Các loại rượu vang: một phân loại chi tiết

Trong một loạt các loại rượu vang để hiểu giải quyết. Chúng có thể được phân loại theo các tiêu chí khác nhau: phương pháp chuẩn bị, màu sắc, rượu nguyên liệu, nồng độ cồn và đường. Để tránh nhầm lẫn trong tên được tìm thấy trên một nhãn chai đẹp, bạn cần phải biết loại chính của rượu vang. Về chúng chúng tôi thảo luận trong bài viết này.

Phân loại vật liệu rượu vang

Trước hết, các loại rượu vang được phân biệt bởi các nước, được sử dụng để sản xuất chúng. Trên cơ sở này, họ được chia thành cây, nho khô, nho, trái cây, quả mọng và lớp ghép.

• Rượu vang nho được coi là quý giá nhất. Nhiều chuyên gia thậm chí còn tin rằng uống chuẩn bị với quả mọng mặt trời, được ưu tiên hơn tất cả những người khác, và rượu được làm từ nguyên liệu khác, nó giống như một cồn rau. Phân loại các loại rượu vang rất đa dạng. Họ được phép chỉ duy trì trong thùng gỗ sồi với một chấp hành nghiêm ngặt của công thức. Bên cạnh đó, rượu vang cao quý không thể thêm bất cứ điều gì khác ngoài đường và nho.
• Rượu vang trái cây được làm từ táo và nước ép quả lê. Họ cho rằng ánh sáng, tươi sáng với một hương thơm đặc trưng và hương vị. Như một quy luật, họ có độ cồn thấp. Có những người chỉ sử dụng các loại rượu vang và xem xét họ làm ngon nhất.
• rượu thảo dược tạo từ nhựa cây (maple, bạch dương), cũng như dưa hấu, dưa gang, cánh hoa hồng và thậm chí cả các nhà máy làm vườn (củ cải vàng, đại hoàng). uống kỳ lạ này thực sự là gợi nhớ đến cồn thực vật, nhưng nó chứa rượu ít hơn nhiều so với đồ uống tương tự khác. Người hâm mộ của rượu như lập luận rằng có rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng có giá trị khác.
• Rượu vang Berry được sản xuất từ quả rừng và vườn. Ngoài ra, chúng được làm từ trái cây mơ, anh đào, đào và mận.
• rượu nho khô - một khách khá hiếm trên bàn của chúng tôi. Tên của nó nói lên tất cả: đây được sử dụng để làm thức uống khô nho.
• Rượu vang lớp ghép được tạo ra một cách đặc biệt: bằng cách kết hợp giống nho khác nhau. Tùy thuộc vào công nghệ sản xuất, semazhnye phân biệt và đồ uống pha trộn. Là người đầu tiên được thực hiện bằng cách kết hợp một số giống nho trong giai đoạn chế biến, khi tạo mảnh thứ hai là hoàn toàn vật liệu rượu thành phẩm.

Phân loại màu: rượu vang đỏ

Trên kệ trưng bày các loại khác nhau của các loại rượu vang. Chúng thường được phân biệt bởi màu sắc. Đây là phân loại phổ biến nhất của các loại rượu vang, theo đó họ được chia thành trắng, đỏ và hồng. Chúng ta hãy xem xét vấn đề này một cách chi tiết hơn.

Đối với việc chuẩn bị các loại rượu vang đỏ sử dụng quả mọng nghiền nát trước đây của nho đỏ. Chậm uống mất màu phong phú của nó. Vì vậy, rượu phải lúc nào cũng sáng hơn tuổi.

Rượu vang nổi tiếng được làm từ nho đỏ. Nổi tiếng nhất trong số đó là:

• "Bordeaux" - rượu đó được thực hiện ở Tây nước Pháp. Đây là một trong những thức uống quý tộc nổi tiếng nhất trên thế giới. Nó thường được phục vụ để nướng.
• "Cabernet Sauvignon" - rượu vang với hương vị phong phú và phức tạp. Nó thường được làm thức ăn cho gà, thịt hoặc mì ống.
• "Chianti" - rượu vang Ý với một hương thơm phong phú. Nó pha trộn hoàn hảo với bít tết và burghers.
• "Beaujolais" - một loại rượu nhẹ.
• "Merlot" - uống dày và thơm, như được sử dụng với những món ăn đơn giản nhất.
• "Pino Nuar" - chua và rượu vang dày mà việc suôn sẻ với bất kỳ bữa ăn.

Phân loại màu: Rượu vang trắng

Nhiều người thích nhẹ hơn rượu vang trắng. Trong hầu hết các trường hợp, chúng được làm từ giống nho trắng. Đôi khi họ thêm và đỏ, nhưng sau đó với quả mọng trước vỏ có chứa các yếu tố màu.

Các loại rượu vang sau làm từ nho trắng:

• "Sauvignon Blanc" - một thức uống với hương vị thảo dược, việc suôn sẻ với các món ăn cá.
• "Chardonnay" - rượu, độ tuổi trong thùng gỗ sồi, hoàn toàn phù hợp cho thức ăn đơn giản và dễ dàng.
• "Shannon Blanc" - một thức uống với một hương vị ngọt ngào. Nó thường được ăn kèm với thịt gà và rau.
• "Riesling" - rượu với mật ong thơm. Nó được kết hợp với thịt bê và các món ăn phương Đông.
• "Sauternes" - dày, ngọt rượu vang tráng miệng.
• Gewuztraminer - làm mới uống thích hợp cho cá và các món ăn cay.

Phân loại màu: rượu vang hồng

Đối với màu hồng tinh tế trong sản xuất các loại rượu vang với da nho được lấy ra ngay lập tức sau khi bắt đầu quá trình lên men. Đồ uống được làm từ một hỗn hợp các loại quả mọng màu trắng và đỏ. Nó sử dụng công nghệ sản xuất các loại rượu vang trắng.

Việc phân loại các nội dung của rượu và đường

Trên cơ sở này đồ uống được chia thành ăn uống, lung linh và rượu vang cao độ.

Ai cũng biết những gì đang ăn uống các loại rượu vang: khô (hàm lượng đường - lên đến 0,3%), bán khô (đường - 0,5-3%) và bán ngọt (đường - 3-8%).

Rượu vang sủi có thể có rượu khác nhau và tỷ lệ đường. Chúng khác nhau ở chỗ trong quá trình lên men chúng bão hòa với carbon dioxide. Rượu vang nổi tiếng nhất trên thế giới như thế này - rượu sâm banh.

Rượu vang lâu năm, đến lượt nó, được chia thành rượu mùi hương, ngọt, món tráng miệng ngọt ngào và mạnh mẽ. Những đồ uống bao gồm như các loại nổi tiếng của các loại rượu vang như Madeira, cảng và sherry. Họ có nhiều hơn một chục năm, được phổ biến trong người tiêu dùng. Ví dụ, trong thời Xô Viết, nhiều uống nó cảng. Một số bây giờ thích để tiêu thụ rượu vang cao độ.

Phân loại theo phương pháp sản xuất

Trong phương thức của các chuyên gia sản xuất xác định một số loại rượu vang: tự nhiên, sủi bọt, rượu, pha loãng và ngọt.

• đồ uống có cồn tự nhiên tạo ra độc quyền từ các nước trái cây, thêm vật liệu của bên thứ ba nào khác đều bị nghiêm cấm.
• Rượu vang sâm được thực hiện với sự bổ sung của carbon dioxide. Chúng bao gồm rượu sâm banh và rượu táo.
• Đồ uống có cồn chứa trong rượu thành phần ethyl của nó, làm tăng sức mạnh của họ.
• Pha loãng rượu chế biến từ một hỗn hợp của nước ép nước và trái cây. Vì vậy, rượu là petio, cũng như nho và quả mọng poluvina.
• đồ uống có đường được thực hiện với sự bổ sung của mật ong và đường. Họ đi vào rượu mùi, và mật ong món tráng miệng.

rượu vang chất lượng

Trong sự đa dạng của các loại rượu vang chất lượng sản xuất cồn đứng ngoài. Chúng được sản xuất độc quyền thích hợp cho chín nho thời điểm giống đặc biệt phát triển trong khu vực địa lý nhất định. Tùy thuộc vào giai đoạn sản xuất, các loại rượu vang như được chia thành thu, cổ điển và già.

Rượu vang chính hãng - một rượu sang trọng. Họ đang trong độ tuổi trong thùng gỗ sồi hoặc lon bằng thép, đóng chai trong chai đặc biệt và enotecas truyền bổ sung (lưu trữ rượu vang) ít nhất ba năm. Nó là sản phẩm này là đắt nhất trên thế giới.

Rượu vang chính hãng - một loại đồ uống có chất lượng cao được lưu giữ một số tiền nhất định của thời gian. Rượu vang ăn truyền không ít hơn một năm rưỡi, và mạnh mẽ - khoảng hai năm.

Rượu vang chính hãng sau khi sản xuất được duy trì trong các bể tĩnh ít nhất sáu tháng. Hiện được tính từ đầu tháng Giêng năm sau.

phần kết luận

Trong bài viết này, tất cả các loại phổ biến của rượu đã được thảo luận. Bây giờ bạn có thể đi đến các cửa hàng và thành thạo nghiên cứu được trình bày trong đó khoảng: trong nhiều màu sắc của nhãn rượu, bạn có thể dễ dàng hiểu được. Chọn một thức uống thực sự tốt là đôi khi rất khó. Trong một cửa hàng bình thường khó có thể được tìm thấy rượu vang phải thu hoặc cổ điển đắt tiền. Tuy nhiên, đa số những người bình thường, họ có thể không đủ khả năng, nhưng bản rất tốt có thể được tìm thấy trong số các đồ uống có cồn thông thường từ nho. Chúc may mắn cho bạn lựa chọn!