Món salad cà tím "Delicious": công thức

Tuyệt vời, hữu ích, vô cùng ngon rau! nó là cái gì vậy? Tất nhiên, trên cà tím. Điều gì đã không làm cho anh ta - hầm, xào, luộc, nướng, làm cho đa số khoảng trống khác nhau, cũng như muối, mắm, bao gồm như một thành phần chính trong món salad khác nhau và rất nhiều đồ ăn nhẹ.

Nhưng, không may, bạn có thể ăn chúng trong một thời gian ngắn, mùa khi họ là đặc biệt hữu ích và không tốn kém, quá ngắn. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị món salad cà tím "Delicious" cho mùa đông, và thưởng thức rau tuyệt vời này quanh năm.

lợi ích

Cà tím chứa một lượng lớn các vi chất dinh dưỡng, họ là một nguồn cung cấp vitamin B, carotene, canxi, axit folic, phốt pho. Một trăm gram trái cây chỉ chứa 24 calo, vì vậy cà tím là rất tốt cho những người đang theo dõi số liệu của họ - họ là ngon, khỏe mạnh và rất bổ dưỡng.

Lựa chọn cà tím

Bằng cách mua cà tím để bảo tồn, chú ý đến thực tế là các loại trái cây còn rất trẻ, chúng chứa hạt ít. Trong trái cây chín càng tốt để các nội dung có hại cho con người corned thịt bò. Peel rau phải sáng bóng, màu xanh đậm. Tốt nhất là không để mất thành quả dày và dài và hẹp.

Kể từ cà tím hấp thụ một lượng lớn dầu thực vật trong quá trình nấu ăn, cố gắng không để lạm dụng nó với bổ sung của mình.

món salad cà tím "Delicious": hình ảnh, công thức nấu ăn

Cà tím hoàn hảo trong giai điệu với cà chua và ớt. Đó là lý do tại sao các thành phần này là cơ bản trong phôi. lưu trữ cổ điển mùa đông - món salad cà tím "Delicious." Nhận xét về mua sắm này là rất ấn tượng. Tất cả những người yêu bảo quản nhà cho rằng, hãy thử ngon, vừa phải này món salad cay ít nhất một lần, từ bỏ chuẩn bị của nó đã không thể.

Thời gian chuẩn bị - 2 giờ.

Thành phần cho hai lọ lít:

• 12 cà tím trẻ vừa;
• 8 muỗng canh dầu thực vật;
• 16 cà chua;
• 12 chiếc. ớt ngọt;
• ớt - nếm thử (thường là trong một số lượng thành phần là nhỏ pod 3-4);
• 4 giấm (9%);
• Hai người đứng đầu của tỏi;
• ¼ chén đường;
• hai thìa muối.

phương pháp chuẩn bị

1. Bằng cách lựa chọn cà tím có trách nhiệm, chọn trái cây rậm rạp với một tốt đẹp màu tím đậm. Vết lõm, vết nứt và lỗ hổng khác là không thể chấp nhận - nó sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của món ăn đã hoàn thành.
2. Rửa cà tím trong nước lạnh, khô. Cắt ở cuống rau và cắt thành lát mỏng.
3. Đặt cà tím chuẩn bị trong một container với muối và để lại cho ngấm trong 30 phút - trong thời gian này sẽ mất sự cay đắng càng tốt và độ ẩm dư thừa.
4. Trong khi "Tóc thưa Xanh" đã sẵn sàng, bạn có thể mang lon và nắp đậy. Họ phải được rửa kỹ lưỡng và tiệt trùng. Cho khử trùng, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng. Trong lò vi sóng để làm điều đó dễ dàng, đủ để đổ vào mỗi bình nước ở phía dưới và di chuyển chỉ 5 phút ở sức mạnh cao nhất, bìa nên được giảm xuống trong nước sôi trong một container đặc biệt.
5. Hạt tiêu, hạt tiêu cay và cà chua, rửa, làm sạch hai đầu của tỏi. Tỏi trẻ, ngon hơn ý chí bảo tồn. Bỏ qua các thành phần này thông qua một máy xay thịt hay chặt chúng với một máy xay sinh tố.
6. Kết quả là khối lượng cà chua thêm dầu thực vật, đường, giấm và muối. Tất cả trộn đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn của tất cả các loại gia vị.
7. Sắp xếp cà tím lát vào chảo sâu lớn hoặc trong một cái chảo, ấm đun nước, điền chúng với nước sốt cà chua. Đun nhỏ lửa chỉ trong 30 phút. Đừng quên để thỉnh thoảng khuấy sao cho tất cả các mảnh đã sẵn sàng cùng một lúc và không có gì được đốt cháy.
8. Sẵn sàng cà tím salad "ngon" Đưa vào lọ chuẩn bị sử dụng một gáo hoặc muỗng lớn. Đóng thùng và bật lọ lộn ngược và để nó ở vị trí này cho đến khi mát mẻ. Cửa hàng sẵn sàng bảo quản phải ở trong một nơi mát mẻ tối.

Đó là dễ dàng như vậy để chuẩn bị món salad cà tím cực ngon cho mùa đông. Phục vụ nó có thể cho thịt, gia cầm, bất kỳ món ăn phụ, nó hoàn toàn hòa hợp với hầu như bất kỳ món ăn.

Thưởng thức bữa ăn của bạn và bữa tối mùa đông ấm áp với mình sản xuất trong nước!