Bream nướng trong một chảo: các công thức nấu ăn tốt nhất và đặc biệt là nấu ăn

Bream - một con cá rất hữu ích, ngon và tương đối rẻ tiền. bữa ăn nấu ra khỏi nó, không chỉ đa dạng hóa thực đơn hàng ngày, mà còn trang trí bàn lễ hội. Quá trình tự nó không mất nhiều thời gian và không cần gia vị kỳ lạ và các thành phần đắt tiền. Tuy nhiên, không phải tất cả bà nội trợ trẻ biết làm thế nào để nướng cá tráp. Từng chuẩn bị bước của các bữa ăn sẽ được thảo luận trong bài viết ngày hôm nay.

Phiên bản cổ điển: Danh mục sản phẩm

Đây là một trong những cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu ăn một con cá. Để có một bream chiên thực sự ngon trong một chảo, nó là cần thiết trước để đảm bảo rằng tất cả các thành phần có mặt trong nhà bếp của bạn. Nếu không, bạn sẽ phải chạy đến các cửa hàng cho các sản phẩm mất tích. Theo ý của bạn nó nên là:

• một nửa bream kg;
• một vài thìa bột;
• một chút dầu thực vật;
• muối và gia vị.

chuỗi các hành động

Trước hết, bạn cần phải thực hiện cá. Nhằm đã hóa ra bream ngon và khỏe mạnh chiên trong chảo, nó phải được làm sạch có quy mô, ruột, rửa sạch dưới vòi nước chảy mát mẻ và nhẹ nhàng lau khô.

Chuẩn bị theo cách này cá được cắt thành nhiều phần, độ dày trong số đó là ít hơn ba cm. Nó là cần thiết cho đồng phục rang bream. Nếu không đầu có thể Redden trước khi nấu chín lớp bên trong.

Ngay trước khi chiên cá lát chà xát với gia vị, cán bột và gửi đến một chảo nóng, mỡ với dầu thực vật. Khi trên bề mặt của bream sẽ đẹp vỏ vàng, nó lật sang phía bên kia. Chuẩn bị cá lây lan trên một tấm đẹp và phục vụ.

Cá mè, chiên trong chảo: công thức tẩm bột

Tại thời điểm này, bạn sẽ cần một bộ hơi khác nhau của sản phẩm. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần phải sẵn mua:

• một cá lớn;
• nước chanh;
• ớt đỏ hoặc đen.

Các breading có thể được sử dụng như dừa, húng quế khô hoặc semolina. Bên cạnh đó, danh sách trên các sản phẩm là cần thiết để bổ sung muối và dầu thực vật.

thuật toán nấu ăn

Để đảm bảo bream chiên của bạn trong một chảo hóa ra ngon và bổ dưỡng, nó là cần thiết để chuẩn bị trước. Xóa quy mô và nội tạng cá rửa tốt, obsushivayut, người đứng đầu riêng biệt và đuôi. Sau đó, thịt được cắt bằng một con dao sắc thành lát mỏng, họ được xếp vào một cái bát và trộn với muối và gia vị. Theo yêu cầu của bream có thể rắc nước chanh.

Sau đó đổ vào một breading tấm phẳng (dừa, semolina hoặc húng quế khô) và cuộn trong lát của cá. Sau đó, họ được chiên trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu đẹp. Tùy thuộc vào breading xong món ăn sẽ có hương vị độc đáo riêng của mình và hương thơm.

bream nướng trong chảo

Recipe, trong đó bây giờ chúng tôi nói với bạn, độc đáo ở chỗ kết quả là bạn sẽ có hầu như không có xương cá. Ban đầu, thịt được chuẩn bị theo cách thông thường, giải phóng nó từ quy mô, nội tạng và đầu. Sau khi thực hiện điều này một vài vết rạch ngang gọn gàng, cẩn thận không để chạm vào sườn núi.

Sau đó, cá chiên phương pháp cổ điển của pre-roll trong bột. Trong nấu ăn, dầu nóng sẽ thâm nhập vào vết rạch làm và làm mềm xương tốt. Tất nhiên, họ sẽ không biến mất, nhưng sẽ dễ dàng nhai. Kết quả là, bream rang trong chảo sẽ ngạc nhiên gia đình và bạn bè. Nhưng đây là một tinh tế hơn. Lời khuyên ở trên áp dụng cho cá không phải là rất lớn.

một lựa chọn khác

Để nấu bream trên công thức này, bạn sẽ cần một con chim nặng khoảng một kg. Nó cần phải được làm sạch, loại bỏ các nội tạng, đầu và vây. Tiếp theo, trong một chảo mỡ bất kỳ dầu thực vật, rang bốn vòng tròn bóng precut. Ngoài ra còn có thêm cà rốt grated và tỏi băm nhỏ. Rau quả che phủ bằng một nắp và hầm trong vòng mười phút. Chừng nào họ đã sẵn sàng, bạn có thể mang một loại cocktail của ba trứng sống và rau xanh băm nhuyễn.

Sau này, chảo lây lan khoảng nửa kg chải và cắt khoai tây thành lát. Rút ruột, rửa sạch và obsushennuyu thịt bream nhồi hành tây và hỗn hợp cà rốt mà được thêm một lượng nhỏ mayonnaise. Sau đó, cá được đặt trên khoai tây, trứng rắc rau thơm và xào dưới nắp cho đến khi sẵn sàng tất cả các thành phần.

công thức nấu ăn cá, nướng trong kem chua

Đối với công tác chuẩn bị của bream nó làm sạch, gutted, rửa sạch và obsushivayut. Nếu chim không phải là quá lớn, nó không nhất thiết phải cắt thành nhiều phần. Chuẩn bị theo cách này được ướp muối cá, cán bột và lây lan trên một tấm nướng bánh, dầu bất kỳ dầu thực vật. Ngoài ra còn gửi hành tây chiên và được đặt trong một lò nóng sẵn.

Khi bream được một nửa sẵn sàng, nó được lấy ra, bôi kem đầm đìa rắc vụn bánh mì và gửi trả lại nướng. Theo định kỳ, bạn có thể lấy cá ra khỏi lò và tưới nước riêng của họ, mà được giải phóng trong quá trình nấu. Vì vậy, nó sẽ mềm hơn và ngon.

chỉnh thêm

Để một bream lớn, chiên trong chảo, quay mềm và juicy, nó có thể là trước ướp nó trong nước chanh. Acid là không chỉ làm mềm xương lớn, mà còn cải thiện hương vị của cá. Bên cạnh đó, các phần có thể là một cái nhọt lâu đối với một số lượng nhỏ nước. Và chỉ sau đó họ có thể chiên cho đến khi giòn đẹp. Chúng ta cũng nên đề cập đến rằng cột sống và các cạnh được làm mềm chỉ trong quá trình của một dập tắt mở rộng.

Cá mè, chiên trong chảo, nó sẽ ngon hơn nhiều nếu nó được cắt ở bụng để đặt một lá nguyệt quế và một vài hành tây chiên. Trong nấu nướng, cá sẽ có thời gian để hấp thụ mùi hương của các loại gia vị và ngày càng trở nên dịu dàng và ngon ngọt.