Bannitsa ở Bulgaria: làm thế nào và những gì nó là trám chuẩn bị và những gì được phục vụ

Bất kỳ khách du lịch đã đến thăm Bulgaria, chắc chắn thử món ăn tuyệt vời này. Nhưng làm thế nào để nấu ăn bannitsa, nhiều thậm chí không nghĩ rằng, tin rằng quá trình này là rất phức tạp và mất thời gian. Trong thực tế, bất kỳ nướng mất thời gian và một số kỹ năng. Và bannitsa ở Bulgaria cũng không ngoại lệ. Nhưng cuối cùng nó sẽ biến ra một ngon, nhiệt tình và khá hấp dẫn về hình dạng bánh. Và các chất hàn có thể thử nghiệm một chút.

bannitsa gốc ở Bulgaria

Nếu chúng ta xem xét món ăn này trong bài trình bày cổ điển của nó, sau đó chuẩn bị nó từ mỏng bột không men. Đối với các điền, nó sẽ là nhà của (nhất thiết phải chất béo) pho mát chất lượng cao nhất. Tất nhiên, trong thế giới ngày nay, một dáng người thanh mảnh và những hạn chế vĩnh viễn có thể được sử dụng và phô mai ít chất béo, nhưng trong bản gốc nó chỉ được thực hiện tại nhà, và chắc chắn từ sữa nguyên chất.

Đầu bannitsa recipe Bulgaria mỗi người phụ nữ giữ trong bí mật, nó đã được thông qua nghiêm chỉnh thừa kế trong gia đình. Đó là vì lý do này mà hiện nay có rất nhiều lựa chọn chuẩn bị của tinh vi này.

Vì vậy, bannitsa này trong Bulgaria bao gồm 3 thành phần: bột, toppings và đổ. Để chuẩn bị, các sản phẩm sau là cần thiết: 5 trứng (tốt nhất là nhà), 0,5 kg pho mát béo, 150g. kem dày, 50 gr. bơ, 500 gr. bột và một ly lạnh luộc nước, muối vừa ăn.

Thứ nhất, chuẩn bị bột. 1 quả trứng trộn với nước, muối và dần dần thêm bột. Bột thu được trong nhạt nhẽo thông thường như đối với ravioli hoặc bánh bao. Mình cũng-sen được nhào nặn và được thiết lập sang một bên, che phủ bằng vải. Stuffing làm từ phô mai, muối và trộn nó với 2 trứng. Dầu phải được tan trong một cốc nước hoặc trong lò vi sóng và để lại trong một bát riêng. Điền làm whipping cream với những quả trứng còn lại và một chút muối.

Tiếp theo, chia bột thành 2-3 miếng, lăn chúng như mỏng càng tốt. Mỗi lớp phải được bôi trơn bằng bơ tan chảy, mịn đưa anh ta nhồi and roll roll, nhưng không quá chặt chẽ, để không xé nó. Như vậy, với mỗi nhận mảnh. Sau đó, trong một hình dạng tròn, mỡ bơ còn lại, lan truyền trên một vòng xoáy cuộn đầu tiên đầu tiên, sau đó đóng với anh đặt thứ hai, tạo thành một "ốc". Cơ cấu đầu được làm đầy với trứng và kem được gửi vào lò. Bannitsa nướng trong khoảng một giờ đồng hồ trong một lò vừa nóng (khoảng 180 độ). Phục vụ nó làm mát bằng kem chua hoặc nước sốt ngọt ngào.

Các tùy chọn khác của trám

Mặc dù thực tế rằng bannitsa này trong Bulgaria nấu với phô mai, có những lựa chọn khác mà bạn có thể bên trong bánh. Thứ nhất, đó là pho mát, đó là trộn với rau xanh xắt nhỏ (bạn có thể thêm một chút pho mát và phô mai), trứng và muối. Thứ hai Embodiment - rau (bắp cải, hành lá, cà rốt, rau bina theo tỷ lệ nào). Bannitsa cũng có thể thịt. Trong trường hợp này, một ravioli thường chuẩn bị thịt bò thịt lợn băm nhỏ, và sau đó cuộn và cuộn được nướng trong các hình thức của một con ốc. Và sau đó có những lựa chọn đầy ngọt ngào, như bí ngô nghiền với đường và các loại hạt băm nhỏ hoặc xay thành bột với một thuốc phiện vữa. Nói chung, các bên trong của chiếc bánh Bulgaria bây giờ có thể được hầu hết mọi thứ.