Súp với nước cốt dừa: tính năng chuẩn bị, thành phần và đánh giá

Khi bạn muốn một cái gì đó ban đầu, nhưng nó rất hữu ích và thậm chí cả chế độ ăn uống, nó là cần thiết để chuẩn bị một món canh với nước cốt dừa. Trong công thức ban đầu, điều này là khá phức tạp do sự hiện diện của các thành phần đắt tiền, nhưng nó hoàn toàn có thể được điều chỉnh để tập trung vào kích thước của chiếc ví của bạn. Nhưng nó là một món ăn lý tưởng cho những ngày cuối tuần khi bạn muốn sao lưu quyền lực, nhưng không ăn quá nhiều vào ban đêm. Để nấu ăn trong thời gian đầu tiên cần trung bình 40 phút, nhưng dần dần thời gian này được giảm đáng kể, và súp sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn.

Thật là một sự tinh tế?

Dừa sữa, mà là một chất lỏng màu trắng sữa ngọt ngào, đến với chúng tôi từ các nước phương Đông kỳ lạ. Tại Indonesia và Malaysia, một thức uống gọi là "Santana" hoặc "Gata" và được sản xuất trực tiếp từ bột dừa chín. Nấu sữa là khó khăn, nhưng vẫn không tự đi ra khỏi quả như nước dừa! Tủy là cần thiết để xay và trộn với nước. Bằng tay không làm việc. Theo mức độ mật độ của sữa có thể khác nhau, cũng như các loại suy bình thường. Rất thực phẩm dày và béo tương tự như kem, và ít dày đặc nó có vẻ chảy nước.

nước cốt dừa rất giàu vitamin A, B, D và C. Trong đó rất nhiều protein và carbohydrate, nhưng vẫn bị chi phối bởi các chất béo. Do đó, rất ngon, nhưng uống có hàm lượng calo cao không nên uống ở dạng tinh khiết của nó. Tốt nhất là sử dụng nó trong nấu ăn. Ví dụ, để nấu súp với nước cốt dừa.

Tại sao nó đáng để thử?

Sữa dừa nhiệt trung bình là 230 calo mỗi 100 gram. Ông thường được so sánh với bò, nhưng điều này cho phép tương đương với người không dung nạp lactose. Và tất cả vì nước cốt dừa được hấp thu hoàn toàn bởi cơ thể, và dầu trong thành phần không thúc đẩy tăng cân. Ví dụ, trong sữa động vật có cholesterol, nhưng nó không có dừa, nhưng chứa chất xơ cho thanh lọc tự nhiên của cơ thể. Do đó súp với nước cốt dừa sẽ hữu ích cho bất kỳ người nào, bất kể bệnh hiện có.

Trong nấu ăn,

Súp với nước cốt dừa là vô cùng phổ biến ở nhờ món ăn Châu Á với hương vị mịn tuyệt vời và hương vị kem của các thành phần chính. Theo thời gian, nước cốt dừa đã trở thành một danh thiếp thực đầy màu sắc món ăn Thái. Ở đây, một sản phẩm như vậy được thêm vào không chỉ trong súp, nhưng các món tráng miệng và thức uống có đường.

Sử dụng nó trong nấu ăn thoải mái và đơn giản: ngay cả ở nhiệt độ cao sữa không được giảm thiểu và duy trì kết cấu của nó để nó có thể được thêm vào với rau luộc, thịt và gia cầm. Nó cũng là một cách hoàn hảo đặt ra hương vị chất lỏng thủy sản. Nói tóm lại, dựa trên chúng ta có thể chuẩn bị một món canh kỳ diệu với nước cốt dừa. Đi từ thức ăn là không thể, nhưng nó là rất thỏa mãn và đầy hương vị, rất nhiều không ăn. Tại trung tâm của súp gốc, thịt gà, rau thơm và rễ, hành tây, cà chua và nấm. Tại Thái Lan, món ăn này được gọi là "Tom Kha Gai". Nó gần như là một hòn đảo, nhưng nó là rất dễ dàng để chuẩn bị.

Vì vậy, chuẩn bị ở Thái Lan

Người Thái rất thích thịt lợn và thịt gà, nhưng vì hầu hết các món súp với thịt này. Chuẩn bị không phải là quá quan trọng: thịt ăn luộc, chiên, nướng hoặc làm từ súp bột giấy. Tuy nhiên, lò nướng và điện bếp người Thái không súng, nhưng masterfully riêng nồi cơm điện, multivarka, nướng và khí đốt bếp nấu ăn.

Trong cái nóng dữ dội của món ăn phổ biến nhất sẽ trở thành một món súp Thái với nước cốt dừa. Nó có thể được ăn nóng hoặc lạnh. hương vị của mình, ông không mất, cũng như tính năng hữu ích. Nhưng có một đề nghị - đó là tốt hơn để chuẩn bị một lô tươi súp, không thu hoạch nó để sử dụng trong tương lai. Sau đó, các món ăn là tươi, ngon ngọt và rất ngon. Vì vậy, đối với một gia đình của hai người chuẩn bị một món súp với nước cốt dừa.

Các công thức rất đơn giản - chuẩn bị một nửa lít nước cốt dừa và cổ gà, 250 gram thịt gà, hai trái cà chua nhỏ, một củ hành tây, 200-250 gram nấm tươi (phù hợp với shiitake hoặc nấm thông thường). Trong một bát riêng biệt đổ nước ép một vài chanh. Cũng dành 3-4 kaffir lá chanh, sả rỗi 2-3, 1 gốc nhỏ của riềng, nước mắm, mà sẽ thay thế muối. Rất lý tưởng cho ăn rau mùi xanh và ớt.

Quá trình triển khai

Thái chuẩn bị tâm hồn và trí tưởng tượng, nhưng tính năng chính của họ là họ làm được điều này họ đến từ các nguyên liệu tươi ngon và không khí trong lành. Kết quả là, họ thu được thức ăn, có thể nói, với sự nhiệt - với nhiệt. Nếu bạn muốn thử để lặp lại công thức nổi tiếng của họ, nấu nó từ từ, sử dụng các sản phẩm tươi nhất.

Như vậy, thịt gà, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nhúng gà vào chảo và ngâm nước. Cho đến khi chim được nấu chín, chuẩn bị nấm và hành tây. Nó có thể được cắt thành những miếng nhỏ của gừng và thêm nó vào nước dùng thơm. Nước dùng dần đặt ra các hành tây, nấm, cà chua lát, rau thơm và rễ xắt nhỏ. Sau khi sôi, nạp với nước mắm. Trên canh lửa vừa phải đun nhỏ lửa cho 5-7 phút, và đã có trong giai đoạn cuối cùng nó là cần thiết để đổ vào nước cốt dừa, nước chanh và một chút ớt. Khi ngọn lửa đã tắt, bỏ qua để phục vụ. Đổ súp vào bát, và trang trí với rau mùi. Do cỏ chanh và chanh lá món ăn trở nên vô cùng thơm và ngon.

Biến thể của gạo - một chiếc răng ngọt sẽ đánh giá cao

Bạn có thể nấu ăn và một món tráng miệng súp với nước cốt dừa. Công thức nấu ăn và thành phần có thể thay đổi, nhưng do thành phần chính, hương vị sẽ là bất thường và rất ban đầu. Bạn sẽ cần 500 gram nước cốt dừa 300 ml nước, 70 gram gạo, nho khô và quả mơ. Để áp dụng, bạn sẽ có quả óc chó có ích, đường và vani. Trước hết, bạn cần phải đun sôi cho đến khi gạo nấu chín, sau đó rửa sạch đậu bằng nước lạnh và bóp. Trong một bát riêng, thêm nho khô rửa sạch và điền nó với nước nóng. Các thủ tục tương tự là cần thiết để làm với mơ khô và trái cây khô để ngấm Mười lăm phút. mơ tốt hơn cắt thành dải. Bây giờ đưa vào nồi bếp, đổ nó trong nước cốt dừa và nước, thêm đường. Hỗn hợp nên đạt trào ngược. Bây giờ, nó được thêm vào cơm và súp một lần nữa mang đến một đun sôi. Sau đó, đặt ra các nho khô và quả mơ, để nếm thử - một chút vani. Sau khi sôi, tắt súp và đổ vào bát, rắc hạt. Đối với các loại hạt thơm có thể pre-chiên. Đặc biệt ngọt ngào khi phục vụ rắc súp với dừa.

hiện thân thỏa mãn hơn

Tại Nga, cách dễ nhất để nấu súp với nước cốt dừa và tôm. Nếm một chút thay đổi, nhưng nó sẽ là đẹp. Trong một cái chảo cho súp cần phải chiên cà rốt và hành tây, thêm tôm bóc vỏ, sau đó đổ nước sôi. Trong công thức này, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp. Đổ nó vào chảo, nêm thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong ít nhất ba phút. Thêm vào súp mì gạo mỏng, nước tương với trai băm nhỏ và rau mùi. Vào cuối nấu trong súp bóp một nửa vôi để cung cấp cho hương vị Thái đích thực.

tác phẩm kinh điển Thái trên thực tế của chúng tôi

Hãy chắc chắn để nấu súp với nước cốt dừa và tôm. Các công thức có thể dễ dàng thích nghi với bản thân mình để không bị phá sản trên các thành phần gốc. Điều quan trọng là phải tôn trọng các quy tắc cơ bản của ẩm thực Thái Lan. Đặc biệt, người Thái yêu ngọt, chua, cay và đắng. Cụ thể nước mắm đậu nành thay thế với trai băm nhỏ và độ sắc nét cho Tabasco sauce. Về nguyên tắc, bạn có thể thay thế vị chanh và thân cây sả. Nấu súp cần 20-25 phút và dùng ngay. Nếm sự kỳ diệu mà không ghi chú dừa rất dễ thấy, nhưng với hương vị hơi chua và sự dịu dàng của sữa.