Kem Muffin: công thức nấu ăn

Bây giờ nó là được món tráng miệng phổ biến ngày càng tăng gọi là bánh nướng xốp. Họ là những bánh nhỏ với trám khác nhau. Một số bà nội trợ được phục vụ trên bàn, chỉ bỏ ra khỏi lò và mát mẻ một chút, nhưng đa số đều thích để trang trí món tráng miệng. thường xuyên nhất cho kem mục đích này được sử dụng. Muffin bạn có thể sử dụng các loại khác nhau của nó. Để tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn ngon nhất và đơn giản, và chúng ta sẽ nói thêm.

kem dầu cho bánh nướng xốp: công thức với một bức ảnh

Tùy chọn này là phổ biến nhất. Sau khi thực hiện một loại kem đó không phải là khó khăn, nhưng hương vị của nó giống như bất kỳ. Bằng cách này, nó được coi là một trang trí truyền thống không chỉ cho bánh nướng xốp và cupcakes, mà còn cho bánh đầy đủ kích thước và món tráng miệng khác. Đối với hương vị, nó có thể được mô tả như rất ngọt ngào và phong phú. kem bơ Muffin nấu rất dễ dàng và giữ hình dạng của nó một cách hoàn hảo.

Để làm cho nó, bạn cần những nguyên liệu sau: bơ (250g), khoảng bốn và một nửa tách pre-rây đường bột, một chén quý của sữa và một muỗng cà phê vani. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể sử dụng màu thực phẩm. Trên số lượng sản phẩm đã có kem cho 12 bánh nướng xốp.

hướng dẫn

Khoảng một nửa giờ trước khi nấu phải được loại bỏ ra khỏi tủ lạnh để dầu hơi dịu lại. Sau đó, đánh bại nó với một máy trộn, từng bước bổ sung đường caster. Nhập sữa và vani. Tiêp tục cho đến khi bạn không nhận được một ánh sáng và thoáng mát đại chúng. Trên đường đi, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm các thuốc nhuộm. kem Ready sẽ được đặt trong một túi bánh ngọt và trang trí cho họ bánh nướng xốp.

Kem Muffin: pho mát kem công thức

Tùy chọn này sẽ phù hợp với các fan của bánh pho mát vì nó có mùi vị giống như món tráng miệng truyền thống của Mỹ. Kem của pho mát kem cũng giữ hình dạng tuyệt vời, và làm cho nó một snap. Điều này sẽ đòi hỏi các sản phẩm sau (dựa trên 12 bánh nướng xốp) cream cheese - 170 g bơ - 50 g, và một muỗng cà phê vani nửa, hai và một nửa chén bột đường.

quá trình chuẩn bị

Bơ và phô mai, cũng như trong phương án thứ nhất, nó là cần thiết trước lấy ra từ tủ lạnh. Đã có trong hình thức làm mềm của nó, các sản phẩm này nên được đánh bại với một máy trộn cho đến khi một khối đồng nhất. Sau đó thêm vani và dần dần bắt đầu để vào bột. kem sẵn sàng nên mát mẻ, sau đó bạn có thể chuyển sang các lớp trên bề mặt.

Kem meringue

Tùy chọn này không phải là dễ dàng để chuẩn bị như đối với những người trước đây. Tuy nhiên, chẳng hạn một bánh nướng xốp kem có thể được gọi phổ quát, vì nhiều thành phần có thể được thêm vào nó - .. Chocolate, các loại hạt, hương liệu khác nhau, vv Bên cạnh đó, nó giữ hình dạng tốt.

Để chuẩn bị một bánh trứng đường chúng tôi yêu cầu các thành phần như lòng trắng trứng ba (phải ở nhiệt độ phòng), thủy tinh đường, một chén quý của nước, một nhúm axit citric, bơ - 170 g, 0,5 muỗng cà phê vani hoặc một vài giọt của tinh hoa vani.

Chúng tôi tiến hành công tác chuẩn bị của kem. Protein đổ vào một cái bát sâu. Trong một cái chảo nhỏ, đổ đường, thêm nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Song song đó, bạn có thể bắt đầu whipping protein. Thêm axit citric và đánh bại cho đến khi đỉnh ổn định. Sẵn sàng để đổ protein siro mà không cần tắt máy trộn. Tiếp tục khuấy cho hỗn hợp nguội hẳn (điều này có thể mất đến một giờ). Sau đó nhập bơ, vanillin, và nếu muốn, một màu, hoặc bất kỳ chất phụ gia. kem Ready sẽ được đặt trong một túi bánh ngọt và trang trí cho họ bánh nướng xốp.

ganache

Nếu bạn yêu thích sô cô la, bánh nướng xốp kem này chắc chắn để khẩu vị của bạn. Có thể chuẩn bị các sản phẩm sau: sô cô la (hàm lượng cacao 70%) - 225 g, 30% kem - 270 g, mật ong - 40 cũng là tùy chọn có thể sử dụng một loạt các mùi vị, rượu hoặc các loại hạt. Bước đầu tiên là để kết nối các loại kem và mật ong trong một cái chảo nhỏ và đặt trên một đám cháy nhỏ. Hỗn hợp được đưa đến một đun sôi. Sô cô la mịn chặt, lan truyền trên một món ăn và trọng lượng fill nóng mật ong và kem. Melting sôcôla tiếp theo spatula để trộn cho đến khi thống nhất. Các ganache kết quả nên được đưa vào tủ lạnh trong một thời gian ngắn, sau đó nó có thể được dùng để trang trí bánh.