Nhiệt độ tối ưu trong tủ lạnh là gì?

Sự an toàn của sản phẩm thực phẩm là một thành phần quan trọng đối với tất cả những người đang lo ngại về sức khỏe của họ. Và ảnh hưởng của nhiệt độ bên trong tủ lạnh vào một nhóm cụ thể của sản phẩm có khả năng trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Cho đến ngày nay, các chuyên gia trong lĩnh vực phát triển dân cư không có con số cụ thể mà đại diện cho thể chấp nhận phạm vi nhiệt độ cho việc lưu trữ thực phẩm.

Và tất cả bởi vì nhiệt độ tối ưu trong tủ lạnh - đó là cá nhân đối với từng sản xuất các giá trị và chuẩn mực.

Sau khi đọc bài viết để kết thúc, bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của họ và xác định mức độ cá nhân.

tủ lạnh gia đình hiện đại

Các nhà phát triển của tủ lạnh hiện đại đã đặt rất nhiều nỗ lực để cuối cùng nhận được điện thoại từ các chủng loại cần thiết đắc địa, đáp ứng tất cả các yêu cầu và cũng đơn giản để sử dụng.

Nó không phải là bí mật mà trong thời gian Liên Xô tủ lạnh là một hộp đơn giản với một số lượng tối thiểu của các chức năng. Bây giờ công nghệ tiên tiến này, có khả năng tự giải đông, "vacation" và thậm chí đưa ra quyết định. Chắc chắn, nó rất tạo điều kiện cho quá trình khai thác.

Đồng thời, sử dụng các tính năng quan trọng nhất, chúng ta thường quên đi những sắc thái ẩn mà có thể rất hữu ích trong cuộc sống hàng ngày.

đặc điểm chung

Đồng ý, tối ưu nhiệt độ trong tủ lạnh là khá khó khăn, và đôi khi thậm chí lố bịch để nắm bắt các câu hỏi, để tranh luận về đó là không phù hợp, nếu bạn không biết những đặc điểm cơ bản của các đơn vị. Nó giống như thảo luận về tăng hương thơm, hoàn toàn không có ý tưởng những gì cô ấy trông như thế nào. Thông thường, tủ lạnh để phân loại theo loại.

tủ lạnh tủ đông

Đây là mô hình tiêu chuẩn, có thể được tìm thấy trong hầu hết các gia đình.

Tủ lạnh không đông

thiết bị như vậy được phân biệt bởi một kích thước nhỏ gọn, và nhiệt độ chính xác trong tủ lạnh thuộc loại này không vượt quá 14 độ, nhưng không giảm xuống dưới 2˚. Như một quy luật, điều này "di động" mô hình cho tất cả các loại chuyến đi ngắn. Ví dụ, theo tính chất hoặc chuyến công tác đến một thị trấn gần đó.

Ngoài hai phổ biến nhất, có loại khác.

Tủ lạnh với giá rượu vang

Mô hình này, trong đó ngoài tủ lạnh thông thường (nếu không nói là thay vì nó) cho thấy sự hiện diện của các khoang (tủ) để lưu trữ rượu vang.

Làm thế nào để bạn biết nhiệt độ trong tủ lạnh

Không có gì sai là nếu bạn đã mua hoặc đã được sử dụng cho một cỗ máy thời gian dài, nhưng không biết làm thế nào để xác định nhiệt độ trong tủ lạnh. nhiệt độ thấp hay cao? Câu hỏi vĩnh cửu của các bà nội trợ.

Cách đơn giản nhất - là để mua một tủ lạnh với một built-in nhiệt kế, trong đó một cách độc lập và chính xác đo lường nó.

Nhưng phải làm gì khi có cơ hội để mua một mô hình như vậy đó, và tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của nhiệt độ - đó là một vấn đề đặc biệt quan trọng? Đừng hoảng sợ. Để giải quyết vấn đề bạn chỉ cần cài đặt một nhiệt kế đặc biệt đó là dễ dàng để tìm thấy trong bất kỳ sản phẩm chuyên ngành trong nước và gắn nó vào một trong các bức tường bên trong.

cộng trừ

Người ta tin rằng sản phẩm vẫn giữ được sự xuất hiện của nó ban đầu, tươi mát, và tất cả các thuộc tính hữu ích càng lâu càng tốt, nhiệt độ tối ưu trong tủ lạnh nên vào dấu âm. Tuy nhiên, điều này là không đúng.

Subzero nhiệt độ - là lựa chọn tốt nhất cho buồng đóng băng trong đó được lưu trữ thịt, gia cầm và bán thành phẩm khác nhau.

Nhưng đối với ngăn lưu trữ tiêu chuẩn ưa thích nhất ở nhiệt độ cao trong tủ lạnh. Khi sản phẩm của mình không phải chịu đóng băng, cụ thể là lưu trữ, tiết kiệm các thuộc tính hữu ích và các vitamin.

nhiệt độ trong tủ lạnh là cần thiết là gì

Điều đầu tiên cần xem xét khi lựa chọn một tủ lạnh với tủ đông, là ở nhiệt độ tối thiểu của nó.

Hãy nhớ rằng các tủ lạnh "cổ xưa" trong ngôi nhà của ông bà. Tính năng phân biệt của họ là một bông tuyết, nằm trên bảng điều khiển bên. Chúng tôi biết rằng một bông tuyết - 6˚ nó, và nếu bạn thêm lên tổng số có thể dễ dàng tính toán nhiệt độ trong tủ lạnh và tủ đông. Nguyên tắc tương tự được bảo tồn đến thời điểm hiện tại.

Mỗi tủ lạnh hiện đại được trang bị với một chỉ báo của một ngôi sao trên bảng điều khiển phía trước. Một ngôi sao là 7 C. Do đó, ba ngôi sao chỉ ra rằng tủ lạnh có thể được làm lạnh đến -21, nhà sản xuất và mô hình của bốn ngôi sao có mức độ làm mát bên dưới -21˚.

nhiệt độ tiêu chuẩn GOST

Theo tiêu chuẩn quốc gia P 52307-2005 về 2005/07/01 (mục 3.5), nhiệt độ tủ lạnh của hơn 40 m ³ không quá tải, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường xung quanh, phải:

• T ở 32-40 độ C hơn - từ 6˚ đến 10˚;
• T tại hơn 10˚, nhưng không quá 32˚ - từ 1˚ đến 5.

Nhiệt độ không khí trong tủ lạnh lên đến 40 m ³ tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường nên là:

• AT & T trên 32˚-40˚ - từ 1˚ để 8˚;
• AT & T trên 10˚, nhưng không quá 32˚ - 1-5 độ.

Một thời hạn sử dụng dưới những điều kiện các sản phẩm không nên có nhiều hơn hai ngày.

độ lệch tiêu chuẩn của các đặc điểm thực tế

Bị bắt trong một tình huống xấu, nguyên nhân trong số đó là bị lỗi tủ lạnh, mỗi người lành mạnh cam kết càng sớm càng tốt "bao gồm" nó để sửa chữa.

Đây là nơi có tranh chấp trên cơ sở sự khác biệt về hiệu suất thực tế, được đặt ra trong sổ tay của chủ sở hữu từ khách du lịch thực sự.

Hãy ghi nhớ rằng nhiệt độ lý tưởng đo trong tủ lạnh nên các chuyên gia của trung tâm dịch vụ ở một vị trí cố định trong ba điểm khác nhau, tại tương đối độ ẩm không quá 75% và không thấp hơn 45%, với đồng thời nhiệt độ 20˚ môi trường xung quanh với độ lệch nhỏ trong ± 5˚.

"Tươi mát Zone"

"Khu Tươi mát" đề cập đến một trong những phát triển công nghệ gần đây trong lĩnh vực làm lạnh và là một vị trí đặc biệt trong buồng làm mát chính, cung cấp nhiệt độ không khí thực phẩm gần bằng không.

Phương pháp này rất lý tưởng cho các sản phẩm có thời hạn sử dụng đầy đủ. Đồng thời họ được bảo vệ chống lại sự mất mát của hương liệu quan trọng và tính hữu ích của một thành phần cụ thể.

Nói cách khác, "vùng tươi" - một nhiệt độ bình thường trong tủ lạnh, được lưu trữ vĩnh viễn.

"Tươi mát Zone" là hai loại, mỗi trong số đó là:

• Một máy ảnh riêng biệt với một hệ thống tự trị duy trì một nhiệt độ nhất định và độ ẩm, được chia thành hai độ ẩm khoang thêm đến 55% và 95% đối với cá và rau quả, tương ứng.
• Neutral rò rỉ ngăn kéo trượt.

Nhiệt độ cho các loại sản phẩm khác nhau

Nhiệt độ trong tủ lạnh nên quan sát theo kiểu của mỗi sản phẩm:

• trứng T được bảo quản ở 2 đến + 4˚ không hơn ba tuần.
• sản phẩm từ sữa (pho mát, kem chua, phô mai, bơ, kem, sữa chua và D. t.) T bảo quản ở 2 đến + 6˚.
• sản phẩm thủy sản nên được bảo quản ở giữa -4 và T -8˚.
• Hải sản tại T không ở trên -18˚.

Nếu bạn có nghi ngờ về việc liệu một sản phẩm cụ thể trong một thể loại, và vào những gì nhiệt độ để lưu trữ nó, tham khảo hướng dẫn có sẵn trên bao bì của nhà sản xuất.

Mà không thể được lưu trữ trong tủ lạnh

Các loại thực phẩm đặc biệt nhạy cảm với môi trường "lạnh", bao gồm cà phê, khoai tây, cà chua, hành tây, tỏi, và nước sốt nóng.

Kết quả là, nó phải được nói thêm rằng nhiệt độ tối ưu trong tủ lạnh - đó là một thời điểm quan trọng đối với mỗi bà nội trợ hay một người đàn ông duy nhất.

Trước khi hoạt động trực tiếp của sản phẩm sau khi mua và cài đặt nó quan trọng là phải đặc biệt chú ý đến việc nghiên cứu các thông số kỹ thuật, được thiết lập từ "A" đến "Z" trong hướng dẫn của nhà sản xuất. Điều này sẽ không chỉ tránh các vấn đề không cần thiết và sự cố trong tương lai, mà còn để cung cấp về một số vấn đề liên quan.