Bắp cải bơ với thịt

Tôi không biết về bạn, nhưng tôi thích cải bắp với thịt từ thời thơ ấu. Cũng như thực tế của tất cả trẻ em, tôi tôn trọng thịt rất mạnh, bởi vì chúng ta ăn nó không thường xuyên, và cẩn thận làm món cải bắp đóng vai trò như một món ăn tuyệt vời. Công thức này cho bắp cải với thịt, tôi chắc chắn, sẽ không để cho độc giả thờ ơ, và chắc chắn bạn quyết định thử thực hiện nó.

Ngay lập tức tôi sẽ cảnh báo bạn, nếu bạn đang ăn kiêng, sau đó đi ngang qua. Chúng tôi có ở đây không chỉ là một công thức cho các món bắp cải với thịt, chúng tôi sẽ nấu nó với thịt lợn hoặc thậm chí cả sườn. Nếu bạn muốn một cái gì đó ít chất béo hơn, thì bạn cần một công thức về cải bắp trên mặt nước với thịt nạc.

Chúng tôi tiến hành, thịt được cắt thành các khối với một bên của 3-4 cm, và nếu chúng ta đang chuẩn bị một biến thể với xương sườn, sau đó chia các cạnh theo cặp. Khi tất cả các thao tác với thịt đã hoàn thành, chúng tôi muối nó, tiêu, đổ nước tương, có được trong cách và chờ cho đến khi nó bị lừa dối. Tôi thường đợi từ 25 đến 30 phút.

Bây giờ bạn có thể đổ dầu vào nồi (hoặc, tốt hơn, trong một cái nồi) với dầu, nhiệt và đổ thịt vào các món ăn đang sôi. Che phủ trứng cá muộn bằng nắp và chiên thịt cho đến khi nó trở nên vàng. Khi thịt đã đạt đến điều kiện thích hợp, hãy đi đến rau. Chúng tôi cắt cây cung trong vòng nửa, (nếu ngôi nhà có con, sau đó bạn có thể cắt nó tốt hơn), chà xát trên một cà rốt cà rốt lớn và ngủ thiếp đi tất cả điều này trong kazan đến thịt. Lửa ở giai đoạn này có thể bị bóp méo và để lại tất cả các nội dung của nồi mương.

Trong khi thịt và rau bị cháy, bạn có thể chăm sóc cải bắp. Chúng tôi cắt nó một cách tinh vi và ngủ thiếp trong một cái vạc bình thường. Bắp cải có thể lấp đầy toàn bộ khối lượng có sẵn, đây không phải là một vấn đề, vì nó mạnh mẽ sôi trong quá trình nấu. Điều chính ở đây không phải là để quên liên tục trộn các nội dung của vạc, giữ cho lửa chậm.

Khi bắp cải bị kẹt trong khoảng nửa giờ, hãy cho nó muối, (hạt tiêu, nếu bạn thích cay) và cho thêm muối đường và cà chua. Đây là hoạt động cuối cùng và bây giờ nó chỉ còn lại để dập tắt nó cho đến khi kết thúc, cho đến khi bắp cải hầm với thịt đã sẵn sàng. Có thể mất thêm nửa giờ tùy thuộc vào sự tươi mát và cải bắp mà bạn đã mua. Nếu bắp cải là mùa đông, sau đó nó có thể đòi hỏi nhiều hơn một chút, nếu mùa hè - ít hơn một chút.

Đối với công thức này, một nồi hoặc lọ 3 lít sẽ yêu cầu: cải bắp, 400 gram thịt, 1 củ cà rốt, 1 củ hành, nửa cốc dầu thực vật, bột cà chua, nước tương, nửa muỗng canh đường, tiêu và muối.

Và đối với những người chỉ đun sôi bắp cải với thịt đã được cho ăn, tôi có thể đưa ra một công thức thứ hai - cải bắp cải với cơm, và dĩ nhiên là thịt. Hay đúng hơn, với thịt băm.

Lấy 1 đầu bắp cải nhỏ, mít nhỏ 400, cà rốt, hành tây, (hoặc một ít tỏi tỏi), ½ tách gạo rửa, muối, rau mùi tây, tiêu.

Shinkuyu bắp cải mịn màng, mịn màng, xay vài phút trên lửa vừa, để nó bị "bắt", nhưng chưa bắt đầu rouge. Trong cùng một chảo chiên, ngủ cà rốt và hành tây (tỏi), muối, trộn.

Bây giờ là lúc bắt đầu cơm và cải bắp. Đầu tiên chúng ta đặt bắp cải ở đáy nồi, đổ một cốc nước vào các đĩa (bạn có thể muối nước), đặt "giường" bả vào hình. Đó là mong muốn rằng gạo không chạm nước. Và bao gồm tất cả với thịt băm từ một chảo chiên. Và vương miện sẽ được tất cả mọi thứ mùi tây, mà chúng tôi sẽ bao gồm việc xây dựng này. Đừng cắt nó, chỉ cần đặt nó như nó được.

Bây giờ chúng tôi sẽ trang bị các dụng cụ nấu ăn chặt chẽ hơn và để nó ở nhiệt độ thấp trong một vài giờ. Giờ đầu tiên để tháo nắp là bị nghiêm cấm, mặc dù thứ hai không phải là mong muốn. Gần đến cùng, kiểm tra nếu có đủ nước, nếu ngọn lửa quá mạnh, thì nó có thể không đủ, sau đó bạn cần phải tăng lên một chút để bắp cải không cháy. Bây giờ đóng chặt nắp và không chạm vào đĩa cho đến khi sẵn sàng. Kiểm tra xem nó đã sẵn sàng hay không, cách dễ nhất là cho gạo, nếu gạo đã trở nên mềm mại, sau đó tất cả mọi thứ có thể được gỡ bỏ. Đừng quên loại bỏ mùi tây và trộn các lớp trước khi phục vụ. Phục vụ với cơm gà với thịt và cơm mà không bị hỏng, kết hợp với kem chua - hương vị chỉ đơn giản là không thể nào quên.