Làm thế nào để nấu một 'Napoleon' riêng

Làm thế nào để nấu "Napoleon"? Chỉ cần một quá trình đơn giản, điểm nhấn chính là trên bánh ngàn lớp, được học tập, bạn có thể nhanh chóng nấu. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu.

chúng ta cần bột: bơ (bơ, nhưng có thể được thay thế bằng bơ thực vật) - 300 gram, một nửa cốc nước lạnh (3/4), hai quả trứng, 650 gram bột (bột mì, tốt rây), ba muỗng canh vodka, có thể được thay thế bằng rượu cognac và một muỗng canh giấm devyatiprotsentnogo. Một chút muối - trên mắt.

Bát sâu nấu chín đổ nước và thêm dấm và vodka. Trong một bát riêng, trộn muối và một quả trứng. Bây giờ kết nối hai thành phần chuẩn bị.

bơ lạnh, cắt thành miếng vuông và trộn với bột pre-rây cho đến khi một loại dầu bột cốm, mà từ đó bạn thực hiện một đống với một hốc ở giữa. Vnego dần đổ hỗn hợp đã chuẩn bị trước và bột nhào được chia cho mười hai mảnh trong số họ quả bóng lăn lên. Chúng tôi cung cấp một chút "phá vỡ" chúng dưới bọc nhựa, và sau đó gửi trong tủ lạnh suốt hai giờ.

Từ bóng lạnh tung ra bánh và nướng trong lò nướng ở 220 độ. Thông tin dành cho các bà nội trợ: bánh bật ra rất mỏng và giòn, vì vậy nó là tốt hơn để nướng trên một tấm nướng bánh, ngược lộn ngược. Vì vậy, nó là dễ dàng hơn nhiều để loại bỏ. Ngẫu nhiên, khi nhận được bàn tay, bánh sẽ được nhiều thuận tiện hơn và tung ra trực tiếp trên tấm nướng bánh.

Lăn bánh được cắt bằng một tấm và hãy chắc chắn chích ở một số nơi với một ngã ba, và sau đó gửi trong lò. Ngay sau khi mạ vàng bánh (khoảng 5-7 phút), nó có thể được gỡ bỏ. Đừng quên để nướng các mảnh cắt, mà sẽ có ích cho trang trí bánh.

Bây giờ tiến hành công tác chuẩn bị kem, đó là cần thiết cho bảy lòng đỏ, nửa lít sữa, 350 g đường, 200 g bơ, vani và bột, khoảng một trăm gram.

Các món ăn nấu chín ủ kem làm tan dầu tại đó từ từ đổ dung dịch từ trứng, sữa, bột mì, không quên liên tục khuấy. Dần dần thêm đường và vani và đưa hỗn hợp sôi, nhắc khỏi bếp. Mát kem nấu.

Bây giờ tất cả các bánh có thể được bôi kem, và trước sự lây lan bánh trước, bánh nhấn xuống nhẹ nhàng với tay mình. Bây giờ Trải bánh bánh trên và đặt trong tủ lạnh suốt hai giờ cho thấm.

bánh kem ngâm có thể được trang trí bằng nghiền thành bánh vụn phế liệu. Bạn "Napoleon" đã sẵn sàng!

Làm thế nào để nấu "Napoleon" theo một cách đơn giản hơn, là nó có thể? Tạo ra một bánh theo công thức ở trên - quá trình là thời điểm tiêu thụ chút, nó có thể được thực hiện ít phức tạp hơn.

"Napoleon" của bột

Nếu thời gian là không đủ (trên bờ vực của khách) hay chỉ là không muốn lộn xộn xung quanh trong một thời gian dài, nó là cần thiết để biết được công thức, làm thế nào để nấu ăn, "Napoleon" trong một thời gian ngắn. Trên công thức dưới đây, nó sẽ mất khoảng bốn mươi phút.

Làm thế nào để nấu "Napoleon" của Puff Pastry:

• mua tấm bột phun tại bất kỳ siêu thị và tan ở nhiệt độ phòng;
• Chia bột thành những phần bằng nhau;
• cuộn và cắt bột nó xung quanh (có thể được sử dụng để tạo thành một chiếc bánh);
• nướng bánh;
• bánh được đặt sang một bên để mát mẻ, chúng ta bắt đầu làm kem;
• chảo chiên trên bột (80 g) cho một màu nâu vàng nhẹ nhàng, sau đó thêm dầu (200 g);
• Bây giờ thêm một lít sữa, lòng đỏ trước sờn (6 chiếc.) Để đường (350 g) và một chút vani;
• nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dày lên;
• Chúng tôi cung cấp một loại kem để làm mát và sơn phủ lại shortcakes;
• bánh cạnh cắt (cũng nướng) và nghiền nhỏ trong cốm bánh trang trí;
• Chúng tôi đặt chiếc bánh đã hoàn thành một vài giờ trong tủ lạnh (2-3 giờ là đủ).

Nếu bạn hỏi làm thế nào để làm cho một chiếc bánh "Napoleon" của bánh thành phẩm, sau đó chúng tôi sẽ trả lời rằng trong một cách tương tự. Bạn có thể nấu bất kỳ kem trên. Biết được nguyên tắc cơ bản về cách chuẩn bị một "Napoleon", bạn có rất nhiều cơ hội để ước mơ, và ai biết được, có thể bạn sẽ có thể cải thiện hương vị của bánh tuổi thơ yêu thích của bạn.