Cá mút đá ngâm: recipe

Cá mút đá - một hải sản khá cụ thể. Khi nấu ăn, hãy chắc chắn để loại bỏ các chất nhờn độc bao phủ thịt. Một số tư vấn để rửa ở một số vùng biển, để chà xát muối. Nhưng cách hiệu quả nhất - để thả giống da. Nó không phải là khó khăn để làm, chỉ cần prilovchilis đủ. cá mút đá muối - một món ăn. Nó không phải như vậy thường được bán trong các cửa hàng. Nếu bạn đã có thể mua thực phẩm tươi sống hoặc đông lạnh, bạn có thể nấu nó cho mình.

cá mút đá ngâm. Công thức đầu tiên

Cá mút đá tốt nhất là không để chiên. Đây kết quả xử lý nhiệt trong việc phát hành các chất gây ung thư, tốt nhất là để nướng cá mút đá trước khi ướp. Dưới đây là các thành phần bạn sẽ cần:

• cá mút đá với khối lượng từ 1 kg;
• bột mì cho breading;
• không mùi dầu thực vật - 70 ml;
• muối, chanh, giấm, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, hoa cẩm chướng nụ;
• thìa đường;
• hành tây lớn;
• 2 chén nước uống.

công nghệ

Làm thế nào để nấu cá mút đá ướp? Bước công thức bằng cách hướng dẫn bước để xem xét.

1 bước

Tháo da của cá mút đá. Các sản phẩm tinh khiết là một chút muối và cuộn bột. Đổ vào một nướng với dầu và nướng trong lò khoảng 30 phút.

2 bước

Sau đó cá mút đá cắt thành 4 phần, gấp trong một lọ thủy tinh. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, cắt thành vòng nửa đánh bóng củ hành, trộn với dầu. Bóp nước chanh và chỗ vỏ. Khuấy trong đường, thêm lá nguyệt quế, đinh hương. Đặt tất cả đun sôi. Sau khi loại bỏ từ nhiệt, đổ giấm.

3 bước

Đổ nước xốt nóng chuẩn bị cá mút đá. Chờ cho đến khi hạ nhiệt, và sau đó thắt chặt các lọ và đặt trong tủ lạnh trong 3 ngày. Sau thời điểm đó sản phẩm sẽ sẵn sàng để sử dụng.

khuyến nghị

Một nổi thả lạnh cá mút đá ướp. Lộ trong hải sản này là đơn giản, nhưng quá trình chuẩn bị là rất mất thời gian. Cá mút đá phục vụ như là một món ăn riêng biệt. Những tùy chọn thêm món ăn phụ. hải sản thường được sử dụng với bia, rượu vang trắng khô. Trang trí món ăn với rau mùi tây, lát dưa chuột tươi và rau diếp.

cá mút đá ngâm. công thức thứ hai

Hương vị của cá mút đá muối là đặc biệt dành cho tất cả mọi người. Nấu họ có thể, sử dụng các thành phần sau đây:

• cá mút đá tươi với khối lượng từ 1 kg;
• dầu thực vật 100 ml;
• ly bột mì;
• một vài muỗng (lớn) của giấm;
• hạt mù tạt, đường, rau mùi - 1 muỗng canh. l.
• một vài miếng đinh hương và hạt tiêu đen (đậu Hà Lan), lá;
• muối, cà rốt, khô (pinch).

công nghệ

cá mút đá ướp, các công thức mà chúng tôi hiện có mặt để nếm biến cay và cay. Cắt các mảnh bóc vỏ hải sản. Tốt nhất là để loại bỏ người đứng đầu và đuôi. Nêm muối và cuộn bột. Che chảo và đặt cá mút đá giấy. Đưa vào lò nướng trong nửa giờ (180 độ). Chuẩn bị nước xốt. Đun sôi trong nồi với 300 ml nước, thêm dầu, gia vị, muối và đường. Đổ giấm. Hoàn thành cá nằm trên bờ. Đổ nước xốt nóng và vít mũ. Một khi các container đã nguội, đặt chúng trong tủ lạnh. Sau một ngày nào đó, cá mút đá ướp có thể ăn. Hóa ra món ăn rất ngon. Bon Appetit!