Làm thế nào để nấu một món trứng tráng gạo bằng tiếng Nhật: công thức với một bức ảnh

Trong bài viết này, chúng tôi muốn nói về cách nấu món trứng tráng gạo Nhật Bản. Nói chung, ở Nhật Bản, món ăn này được chuẩn bị trong hai biến thể. lương thực quốc gia truyền thống gọi là omuraysu. Một món trứng tráng nấu theo cách phương Tây, được gọi là "omuretsu". món ăn Nhật Bản gồm cơm chiên, trứng đổ. Nó thường được thêm vào thịt, thường là một con gà. Omuraysu ăn kèm với sốt cà chua. Dish thậm chí còn có lịch sử riêng của nó. Người ta tin rằng nó lần đầu tiên được đệ trình vào năm 1902 tại nhà hàng Tokyo. Các cơ quan chủ quản trong việc chuẩn bị các món ăn mượn ý tưởng từ một công thức cổ chakin-zushi (trong thực tế nó là gạo sushi, được bọc trong một tấm omelette).

trứng chiên gạo: Recipe

Hãy xem cách chuẩn bị omuraysu.

thành phần:

1. Một hoặc hai chén gạo nấu chín.
2. Một ức gà.
3. Ba quả trứng.
4. Một hành tây.
5. nấm shiitake (có thể được thực hiện tươi hoặc khô, khi thiếu đó có thể được thay thế bằng các loại nấm khác) - ½ chén.
6. Một ớt.
7. Bơ - '25
8. Sốt cà chua.
9. Hai cà chua bi như trang trí.
10. Salt.
11. cây xanh

Nấu ăn món trứng tráng gạo

gạo Omelet là khá đơn giản, do đó bạn nhanh chóng tìm hiểu chuẩn bị của mình. Để bắt đầu, những gì nên làm tan bơ trong chảo, và sau đó nó chiên ớt và hành tây sang trạng thái mềm.

Gà phi lê cũng rửa sạch và cắt thành từng miếng, sau đó ném chiên rau. Vâng phù hợp cho các mục đích như vậy chảo. Gà rán sang trạng thái màu trắng, và thêm nấm thái lát. Sau một vài phút, bạn có thể thêm cơm. Sau đó tất cả các thành phần trộn và ăn mặc với sốt cà chua. Sản phẩm phải sau đó một vài phút trên lửa, và sau đó là chảo nên được gỡ bỏ từ nhiệt. Nếu muốn, thêm tỏi, nếu nó là, tất nhiên, sẽ có một món ăn nấu cho bữa ăn sáng.

Tiếp theo, phải mất một chảo sạch, làm tan bơ trong đó và chuẩn bị trứng chiên trứng phổ biến nhất của cô. Một thực tế thú vị là người Nhật không đánh bại những quả trứng với một máy trộn hoặc một ngã ba, như chúng ta làm. Họ rất cẩn thận khuấy gậy của họ, thậm chí tại một thời điểm khi hỗn hợp đã nằm trong chảo. Khi omelette đã sẵn sàng, lây lan nấu chín hỗn hợp trước đó thành bàn thắng do và tắt tất cả cùng nhau trong một phong bì hoặc cuộn. Nếu bạn không thể xoay sở như vậy, bạn chỉ có thể chồng chất trên gạo tấm trứng để bù đắp và trang trí các loại thảo mộc món ăn, rau và nước sốt cà chua. Ở đây và sẵn sàng cơm chiên trứng của chúng tôi. Như bạn thấy, không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị của nó không, nhưng các món ăn là một thịt lành mạnh hơn do sự hiện diện của lúa và rau. Đó là vì lý do này mà cơm trứng chiên có thể được phục vụ như là một món ăn riêng biệt bất cứ lúc nào.

Oyakodon - trứng với thịt gà và gạo: Thành phần

Làm thế nào để làm cho một món trứng tráng gạo bằng tiếng Nhật? Chúng tôi xin cung cấp cho bạn một cách khác để nấu ăn.

thành phần:

1. Một hành tây.
2. Gà phi lê - 350 g
3. Nửa chén gạo.
4. Hai muỗng canh đường.
5. xì dầu - 6 muỗng canh. l.

Làm thế nào để nấu oyakodon?

Để thực hiện gạo trứng chiên, làm ấm lên chảo và đổ sáu đến bảy thìa nước sốt (đậu nành) và xào về anh ta một củ hành, thái lát mỏng nhẫn. Đưa nó phải ở trong một bát chỉ khi sốt bắt đầu sôi. hành đầu pritrusim và đường, khuấy, sẽ chuẩn bị một vài phút.

Tiếp theo, cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ, nhưng không phải là quá nhỏ. Thịt làm sẵn nên giữ lại juiciness. Gà nên được đưa vào chảo và trộn với nước sốt. Ngay sau khi thịt chuyển sang màu trắng, nó có thể được chuyển sang phía bên kia, nó cần thêm một vài phút để dập tắt.

Trong một bát riêng trộn trứng cần phải khối đồng nhất, nhưng nó không phải là cần thiết để thêm muối vì nước sốt đậu nành trong đó chúng ta nấu thịt, và vì vậy khá mặn. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo với con gà, do đó toàn bộ bề mặt được bao phủ với nó. Tiếp theo, chúng tôi bao gồm bát có nắp đậy. gạo trứng chiên nấu không quá bốn phút, mà không khuấy các thành phần.

Xắt nhỏ hành lá. Lây lan trên một tấm theo hình thức slide luộc gạo, và đặt trên đầu trang của món trứng tráng và rắc hành lá. Dish phục vụ nóng.

Một biến thể của việc chuẩn bị omelette Nhật Bản

Rice omelet (công thức với hình ảnh, xem bài viết) nhẹ có thể thay đổi thay đổi thành phần. Điều tương tự cũng nên sốt cà chua, gạo và trứng. Tất cả các sản phẩm khác có thể được điều chỉnh để thích. Nó kết hợp trứng chiên tốt với xúc xích.

Thành phần cho điền:

1. Xúc xích - 200 g
2. gạo luộc - 3 muỗng canh. l.
3. Greens.
4. Gia vị.
5. Sốt cà chua.

Thành phần cho món trứng tráng:

1. Hai thìa sữa.
2. Một số trứng.

Lúc đầu, các khoản vay nấu điền. Chúng ta sẽ cắt lát xúc xích. Cắt rau xanh. Tiếp theo, nhẹ chiên xúc xích trong chảo chiên trong dầu hướng dương, thêm gạo và khuấy. Sau đó, đổ nước sốt cà chua, thêm gia vị và thảo mộc. Đun sôi một thời gian tất cả các thành phần một vài phút và loại bỏ các chảo ra khỏi bếp.

Trong một bát riêng biệt đánh bại những quả trứng là cần thiết, thêm sữa. Hỗn hợp trứng đã được đổ vào chảo đun nóng và chuẩn bị một món trứng tráng. Khi phần dưới của một va li nhỏ, trong khi đầu vẫn còn ẩm ướt trên một nửa là cần thiết để đặt ra các stuffing. Phần thứ hai của lưỡi dao bằng bìa với cơm với xúc xích. Omelette vẫn chưa một vài phút sau đó. Sau đó bạn có thể chuyển nó vào một đĩa và phục vụ, trang trí với rau thơm tươi và sốt cà chua.

Tính năng omelette Nhật Bản

omelette Nhật Bản - một món ăn truyền thống phương Đông. Để chuẩn bị của nó không có những khó khăn đặc biệt. Nó sử dụng các sản phẩm đơn giản nhất. cư dân Nhật Bản đang chuẩn bị một món trứng tráng chảo hình chữ nhật đặc biệt. Một quả trứng lộn ngược bánh đũa truyền thống. Chúng tôi cũng có thể sử dụng bánh bình thường hoặc chảo và thìa. Đối với món trứng tráng Nhật được ăn ngâm gừng và wasabi. Họ có thể được thay thế bằng sốt cà chua hoặc kem chua với rau thơm và nước mắm tỏi. Nói chung, có rất nhiều lựa chọn các món ăn nấu ăn. Bạn mình có thể thử nghiệm với các thành phần, chọn chúng theo sở thích của bạn.

Bên cạnh đó, có rất nhiều thủ thuật nhỏ nấu. Ví dụ, gạo nên được hấp, sau đó nó sẽ lần lượt ra sắc nét và nấu chín trong nước - luôn luôn dính vào nhau. Nếu nước sốt đậu nành, sau đó không cần muối, nếu không món ăn có thể bị nhiễm mặn. Biết được những sắc thái sẽ cho phép để nấu một món trứng tráng ngon.