này không phải là miễn là nó là một người họ hàng của bắp cải. Nhưng hương vị và đặc điểm dinh dưỡng cao hơn nhiều so với sau này.

văn hóa Savoy có hàm lượng cao của các thành phần vitamin C, khoáng chất và protein. Sự đa dạng này được trồng theo cách tương tự như các giống trước. Nó là cần thiết để đưa vào tài khoản các điều khoản của cuộc đổ bộ của cây giống cô.

Phổ biến lớp - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Phạm vi (2,5 kg).

cải củ

bắp cải Savoy, một bức ảnh trong số đó đã được nêu ở trên, nó được phân biệt bởi chất dinh dưỡng của nó, nhưng nó được lưu trữ kém. Vì vậy mác thép bà chủ sử dụng như su hào trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau.

cuống bắp cải này có hình dạng hình cầu. Rằng nó được sử dụng trong súp, xà lách. rau này chiết xuất sản lượng lớn và hàm lượng cao vitamin C. Nó được trồng trong nhà kính và phương pháp mở. Cây được trồng ở khoảng cách 25x15 cm.

Thu hoạch diễn ra khi thân cây trở thành 8-10 cm đường kính. Ở nước ta thường xuyên nhất được trồng picante (0,5-0,9 kg), Vienna trắng 1350 (2,5 kg).

cải bruxen

Nguồn protein cho cơ thể có thể trở thành brussels. Bằng cách tham số này đại diện cho lớp trước belokochannaja nhóm 1.5. Nhà máy này có gốc cao, đó là nhỏ kochanchiki phát triển ở nách lá nhỏ.

Trong sự phát triển của hệ thống là cần thiết để củng cố các nhà máy nitric ăn tấm. Khi tăng trưởng kochanchiki bắt đầu, nó là cần thiết để sử dụng phân bón phốt-pho-kali. mầm phát triển trong lĩnh vực mở được mô tả như là một quá trình khá dài. Cây được đặt trong các giếng ở một tần số 60x60 hoặc 70x70 có vẻ cm. Nhà máy này không cần tưới dồi dào. Chỉ trong đặc biệt là thời kỳ khô hạn là cần thiết để theo dõi mức độ đủ độ ẩm của đất.

nông dân trong nước phát triển giống như Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), quế (60-70 kochanchiki).

súp lơ

Xem xét những gì bắp cải là, chúng ta không thể bỏ qua một giống phổ biến. Đầu anh đang ăn, có vẻ như phát triển hạt nhân mạnh cụm hoa. Do đó tên của giống. súp lơ này.

Nó rất nhanh chóng sẽ hát. Ngay sau 15-20 ngày sau khi trồng cây xuống đất, người đứng đầu của ông là đã phù hợp cho thực phẩm. rau này là mềm và thịt. Chuẩn bị nó trong tất cả các cách có thể.

Hay nhất của tất cả các nền văn hóa phát triển ở nhiệt độ 14-17 độ. Trong ẩm này và đất có thể thấp. Nhà máy không chịu được gió khô mạnh mẽ. Trước khi trồng đất được bón phân, mùn. Các lô hàng đầu tiên của cây được bổ sung vào các giếng vào cuối tháng Tư. Sau đó, bạn có thể thực hiện một cuộc gọi 2-3 với 10 ngày khoảng. Thu hoạch được thực hiện trong 2-2,5 tháng.

Ngày nay, giống như nhu cầu quả cầu tuyết (650-850 g), Express (350-500 g).

bông cải xanh

Bông cải xanh và súp lơ là những người thân gần gũi nhất. Nhưng người đầu tiên trong số họ và ngon hơn. Trong đầu bông cải xanh lỏng lẻo gập. Thức ăn cũng thích hợp và dưới cùng của chồi. Do đó, giống này còn được gọi là bông cải xanh.

Đây là loại khiêm tốn với điều kiện phát triển. Nó có thể ngay lập tức vyseevat vào mặt đất vào cuối tháng Tư. Nếu bạn muốn thu thập thu hoạch vào mùa thu, cô ngồi xuống vào tháng Sáu. Nó cũng có thể để trồng cây. Nó trở thành kẻ mạnh nhất trong 35-45 ngày sau khi sự xuất hiện của chồi. giếng Interval là 20x50 cm. Cần thiết để nới lỏng đất, giường cỏ dại và tưới chúng. Hầu hết các giống được trồng Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

cải xoăn

Nếu vùng khí hậu đặc trưng bởi mùa hè ngắn, nó là giá trị xem xét như một thay thế cho giống cải xoăn. Đây là một loại cây hai năm một lần. lớp được trình bày bao gồm thức ăn gia súc và các loài cây cảnh.

Tất cả các loại bắp cải lá có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Đặc biệt là sau khi sương giá. Nhưng hầu hết các loài này được trồng như một loại cây cảnh trong vườn. Văn hóa có một đàn lia hình lá hình lông chim. màu của họ khác nhau từ xanh sang tím.

Sự đa dạng này có thể được trồng trong phương pháp cây giống xuống đất mở. Nó không đòi hỏi một lượng lớn độ ẩm.

Tấm bắp cải làm cho xà lách, sử dụng nó như một chất phụ gia trong quá trình tẩy. Điều đáng chú ý là các tấm băng cũng bao gồm một số giống bắp cải Trung Quốc. Tuy nhiên, văn hóa này có thể được trồng ở Kochan và các hình thức polukochannoy. Không giống như các giống lá, bắp cải là vô cùng khắt khe về tưới nước. Nhưng năng suất của nó là cao vì sự trưởng thành ngắn.

đặc tính dinh dưỡng và dược liệu

Bất kể loài, cải xoăn có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều giống được sử dụng như một loại thực phẩm chế độ ăn uống. chiên của mình, hầm, ướp và ăn sống.

Tùy thuộc vào điều kiện phát triển, các loại rau được một tập hợp một số tài sản. Nếu tưới đã khan hiếm, trong bắp cải sẽ có ít đường. Ở nhiệt độ và ánh sáng điều kiện tối ưu nó quản lý để tích lũy nhiều vitamin C. Thành phần bao gồm một lượng nhỏ protein thực vật. Nhưng nó cũng được hấp thụ bởi cơ thể con người.

Ngoài ra, rau này là một nguồn giàu các vitamin. Trong số vi chất dinh dưỡng nó có chứa canxi, kali, phốt pho, lưu huỳnh, clo. Sản phẩm này rất hữu ích không chỉ tươi mà còn ngâm mẫu. Nó được sử dụng như một công cụ bổ sung trong nguồn gốc của đá từ gan, túi mật, và để cải thiện tiêu hóa.

Chọn nhiều bắp cải để tẩy, bạn cần phải chú ý đến Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Đây cây trồng năng suất cao. Chúng tạo thành một cái đầu lớn. Họ xác định hàm lượng đường cao đi kèm với chất lượng quá trình lên men. Tất cả các vitamin và khoáng chất giống bắp cải hiện đang tích cực tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm trong sản phẩm này, làm tăng khả năng miễn dịch, là nhận được quá trình tiêu hóa tốt hơn. Vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn rau này nhiều loại bệnh và phòng chống. Một loạt các lớp hiện nay cho phép nhặt mỗi phiên bản của sản phẩm thực phẩm theo khẩu vị của bạn.

Sau khi xem xét là gì cải bắp, bạn có thể chọn nhiều nhất cho khu vườn của bạn. chăm sóc thích hợp sẽ cho phép để thu thập thu hoạch phong phú. Thường xuyên ăn thức ăn thực vật này, có thể cải thiện sức khỏe, khả năng miễn dịch tăng, và thậm chí thoát khỏi một số bệnh.