Cá ốt vảy hầm

Cá ốt vảy - một mùi gia đình cá nhỏ. khối lượng cơ thể của nó không vượt quá 65 gram, và độ dài - 22 cm. Nó ngự trong các đại dương Đại Tây Dương, Thái Bình Dương và Bắc Cực. Cá ốt vảy là một loài hoàn toàn hàng hải của cá, và trong vùng nước ngọt nó không thể được tìm thấy. Bằng cách bờ con cá này chỉ thích hợp để đẻ trứng. Nó có một quy mô rất nhỏ và răng, lại có màu xanh ô liu, và bụng và Barrel bạc.

Việc sử dụng cá này nhỏ có thể giúp bạn duy trì xương và não khỏe mạnh. Sau khi tất cả, nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và các yếu tố vi lượng. Cá ốt vảy giàu selen, mà nó là hơn 8-10 lần so với thịt. Nhiều người trong số các loài cá trong protein dễ tiêu hóa (23%), và các vitamin A và D, nhóm B, iốt, brom, flo, natri, kali và phốt pho. Tuy nhiên, mô liên kết trong thịt một cá ốt vảy nhỏ, vì thế nó rất nhanh chóng để chuẩn bị. Về nội dung của các axit amin thiết yếu như methionin, cystein, threonine và lysine, thịt cá này ít là vượt trội so với các sản phẩm thực vật.

Tất cả những đặc tính có lợi của cá ốt vảy làm cho nó một khách chào đón trên bàn của chúng tôi. Bên cạnh đó, cách để chuẩn bị nhiều tuyệt vời. Thường xuyên dùng các món ăn cá này giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh lao và các bệnh tim mạch. cá ốt vảy hầm đặc biệt hữu ích, được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng. Hương thơm hiện diện trong cá ốt vảy chuẩn bị (đặc biệt là khi nóng), một cụ thể và khó có thể xói mòn, nhưng hương vị và chất lượng hữu ích sở hữu cá ốt vảy hầm bù đắp bất kỳ sự bất tiện.

Cá ốt vảy hầm: recipe

Thành phần: 650-700 gram cá ốt vảy tươi hoặc đông lạnh tươi, 2 quả trứng, hành lá, thì là, cần tây, rau mùi tây, bánh mì cũ màu trắng, 1 muỗng canh. kem chua, 2 muỗng canh. muỗng canh bơ, muối.

Cá ốt vảy rã đông (khi cần thiết) ở nhiệt độ phòng, ruột, rửa sạch triệt để, muối và trộn đều để phân phối thống nhất của muối và để lại một tiếng đồng hồ. Greens rửa, khô, cắt, trộn với bánh mì khô nghiền và đặt nó trên dưới cùng của một cái xoong nhỏ, được bôi trơn bằng dầu. cuộn cá ốt vảy bột và chiên, đặt trong một cái chảo trên rau xanh, thêm kem chua, che bằng một nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ. kem chua có thể được thay thế bằng hai cốc sữa trước khi luộc. Ready cá ốt vảy hầm được đặt ra trên một món ăn, trang trí với rau xanh và rắc bào trứng luộc. Là một món ăn bên phù hợp với khoai tây luộc với bơ.

nướng cá ốt vảy

Cá ốt vảy Thaw ở nhiệt độ phòng (trong một trường hợp cực đoan nó có thể được đắm mình trong nước lạnh). Ruột cá, rửa, muối và hạt tiêu và đặt trong một túi nhựa. Thêm vào túi bột và lắc để trên cá hình thành một lớp mỏng bột (ví nướng tốt hơn). Đặt cá vào một tấm nướng bánh và nướng ở nhiệt độ cao.

cá ốt vảy hun khói

Đối với công tác chuẩn bị của cá ốt vảy hun khói ngon tốt nhất để lấy 500 gram tươi, chứ không phải là cá đông lạnh. Cũng cần dầu thực vật, trà đậm, muối 1,5 muỗng cà phê, lá nguyệt quế, quế, gia vị.

cá đã xé toang ruột, rửa và gấp trong một nồi. Trộn trà mạnh mẽ và dầu thực vật, thêm quế, hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối. Để cung cấp cho một cá ốt vảy giải pháp lấp đầy và đun sôi ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ. Nếu muốn, thêm mayonnaise. Nó quay cá ốt vảy hun khói cực kỳ ngon.

cá ốt vảy chiên

Rã đông cá, ruột, vì vậy nó không có vị đắng, rửa sạch, thêm muối và để lại cho một vài phút. Cuộn cá bột, đặt nó trên chảo đúng cách đun nóng và chiên trên cả hai mặt. Là một món ăn bên này sang cá nướng phù hợp với món salad rau tươi.

Món ăn sử dụng cá đại dương hữu ích và ngon này rất nhiều. Nó có thể đun nhỏ lửa, nướng, khói, bánh mì nướng. Cô ấy có thể nướng bánh ngọt, bánh nướng, thậm chí dưa nó cho mình.