Làm thế nào để làm cho thịt ép từ đầu của lợn? công thức nấu ăn và lời khuyên thay thế

đầu lợn hiếm khi được coi là một sản phẩm ẩm thực nghiêm trọng. Từ đó quyết định nấu một thạch, và ngôn ngữ hóa ra một chất độn tốt. Nhưng đó không phải là tất cả. Nó chỉ ra rằng bạn có thể làm cho một thịt rất ngon được nhấn ra khỏi đầu của lợn.

Khái niệm này rất đơn giản

Trong những năm gần đây, thực đơn hàng ngày của bất kỳ gia đình đang ngày càng "tấn công" xúc xích. Họ đã trở thành một thuộc tính thực sự của một bữa ăn trưa hoặc ăn tối nhanh chóng ánh sáng. Điều này làm giảm đáng kể thời gian nấu nướng, nhưng không đưa ra những niềm vui đó là cảm thấy sau khi ăn các sản phẩm làm bằng tay của mình. Và để làm cho nó không quá khó khăn. Lấy ví dụ, người đứng đầu của lợn. Từ đó bạn có thể chuẩn bị không chỉ là một thạch, mà còn một cái gì đó thú vị. Có một công thức tuyệt vời mà rất dễ dàng để làm thịt ép bất thường từ đầu của lợn. Điều này đòi hỏi của lợn đầu, tỏi, hành tây, hạt tiêu mặt đất, cà rốt, các loại gia vị và nước.

Nấu bạn cần như sau:

1. đầu lợn để rửa, cắt thành hai phần dọc và đặt trong một cái chảo rộng.
2. Sản phẩm bổ sung nước và đưa trực tiếp để nấu ăn trong vòng 4 giờ.
3. Sau đó, hai nửa ra khỏi chảo, trải ra trên bàn và để hoàn toàn giải phóng khỏi xương.
4. Sau đó, trải ra trên một bảng gạc, đặt nó xuống một mảnh da và hương vị phong phú nó với các loại gia vị.
5. Xay tùy tiện hành, cà rốt và tỏi. cơ cấu sản phẩm và mở rộng dán kết quả trên mảnh đầu đầu tiên.
6. Bao gồm toàn bộ cấu trúc và các mảnh thứ hai để quấn rất chặt chẽ dẫn đến một cuộn gạc.
7. Đặt ách hàng đầu và rời khỏi sản phẩm ở vị trí này trong một ngày.

Đóng thành khối thịt của người đứng đầu lợn, chuẩn bị theo cách này, rất ngon, ngon ngọt và hương vị.

Nó từ lâu đã là một sản phẩm quen thuộc

Trong nấu ăn, có rất nhiều món ăn được chuẩn bị theo cách này. Lấy ví dụ, cơ bắp. Nhìn chung nó là thịt ép tương tự từ đầu của lợn, được thiết kế theo hình thức xúc xích. Để chuẩn bị của mình ở nhà yêu cầu 1 đầu lợn, 7 lít nước, 3 củ hành, 1 kg một lần thịt lợn, muối, 1 củ cà rốt, rau mùi tây, gia vị, 2 lá nguyệt quế, rau thơm (mùi tây, thì là) và vỏ chanh (cho người hâm mộ ).

Brawn đang chuẩn bị khá đơn giản:

1. Một miếng thịt heo luộc và đầu của bạn với rễ trong 5 giờ. Nửa giờ trước khi kết thúc chảo nấu ăn trong lá nguyệt quế ném, muối.
2. Sản phẩm cuối cùng được trải ra trên bàn cắt, sẵn miễn phí từ xương và cắt thành từng miếng nhỏ tất cả.
3. Bây giờ thịt băm phải một lần nữa đun sôi với hành tây và vỏ chanh. Nó sẽ mất khoảng 1 giờ.
4. Connect luộc các mảnh cùng với các thành phần khác và trộn đều. Sau khi tất cả đặt trên gạc chặt xoắn lại với nhau thành một cuộn, buộc với chuỗi, đặt dưới ách đô hộ của độc đoán và gửi trong tủ lạnh trong vài giờ.

Các xong thịt ép từ đầu của lợn trên bàn, bạn cần phải nộp trước khi cắt lát và tự do rắc rau thơm.

Một biến thể thú vị

Để chuẩn bị thịt ép, có thể được sử dụng không chỉ đứng đầu lợn, mà còn là chân. Đối với đa dạng, bạn cũng có thể thêm thịt của bất kỳ loài chim. Đối với phiên bản tiêu chuẩn với các thành phần thịt lợn cần thiết:

• 2,5 chân lợn kg;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ khoai tây;
• lá 3 vịnh;
• 5 cành đinh hương;
• tiêu muỗng canh, đậu Hà Lan;
• 2 củ hành tây;
• 5 hẹ;
• muối;
• một vài cọng thì là;
• 2 muỗng canh gelatin bột;
• 1 muỗng canh mật ong;
• một cặp cành cây bách xù và 10 quả của nhà máy này.

Công việc bắt đầu với việc quan trọng nhất:

1. chân lợn rửa sạch, vải sạch và khô.
2. Sau đó bôi trơn chúng với mật ong và để ngâm trong 15 phút.
3. Feet gấp chặt vào nồi, thêm nước và từ từ đưa vào đun sôi.
4. Hủy bỏ các bọt từ dung môi, và sau đó rơi vào giấc ngủ rau cắt nhỏ và các thành phần khác. Trong phần này nấu chân ít nhất 3 giờ.
5. Sau đó, xuống da và cắt thịt.
6. chảo chuẩn bị đặt một miếng da.
7. thịt băm, trộn với gelatin và đặt lên hàng đầu của da trong khuôn. Thực hiện một số các lớp. Khắp nơi trên một lần nữa để bù đắp da.
8. Mẫu thân, thiết lập tải của mình và để lại ở vị trí này cho cả ngày.

Hóa ra thịt đùn rất ngon mà nổi tiếng trong ẩm thực Na Uy. Scandinavi ăn nó với bánh mì nướng hoặc món bánh đặc sản, đổ chua sốt kem thì là. Nhưng mỗi người đàn ông có thể quyết định những gì để ăn ngon này.

Máy móc gia dụng trong nhà

Để giúp các bà nội trợ trong nhà bếp thiết bị ngày càng nhiều đang đến. Nhà thiết kế phát triển các thiết bị mới mà có thể tạo thuận lợi cho công việc trong nhà bếp. Một cơ chế như vậy là vetchinnitsa. Với nó, nấu nó trở nên dễ dàng hơn nhiều. Đối với mỗi món ăn đã phát triển một công thức đặc biệt. thịt ép, ví dụ, để thực hiện một rất thoải mái sử dụng các thiết bị. Không nhất thiết phải đi đầu. Đối với công tác chuẩn bị của các thành phần sau đây có thể được sử dụng: thịt, luộc cà rốt, các loại gia vị, ớt ngọt và 2 trứng.

Chuẩn bị tất cả mọi thứ theo hai bước:

1. Thịt, cà rốt và ớt cắt thành lát, trộn và dành một thời gian (2 giờ) để nhẹ sản phẩm ướp.
2. Thêm các thành phần còn lại và trộn đều lần nữa.
3. Vetchinnitsu lá vystelit và địa điểm trong hỗn hợp chuẩn bị. Bìa thiết bị và thiết lập trong một chảo sâu. Các lỗ lên kế hoạch đâm lỗ và vào chảo đổ một ly nước đồng bằng. Cấu trúc đặt trong lò cho 1,5 giờ.

Sau khi làm mát, các sản phẩm hoàn thiện có thể được gỡ bỏ từ thiết bị và dễ dàng mang đến cho bảng. sản phẩm thịt hương vị như vậy có thể được đặt trên bánh mì trong một chiếc bánh sandwich, hoặc áp dụng một tấm với rau.

một lựa chọn phong phú

Bất kỳ chủ sở hữu có thể tự quyết định làm thế nào để làm cho thịt ép. Tất cả đều phụ thuộc vào sự có mặt của các sản phẩm nhà bếp và các phụ kiện. Nếu không theo tiêu chuẩn vetchinnitsy tay, thịt luôn có thể nấu thức ăn trong một bộ phim thông thường. Việc xây dựng là tốt hơn để lấy dễ dàng hơn. Đối với một hiện thân như sản phẩm phù hợp theo bộ: 1.2 kg thịt lợn, một ly nước, gia vị, 3 muỗng canh gelatin, muối, một chút hành tây và tỏi (nếu muốn).

bữa ăn đã sẵn sàng theo một cách quen thuộc:

1. Thịt cắt thành khối lớn và diễn ra trong một nồi. Sau đó đổ nước vào và đặt trên lửa. Trong quá trình nấu ăn, thêm muối, hành tây và ớt.
2. Tại thời điểm này, giải thể gelatin trong nước lạnh và đặt sang một bên cho sưng.
3. Thịt thành phẩm được lấy ra từ dung môi nóng vào một bát riêng biệt và để cho nó mát mẻ. Sau đó cẩn thận tháo rời từng mảnh sợi. Để thịt thêm tỏi băm nhỏ.
4. gelatin đã sẵn sàng để hòa tan một chút nước dùng nóng.
5. Nướng món ăn và dọn làm ẩm màng bên trong.
6. Đổ vào các bit dưới cùng của gelatin, và trên cùng với một miếng thịt với tỏi. Tiếp tục lây lan theo thứ tự cho đến khi cuối cùng tất cả các sản phẩm. Lên trên phải gelatin.
7. Quấn kết quả cạnh hỗn hợp của bộ phim, và đưa hàng lên trên. xây dựng như trong tủ lạnh cho 10-12 giờ.

Trên bàn, thịt nên được cho ăn tự do rắc rau của mình.