Bữa ăn tối ngon: Thịt cá tráp

Khi bạn muốn đối xử với gia đình hoặc khách một bữa ăn tối ngon, đến sườn viện trợ bream. Họ lần lượt ra rất ngon và dịu dàng, và nếu bạn thêm chúng vào nhồi, rau, có các món ăn ban đầu.

Cá mè là một chế độ ăn uống của cá, vì vậy nó rất phù hợp ngay cả đối với trẻ nhỏ. Nó rất giàu protein động vật, có lợi cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, cá trắng được coi là một chất chống oxy hóa.

Thịt cá tráp tại Kiev

Một bữa ăn ngon và nồng nhiệt có thể được điều chế từ cá trắng. Thịt cá tráp theo toa (với hình ảnh) mà không dính là rất dễ dàng để chuẩn bị, tạo bất ngờ cho khách hàng của bạn. Để chuẩn bị của họ là cần thiết:

• Fillet của bream - 800 gram.
• Bơ - 150 c. (Bạn có thể thay thế bơ thực vật).
• Breadcrumbs - 100g.
• Gà trứng - 1 pc.
• Bột (bất kỳ) - 2 muỗng canh. l.
• Muối, gia vị - nếm.
• Dầu thực vật - 400 ml.

Làm thế nào để nấu cốt lết của bream:

1. philê cá đưa đến nhồi trạng thái sử dụng một máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Thêm muối và gia vị vừa ăn.
2. Bơ, cắt thành những miếng nhỏ.
3. Từ nhồi để tạo thành bánh. Ở giữa một từng đặt một miếng bơ và đóng lên bờ, cho patties mẫu.
4. Các tấm phẳng rắc vụn bánh. Mỗi băm gọn gàng nhúng bột, sau đó trong trứng. Hoàn toàn nhúng nó vào croutons.
5. Trong một chảo sâu đổ patties dầu và chiên cho đến khi bánh vàng nâu.

Trước khi ăn, rắc các món ăn được khuyến khích với bơ ấm. Trang trí anh ấy phù hợp với các loại rau tươi, rau thơm và khoai tây luộc.

Thịt cá tráp (công thức có ảnh)

Thêm trắng nhồi bánh mì làm mềm và dịu dàng. Thịt cá tráp thu được bằng đường hàng không và tan chảy trong miệng của bạn. Thành phần để nấu ăn:

• Fillet cá trắng - 500 gram.
• Hành tây - 1 đầu lớn.
• Loaf - 100 gr.
• Cà rốt - 1 lớn.
• Greens - một bó nhỏ.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Muối, gia vị - nếm.
• Breadcrumbs - 50g.

Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng ngay cả một con cá nhỏ nói chung, trong trường hợp này, nó sẽ được tốt để cắt, tách ra khỏi xương.

chuẩn bị:

1. Philê rã đông, rửa sạch nếu cần thiết.
2. Onion và vỏ cà rốt. Cắt thành lát nhỏ.
3. Loaf ngâm trong nước trong một vài phút.
4. philê cá với cà rốt và hành tây băm, xay xay hoặc băm cắt bằng một con dao.
5. Kết nối với băm bánh mì thịt, thêm trứng, muối và gia vị.
6. patties hình thức gọn gàng và sụp đổ chúng vào breadcrumbs.
7. Fry trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi nấu chín và vàng nâu.

Thịt đặt trên một khăn giấy để hấp thụ dầu dư thừa. Trước khi phục vụ trang trí món ăn với rau xanh thái nhỏ.

Burgers trong lò

Cá băm nhỏ thu được món ăn ngon và mọng nước. Họ có thể được phục vụ cho bữa ăn trưa, ăn tối hay một bảng lễ hội. Nấu trong cốt lết bream lò là chế độ ăn uống và cách hoàn hảo kết hợp với các loại rau tươi.

Các thành phần cần thiết để nấu ăn:

• Fillet của bream - 500 gr.
• Hành tây - 2 đầu.
• Trứng - 2 chiếc. trung bình.
• Cà rốt - 1 pc.
• Greens - nếm.
• Muối, gia vị.

Điều thú vị, cá nhỏ có thể được sử dụng như một toàn thể, cùng với xương, loại bỏ chỉ người đứng đầu, đuôi và ruột. Mô tả quá trình chuẩn bị của cốt lết và bream công thức với từng hình ảnh bước để giúp đối phó thậm chí mới làm quen:

1. philê cá hoặc băm xay sinh tố xay.
2. Cà rốt và củ hành cũng bị nghiền nát và thêm vào nhồi.
3. Trứng whisk. sau đó được đưa vào thịt băm.
4. Thêm muối, gia vị và thảo mộc băm nhỏ.
5. Nhồi được lấy ra trong một thời gian ngắn trong tủ lạnh.
6. khay nướng bôi với một ít dầu ăn.
7. Của patties thịt băm hình thức gọn gàng. Sau đó lây lan cho họ trên khay ở một khoảng cách nhỏ.
8. Nướng trong lò trước được làm nóng ở 220 độ.

Những bánh mì kẹp thịt có thể được hấp chín hoặc nướng. Phục vụ cho bàn một món ăn của cá với nước nóng, rắc rau thơm và cỏ.

Làm thế nào để chọn cá cho thịt viên

Nhồi nên mềm mại và ngon. Để làm điều này, chọn cá tươi, cả biển và sông. giống trắng rất giàu canxi, được coi là chế độ ăn uống. cá như vậy như bream, khá ngon ngọt và không đòi hỏi việc bổ sung các chất béo trong thịt bò xay.

Tốt hơn để lựa chọn một số cá thể lớn, trong khi bánh mì kẹp thịt là ngon hơn. Nếu cá nhỏ - loại bỏ đầu, đuôi và ruột, và xay nó với xương. Họ sẽ không thể cảm nhận được trong món ăn đã hoàn thành.

nấu ăn Mẹo

Để bánh mì kẹp thịt là ngon ngọt, nhồi được khuyến khích để thêm nhiều hơn hành, và bắp cải hoặc cà rốt. Ngoài ra bổ sung ngũ cốc cá, chẳng hạn như semolina, hoặc bánh mì, ngâm trong nước hoặc sữa.

Một sự kết hợp thú vị sẽ bream băm nhỏ, trộn với hành tây chiên hoặc táo grated. Những bánh mì kẹp thịt thu được không bình thường và ngon.

Băm loài cá thịt trắng đủ chất lỏng, vì vậy đầu bếp khuyến cáo sử dụng bột. Để bánh phù hợp với, gạo mình hoặc bột mì.

Thịt cá tráp - một món ăn cá tuyệt vời cho bữa ăn trưa hoặc một bảng lễ hội. Nó được bổ sung bởi một món salad rau tươi và luộc khoai tây mới.