Nấm lợn khét tiếng có thể ăn được: thu thập hay không?

Các chất làm ngọt là những loại nấm phổ biến, tuy nhiên, các nhà khoa học hiện đại được gọi là một nhóm các món quà rừng độc hại. Trong cuốn sách này, bạn sẽ học các câu trả lời cho các câu hỏi sau: " Thực phẩm ăn được là heo nấm hay không?" Nó trông như thế nào và nơi nào đang phát triển? Chúng ta sẽ nói về tất cả điều này hơn nữa.

Heo nấm trông như thế nào?

Lợn mỏng có một số tên quốc gia: dunka, lợn, lợn, tai heo, rơm, và rơm. Nấm này thuộc về gia đình svinushkovyh. Màu nâu đậm với màu nâu uốn xuống - có đường kính 10-15 cm. Trung tâm của nó được nhấn xuống dưới, giống như một phễu nhỏ. Bề mặt nắp khô để chạm vào, và vào những ngày mưa, nó trở nên dính và bóng. Đĩa trong nấm thường xuyên, màu sắc giống với chất làm đặc. Chân có độ dày từ 1-1,5 cm và chiều cao 9 cm. Thịt màu vàng nhạt trở thành màu nâu trong vết rạch. Một loại nấm khác - lợn dày - khác đường kính thân cây (đến 5 cm).

Lợn ở đâu?

Nấm đang được xem xét phát triển trong gia đình. Giai đoạn kết quả của chúng kéo dài từ tháng 6 đến tháng 10. Chúng được tìm thấy trong rừng cây lá kim, rụng lá, hỗn hợp và các khu rừng khác. Những nơi ẩm ướt và râm mát là những môi trường thuận lợi nhất. Lợn có thể được tìm thấy gần cây dương lá, cây sồi, cây bạch dương, cây bụi, trên rễ và thân cây bị rễ, trong khu vực tổ kiến cũ.

Nấm lợn - thực phẩm ăn được hay không?

Loại quà tặng rừng này vẫn còn phổ biến trong số những người làm nấm. Tuy nhiên, không may, các nhà khoa học cho rằng nó là loại sản phẩm độc hại. Quyết định này cũng được Bộ Y tế đưa ra.

Trước đây, người ta tin rằng lợn nấm là một thực phẩm ăn được, hoàn toàn vô hại. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng ngoài các chất độc bị tiêu hủy dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao (hemoglutin và hemolysin), muscarin không hòa tan trong nước. Lợn tích tụ đồng vị phóng xạ của đồng và xêzi. Với việc sử dụng thường xuyên, các chất độc hại tích tụ trong máu và gây ra sự hình thành các kháng thể phá hủy hồng cầu đỏ. Sau đó, chúng tan rã, và có một quá trình tan huyết (mất hemoglobin). Điều này dẫn đến sự xuất hiện đột ngột của thiếu máu, vàng da, bệnh gan, các vấn đề về thận hoặc đau bụng. Điều khủng khiếp nhất là những dấu hiệu ban đầu của một căn bệnh đang vắng mặt, nhưng mọi thứ đã quá trễ. Vì vậy, nếu bạn nghe từ bất cứ ai rằng nấm lợn ăn được thực phẩm, bạn biết: đây là một ý kiến sai lầm! Đó là một quả bom thời gian, và do đó đề cập đến nấm độc.

Trong y học hiện đại, các chuyên gia đã phát triển một kỹ thuật từ đó từ heo dày trích chiết xuất atromententine (chất có tính chất kháng sinh), được sử dụng để tạo ra thuốc chống viêm.

Ngày nay, nhiều người vẫn tin rằng nấm là lợn ăn được. Họ nghĩ rằng họ có thể vô hiệu hóa tất cả các độc tố bằng cách tiêu hóa và ngâm sản phẩm, thậm chí không nghi ngờ rằng họ đang có nguy cơ sức khỏe của họ. Để tránh những hậu quả khó chịu, tốt hơn là loại trừ loại nấm này khỏi chế độ ăn kiêng của bạn, hoặc sử dụng nó rất hiếm khi.