Đen mì ống: Đặc biệt công thức

Hôm nay trên các kệ của các cửa hàng Nga có thể tìm thấy bất thường đối với một sản phẩm ở nước ta - pasta đen. Họ đại diện cho những gì? Đừng gây thiệt hại cho hệ tiêu hóa? Làm thế nào để chuẩn bị một dán trong số họ? Câu trả lời cho những câu hỏi này và nhiều hơn nữa sẽ được công bố trong bài viết.

thông tin chung

Đen pasta, mà đặt bức ảnh trên, có một cái nhìn độc đáo. Không phải ai cũng dám thử chúng. Và trong vô vọng. Đó là mì ống thường được làm từ lúa mì cứng. Một bóng Acquire sẫm màu sau khi họ thêm mực mực. Pasta có được không chỉ là một màu sắc bất thường, mà còn các chất dinh dưỡng. Các thành phần của mực mực bao gồm axit amin, nguyên tố vi lượng và vitamin các nhóm khác nhau.

Đen mì ống: một công thức bất thường đối với mì ống với hải sản

bộ thực phẩm:

• tỏi - đủ cho hai tép;
• 20 g rượu trắng;
• húng quế - nếm;
• lấy 50 g tôm (theo mẫu tinh khiết) và dầu ô liu;
• gia vị yêu thích;
• 100 gram phần ăn mì ống đen;
• giống cà chua anh đào - chỉ để trang trí;
• 30 g trai;
• thảo quả dưới dạng một cái búa - trên đỉnh của một con dao.

Phần thực tiễn

1. Chúng ta bắt đầu từ đâu? Lấy mì đen, tàu trong một nồi nước sôi muối. Thời gian khuyến cáo nấu ăn - 10 phút (timed sau khi chất lỏng đã luộc một lần nữa). Sau đó ngọn lửa đã tắt. Nhẹ nhàng đổ vào chảo. Và chúng ta chuyển mì ống trong một cái chao. Yêu cầu rửa sạch với nước lạnh.
2. tép tỏi bóc vỏ từ trấu được truyền thông qua báo chí đặc biệt. Khối lượng kết quả được lan truyền trên chảo. Fry sử dụng dầu ô liu. Ngoài ra còn gửi tôm và trai ở dạng tinh khiết. Nêm muối. Rắc gia vị yêu thích của bạn. Tất cả những thành phần chiên trong 5 phút. Đừng quên khuấy mái chèo. Vào cuối của quá trình nấu ăn, đổ vào chảo một chút rượu vang trắng. Khuấy. Hải sản hầm với tỏi, cho đến khi rượu đã bốc hơi.
3. Bây giờ làm cho nước sốt. Bát đặt húng quế cắt nhỏ (1-2 chùm). Thêm dầu ô liu và mùa với "thảo quả" trong số lượng đúng.
4. Đen mì ống nấu chín trước đó, diễn ra trên một tấm phẳng lớn. Họ đặt những món hải sản chiên với tỏi. Và hoàn thành toàn bộ "bức tranh" sốt thơm dựa trên dầu ô liu. Để trang trí món ăn phù hợp với cà chua anh đào (cả trái cây hoặc nửa). Thưởng thức tất cả các bữa ăn!

pasta đen tại nhà

Chúng tôi đi bộ tất cả các cửa hàng, nhưng không tìm thấy sản phẩm bất thường này? Đừng lo lắng. Bạn có thể nấu mì ống và làm cho nó xuất hiện ban đầu, sử dụng mực mực. Hướng dẫn chi tiết được cung cấp dưới đây.

thành phần cần thiết:

• 2 toàn bộ trứng gà + 2 lòng đỏ trứng;
• mực mực 1 muỗng cà phê;
• bột (lớp không quan trọng) - 300 g;
• muối - ít hơn một nhúm.

quá trình chuẩn bị

Bước số 1. Rây bột trên bàn trực tiếp. Nêm muối. Ở trung tâm của bột "đống" giải lao. Tách hai trứng. Thậm chí thêm một vài lòng đỏ. Hỗn hợp trứng giới thiệu mực mực.

Bước số 2. Hãy ngã ba. Chúng tôi bắt đầu quá trình whipping những quả trứng cùng với mực.

Bước số 3. Bây giờ nhào bột bằng tay. Nếu khối lượng dính vào lòng bàn tay, nó có thể đổ bột hơn. Bột thành hình dạng đính kèm bóng. Di chuyển nó trên kệ giữa tủ lạnh. Chúng tôi có được sau khoảng 1-1,5 giờ.

Bước số 4. Bắt đầu tung ra bột. Nó là tốt nhất để sử dụng cho mục đích này một thiết bị đặc biệt cho việc chuẩn bị mì sản xuất trong nước.

số bước 5. Tốt cuộn ra các lớp bột cắt thành dải mỏng. Chúng tôi đã quay mì đen. Họ nên ít nhất nửa giờ nằm xuống trên bàn, rắc bột. Sau đó, bạn có thể đun sôi chúng.

công thức nấu ăn khác

Danh sách sản phẩm:

• 300-gram miếng phi lê cá hồi (không da);
• tép tỏi - 3 chiếc;.
• mì ống (màu đen) - 200 g đủ;
• 0,4 kg cocktail biển;
• 100 gram phần ăn kem (hàm lượng chất béo - 35%).

Hướng dẫn cho việc chuẩn bị bữa ăn:

Chúng tôi bắt đầu với các thành phần chính. Chúng ta đang nói về pasta đen. Đun sôi chúng ở lửa vừa. Điều này sẽ đưa 10-15 phút.

Tỏi tép cắt thành với một con dao. Gửi vào chảo nóng. Fry 3 phút sử dụng một loại dầu tinh chế.

Trong một chảo rán thêm tỏi băm nhỏ với philê cá hồi. Fry thêm 5 phút. Đặt các thành phần sau - cocktail biển. Khi đóng nắp và trung hải sản nhiệt, miếng cá, và tỏi nên sau đó không ít hơn 10 phút. Sau đó đổ kem vào chảo trong số lượng đúng. Khuấy. Một lần nữa, bao gồm có nắp đậy. Bates nhiệt xuống thấp. Sau 5 phút, nó đã sẵn sàng.

Phân phối mì trên đĩa. Họ đặt ra những lát cá hồi, xào với tỏi và hải sản. Như trang trí món ăn gợi ý việc sử dụng phô mai parmesan bào.

Tóm lại

pasta đen đánh giá cao không chỉ những người yêu thích món ăn bình thường, nhưng những người theo hình. Sau khi tất cả, các món ăn hóa ra dễ dàng, không gây cảm giác nặng nề trong dạ dày. Pasta được làm từ bột mì, không có trứng. Họ thuộc loại thức ăn có hàm lượng calo thấp. pasta như vậy có chất xơ, làm giảm mọi người từ cảm giác đói. Đối với mực mực nang, hàm lượng calo của họ là không quá 79 kcal / 100 g