Hướng dẫn để nấu bánh "Curly guy." Một số công thức nấu ăn cho món tráng miệng này

Bạn muốn biết một công thức bánh thú vị? Chúng tôi sẽ chia sẻ nó với niềm vui. Chúng tôi trình bày cho bạn một món tráng miệng nguyên gốc và ngon tuyệt vời được gọi là "Người tóc quăn". Bài báo trình bày một số biến thể của chiếc bánh này. Bạn có thể chọn bất kỳ người trong số họ và bắt đầu tạo ra một kiệt tác ẩm thực.

Công thức cổ điển

Thành phần cần thiết:

• Một quả trứng;
• Chanh - một nửa;
• 1 kg kem (lượng chất béo có thể là bất kỳ);
• Bột cacao dưới dạng 3,5 muỗng canh. L .;
• Bột - một cặp kính;
• Bơ (cho 80 g);
• 1,5 muỗng cà phê. Soda;
• Bất kỳ quả mọng (không nhất thiết);
• Đường - không quá 3 ly.

Hướng dẫn chi tiết

Bước # 1. Chúng tôi lan truyền mọi thứ trên bàn, từ đó món tráng miệng "Người quăn" sẽ được chuẩn bị. Hãy bắt đầu với việc nướng bánh quy hai tông. Trong một bát, phá vỡ trứng. Chúng tôi đặt 200 g kem chua và đường. Ở đó chúng tôi gửi 2/3 muỗng cà phê. Sệt xốp. Những thành phần này được trộn lẫn. Nó vẫn chỉ để đổ vào bột và bắt đầu nhào bột. Chúng ta hãy trở lại bát thứ hai. Chúng tôi kết hợp trong cùng một thành phần. Và bổ sung thêm một vài muỗng ca cao.

Bước # 2. Chúng tôi có được hình thức để nướng. Chúng tôi đặt giấy da trên đáy của nó. Đổ vào hỗn hợp của bát lần đầu tiên (bột trắng). Nung nóng lò. Ở 250 ° C, bánh quy sẽ được nướng trong 20-25 phút. Để kiểm tra sự sẵn sàng, sử dụng tăm. Sau đó, chúng tôi nướng bánh quy thứ hai từ bột màu tối.

Bước số 3. Chúng ta cần làm kem. Để làm điều này, lấy 600 g kem chua. Thêm một ly đường vào đó. Ở đó chúng tôi bóp quả từ nửa quả chanh. Bắt đầu đánh kem bằng dao hoặc dụng cụ chìm.

Bước # 4. Trong chảo đổ 1,5 st. L. Ca cao, thêm 2 muỗng canh. L. Bơ, kem chua và đường. Các hỗn hợp kết quả được đặt trên bếp, gây cháy đến mức tối thiểu. Làm nóng các thành phần. Nhưng bạn không cần phải mang chúng đến đun sôi. Men đã được chuẩn bị sẽ được lấy ra khỏi lửa. Chúng tôi loại bỏ nó sang một bên để nó nguội đi một chút.

Bước # 5. Hãy bắt đầu lắp ráp bánh "Curly guy". Bánh quy nhẹ cắt thành miếng (2x2 cm). Bánh tối được đặt trên một món ăn đẹp. Bôi kem chua. Rắc quả. Các lát bánh quy trắng nên được nhúng vào kem. Sau đó, chúng tôi thêm chúng vào chiếc bánh tối với một slide. Đổ đầy bánh với men nóng. Tiếp theo là gì? Món tráng miệng của chúng tôi phải được ngâm. Vì vậy, chúng tôi loại bỏ nó vào kệ giữa của tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước # 6. Bánh "Curly guy" đã sẵn sàng để phục vụ trên bàn và sử dụng tiếp theo. Cắt tráng miệng thành miếng. Chúng tôi chúc tất cả mọi người một bữa tiệc trà ngon miệng!

"Người quăn" (bánh): công thức không có trứng

Danh sách các thành phần:

• 250 g đường;
• Bơ (sẽ đủ 100 g);
• Bột cacao - 1 muỗng canh. L .;
• 150 ml kem chua (bất kỳ phần trăm hàm lượng chất béo);
• 1 và 1/3 chén bột.

Đối với một loại kem nhẹ nhàng:

• Đường - polstakana;
• 400 ml kem chua có hàm lượng chất béo 20%.

Trên men:

• 2 muỗng canh. L. Kem chua (hàm lượng chất béo không quan trọng);
• Một mẩu bơ 50 gram;
• Ca ca dưới dạng bột - 3 muỗng cà phê;
• Đường - đủ cho 75 g.

Tùy chọn:

• Óc chó rang (để hương vị);
• Một chút nho khô.

Phần thực hành:

1. Hãy bắt đầu với bài kiểm tra. Trộn đường với kem chua. Thêm vào đó giấm giấm, ướp lạnh (1 muỗng cà phê), bơ trong một lượng vừa phải. Chúng tôi đổ bột. Khuấy. Bột nên được khá dày đặc.
2. Chúng tôi có một hình tròn để nướng. Đáy của nó được phủ bằng dầu. Rắc bột. Trải bột (khoảng một nửa). Độ dày của lớp là 0,5 cm. Làm nóng lò trước. Chúng tôi gửi biểu mẫu có nội dung đến nó. Ở 200 ° C, bánh sẽ được nướng trong 10 phút.
3. Trong bột còn lại, đổ ca cao. Chúng tôi lấy từ lò bánh trắng. Trong các hình thức trong đó nó được nướng, đổ ra bột màu nâu. Chúng tôi đưa vào lò. Chúng tôi không thay đổi nhiệt độ. Nhưng lần này bánh sẽ được chuẩn bị trong 15 phút.
4. Chúng tôi làm kem bằng kem chua và đường.
5. Bánh nâu nghiền nhỏ. Và những gì về màu trắng? Ngài vẫn còn nguyên vẹn. Chúng ta chỉ cần bôi trơn nó bằng kem (nhưng không phải tất cả) và rắc với nho khô.
6. Trong phần còn lại kem chúng tôi đặt hình khối màu nâu. Chúng tôi trộn chúng. Chúng tôi gửi nó đến chiếc bánh trắng. Đầu với phần còn lại của kem.
7. Đây không phải là tất cả. Món tráng miệng này không thể tưởng tượng được nếu không có men. Nó được làm rất đơn giản: trong chảo, các thành phần như bơ, kem chua, ca cao và đường được trộn lẫn. Chúng tôi đặt tất cả vào lửa. Chúng ta cần đợi đến khi đun sôi.
8. Rắc bánh bằng men nóng. Rắc quả óc chó. Đối với hiện tại, không thể phục vụ nó vào bàn. Hãy để món tráng miệng ở lại ít nhất trong 1 giờ trong tủ lạnh.

Một công thức thú vị khác (với sữa đặc)

Bộ tạp hóa:

• Hai quả trứng;
• Sữa cô đặc - ½ lọ;
• Ca cao - 6 muỗng canh. L .;
• Một cặp ly bột và đường;
• Một chanh;
• Kem chua (có hàm lượng chất béo trung bình) - 3 chén;
• Một mẩu bơ 150 gram.

Quá trình nấu

1. Trong một bát, phá vỡ trứng. Chúng tôi đổ kem chua. Thêm đường (1 muỗng canh). Khuấy.
2. Chúng tôi mở hộp sữa đông đặc. Một nửa nội dung của nó được gửi đến một bát với hỗn hợp trứng chua.
3. Trong muỗng, đổ nước soda (1 thìa mật ong), sau đó ngâm bằng nước chanh. Bạn có thể làm với giấm thông thường. Vì vậy, đặt các nội dung của muỗng vào cùng một bát. Bây giờ ngủ với bột. Trộn các thành phần cho đến khi bột nhão được hình thành.
4. Chúng tôi lấy một chảo chiên. Đáy của nó được phủ bằng dầu. Đổ 2/3 bài kiểm tra. Chúng tôi gửi nó đến lò nướng. Chúng tôi đánh dấu 15-20 phút. Nhiệt độ được đề nghị là 200 ° C. Trong bột còn lại, thêm cacao (1 muỗng canh). Chúng tôi lấy ra khỏi lò một chiếc bánh nhẹ. Chúng tôi chuyển nó vào bảng, cắt thành hình khối. Cho bột nâu vào chảo. Chúng tôi nướng bánh ở cùng nhiệt độ, nhưng bây giờ là 20 phút.
5. Trứng chanh trên đầu máy nướng. Chúng tôi kết nối với đường (2 muỗng canh). Khuấy.
6. Bánh tối (nóng) làm bôi trơn khối lượng đã thu được trước đây (từ vỏ và đường).
7. Trong một đĩa đổ một vài ly kem chua. Chúng tôi lặn vào nó khối ánh sáng. Bạn có thể làm điều này bằng tay. Đặt những viên pha lê trên một chiếc bánh tối. Chúng tôi xây dựng từ họ một ngọn đồi.
8. Cú đánh cuối cùng vẫn còn. Đó là về làm men. Tráng miệng, ở dưới cùng của nó là một miếng dầu (100-150 g), đưa vào lửa. Chúng tôi đặt đường (8 muỗng canh). Ở đó chúng tôi cũng bổ sung sữa (2 muỗng canh sẽ là đủ). Đổ 5 muỗng canh. L. Ca cao. Nấu men trong 10 phút, để lửa tối thiểu. Đừng quên khuấy.
9. Nó vẫn chỉ để đổ bánh với men nóng. Món tráng miệng hấp dẫn của chúng tôi đã sẵn sàng. Nhưng trước khi phục vụ bàn, anh ta nên đứng trong tủ lạnh vài giờ.

Kết luận

"Người quăn" - bánh nhẹ nhàng và thoáng mát. Gia đình và khách hàng của bạn sẽ đánh giá cao sự xuất hiện và hương vị của nó. Các công thức nấu ăn được trình bày trong bài viết này phù hợp với các nữ tiếp viên với bất kỳ kinh nghiệm ẩm thực nào.