Làm thế nào để nấu ăn một chiếc bánh từ gan - một công thức nấu ăn cho gia đình

Lưu ý rằng sản phẩm vô cùng hữu ích này, giàu chất đó cần thiết cho con người như gan, vì một lý do, không phải tất cả thích. Tuy nhiên, để sử dụng nó là cần thiết, đặc biệt là trẻ em và người già. Làm thế nào để làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn đối với gia đình của bạn? Cố gắng học một món ăn mới, đơn giản và ngon - bánh từ gan.

chuỗi công thức nấu ăn và

Trước khi bạn bắt đầu để nấu bánh của gan, công thức mà chúng tôi muốn trình bày cho bạn, hãy cố gắng suy nghĩ về các tính chất của gan.

gan động vật khác nhau có chất lượng khác nhau. Thịt bò và thịt lợn gan cay đắng và có thể là khó khăn, và thịt gà và gà tây - một nhẹ nhàng và dễ chịu trong thành phần của thực phẩm.

Vì vậy, nếu bạn mua gan bò, sau đó nó trước tiên phải chuẩn bị: Ngâm trong sữa một thời gian, hoặc trong nước. Do đó, gan sẽ không chỉ là cay đắng, nhưng mũ nùng (nước được thay đổi theo định kỳ).

Bên cạnh đó, trong quá trình chuẩn bị của gan không trở nên quá chặt chẽ, nó phải được xử lý nhiệt rất cẩn thận - giữ trên lửa nhỏ trong một thời gian ngắn.

Bây giờ chúng ta bắt đầu nấu bánh từ gan. Công thức xác định rằng trong món ăn này "shortcakes" sẽ Kugel bánh kếp khối lượng gan và "kem" - và mayonnaise điền. Vào cuối của bánh sẽ cần phải bôi nhọ mayonnaise và trang trí theo ý thích của bạn.

chuỗi nấu ăn:

• Gà gan (1 kg) được rửa tốt, cẩn thận để xem liệu các túi mật và thịt băm cùng với một bóng đèn, theo ý muốn có thể vắt một vài tép tỏi;
• Bùn kết quả chứ không phải thêm 2 trứng sống, 2 muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh tinh bột khoai tây, muối, gia vị thêm muối, hạt tiêu và gia vị cà ri;
• Đánh bại hàng loạt (có thể trong một máy xay sinh tố) và trái sưng lên trong vòng 20 phút;
• Các pan nổi chiên (tốt hơn là không có đường kính rất lớn) chiên bánh crepe gan, mát mẻ;
• Đun sôi 2 trứng và chà chúng trên một vắt - protein riêng biệt riêng lòng đỏ;
• pho mát cứng trên grate vắt tốt cho điền (khoảng 100 g);
• Bánh bắt đầu hình thành từ gan. Recipe quy định rằng mỗi bánh phải được bôi trơn tốt với mayonnaise, và điền giữa các lớp được đặt trong dãy sau: lòng đỏ, trứng, pho mát, lòng đỏ trứng, protein, vv;
• Bây giờ lây lan với mayonnaise và trang trí Nhiều chiếc bánh đã hoàn thành từ gan.

Các công thức có thể là một chút thay đổi. Ví dụ, nó có thể không chỉ chiên hành tây, cà rốt mà còn, và thay vì trứng như trám sử dụng một hỗn hợp của các loại rau.

Trang trí bánh với hoa có thể luộc cà rốt và lá mùi tây và bề mặt bên - thái lát hành lá.

Cuộn gan - công thức là món ăn nhẹ rất đẹp

Với các thành phần tương tự, bạn có thể chuẩn bị một cuộn gan.

• Chuẩn bị gan (1 kg) như mô tả ở trên. Cắt thành từng miếng nhỏ.
• Bơ (100 g) chiên bóng đèn trong 5 phút.
• Grate một củ cà rốt lớn và xào với hành tây một vài phút.
• Đặt những lát gan vào chảo với hành tây và cà rốt, thêm muối, thêm hạt tiêu, đậy nắp thật chặt với một nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gan chín.
• Tủ lạnh tất cả và hai lần mince.
• Thêm bơ (150g) và trộn.
• Trên giấy da phân hủy khối lượng dưới dạng một hình chữ nhật, trình độ.
• Pre-nấu chín trứng (5 chiếc.), Grate hoặc chop. Thêm pho mát kem hoặc pho mát kem mềm (150 g), hạt nhục đậu khấu, và quả óc chó (nghiền nát), mayonnaise và trộn nhồi.
• Che trọng lượng nhồi gan và rất nhẹ nhàng gấp với cuộn giấy da.
• Rời khỏi ổ bánh trong tủ lạnh trong vòng 4 giờ.
• Cắt bằng một con dao nhọn để cắt a la carte.

Bạn đã chuẩn bị một món ăn rất khỏe mạnh mà chắc chắn sẽ thưởng thức những người thân yêu của bạn.