Bánh "từ Palych" bạn sẽ hài lòng

Truffle bánh "từ Palych" rất ngon và bất thường, ngay cả khi nướng ở nhà. Nét nổi bật của nó là sự kết hợp của một bánh quy được chuẩn bị đặc biệt với không khí meringues. Nếu bạn cố gắng, bạn có thể tạo lại tất cả các công thức nấu ăn bánh "từ Palych", bao gồm một bánh tuyệt vời với quả. Nhưng ban đầu chúng tôi nướng "Truffle", bởi vì nó không đơn giản, và ấn tượng về khách sẽ làm cho không thể xóa nhòa.

Bánh kem ngon nhất "từ Palych" - bánh sô cô la với bánh meringue và hazelnut

Bánh sẽ được bổ sung với bơ và bôi bằng sữa đặc đun sôi kết hợp với kem kem. Âm thanh ấn tượng? Sau đó vì sự nghiệp! Số lượng bột và bột ngọt sau đó bạn có thể thay đổi theo ý muốn. Nhưng trước tiên, bắt đầu với tỷ lệ bằng nhau và làm cho năm mươi phần trăm của cả hai. Những chiếc bánh như vậy "từ Palych" (catalog có thể đưa ra nhiều lựa chọn khác nhau nhưng điều này đơn giản và hiệu quả nhất) được thực hiện tốt nhất trên bánh quy sôcôla. Một bánh quy, lần lượt, trên nước đun sôi (ủ). Đối với kem, bạn chỉ cần đánh với bơ sữa cô đặc đun sôi. Nuts sẽ phù hợp với bất kỳ. Trong công thức này sẽ có mặt hàng hazeln rang. Có thể thêm vào bột cho bánh, hoặc nó có thể được thêm vào kem hoặc giữa các lớp. Nuts cần được rang trong lò nướng và nghiền nát.

Truffle bánh "từ Palych": bột và bánh

Để làm bánh quy, lấy ba ly bột mì (bạn có thể hai, nhưng sau đó sẽ trở nên ít dày đặc), hai ly đường, một muỗng cà phê nhỏ xút lạnh nhanh, một gói bột nướng bánh (bạn có thể lấy hai, thay vì soda), sáu muỗng cacao không ngọt, hai quả trứng, Sữa, một phần ba hoặc nửa cốc dầu thực vật tinh chế và một ly nước sôi. Đầu tiên, đổ bột vào tô lớn, sau đó là cacao, soda và bột nướng bánh. Khuấy và trong bát khác, phá vỡ hai quả trứng. Nếu không tách các protein khỏi lòng đỏ, trộn máy trộn ở tốc độ cao nhất trong ba phút. Kết hợp nội dung của hai thùng chứa. Sau đó thêm dầu thực vật vào hỗn hợp bột trứng (tỷ lệ dầu phụ thuộc vào hàm lượng cacao, nếu bạn giảm lượng bột sô cô la, bạn cần giảm lượng chất béo) và đánh lại. Bây giờ bạn cần phải đổ một phần ba ly sữa. Sau khi đánh, thêm hai miếng nữa. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, nó cần phải được đổ đầy một ly nước sôi đậm và đánh với một máy trộn lần cuối. Lò nướng đã được nung lên đến một trăm tám mươi độ Celsius. Nướng cho đến khi sẵn sàng, kiểm tra khớp với điều kiện thử.

Chuẩn bị lắp ráp meringue và bánh

Đánh ba protein với một ly đường. Hỗn hợp đã sẵn sàng để trong một chiếc ống nhỏ hoặc trong một túi sạch sẽ có góc cắt. Thả những vòng tròn nhỏ giống hệt nhau trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Bật lò nung nóng và để nhiệt độ trung bình, khô trong một tiếng rưỡi và để trong lò để nguội. Trong khi chờ đợi, nấu kem, băm nhỏ bơ (hai trăm gam) bằng sữa đặc đun sôi. Trim bánh, che nó với kem, bao gồm với meringues nhỏ. Đổ đầy khoảng trống bằng kem và rắc hạt. Để lại trong tủ lạnh cho ban đêm, và vào buổi sáng đổ men và thử bánh tuyệt vời này "từ Palych."