Làm thế nào để lựa chọn trứng cá muối đỏ

trứng cá muối đỏ, cũng như Olivier và quýt, ngày nay đã trở thành một vật cố của bữa tiệc năm mới. món ăn này được giải quyết vững chắc trong thực đơn sành ăn hiện đại, nếu không mỗi ngày, vì vậy lễ kỷ niệm một cách chính xác.

Trong nhiều thế kỷ, trứng cá muối của cá hồi là một yếu trong chế độ ăn uống của ngư dân và thợ săn ở vùng Viễn Đông. Một số lượng lớn cá từ đó để lấy lại tinh tế hiện nay cho phép để ăn trứng, thậm chí thay vì bánh mì và chiên, sấy khô hoặc nấu chín. Sản phẩm này đã sẵn sàng cho hầu hết mọi người bởi vì hầu như được đánh giá cao vì sự phong phú, và không ai nghĩ nhiều về cách chọn bắp chân phải. Đây là lần đầu tiên trong trứng Viễn Đông vận chuyển đến Nga vào thế kỷ XVII. Đúng nó không phải là nhu cầu lớn, bởi vì rất ít người biết làm thế nào để nấu ăn nó. Chỉ trong những năm đầu thế kỷ XX, trứng cá muối đủ thông minh để vượt qua thông qua một giải pháp mạnh mẽ của muối và trộn với bơ. Sau đó, cô bắt đầu nhanh chóng được phổ biến và được sản xuất với số lượng lớn. Cho đến nay, đã có khá nhiều nhà máy sản xuất tinh vi này, vì vậy trước khi mua bạn cần phải chắc chắn để hỏi làm thế nào để chọn trứng cá muối. Đương nhiên, để giúp người tiêu dùng đã được tạo ra một số quy tắc sản xuất. Bây giờ, làm thế nào để chọn trứng cá muối nói với GOST 1629-97.

cá hồi Caviar cá thu hút người sành ăn không chỉ cho hương vị tuyệt vời của nó, mà còn là một loạt các thuộc tính hữu ích. Bên cạnh những nội dung phong phú trong sắt, phốt pho, canxi, axit folic và chất dinh dưỡng thiết yếu khác Delicacy gần như phần thứ ba bao gồm một protein được hấp thu nhanh chóng, nhưng cũng bao gồm một đa số axit béo không bão hòa đa. Những chất này làm tăng đáng kể hoạt động của não và là cần thiết để duy trì thị lực tốt. Một tính chất quan trọng của protein là khả năng để giúp đỡ trong việc tái thiết của các tế bào bình thường và huyết áp. Một điều thú vị là trứng cá muối đỏ là cao hơn nhiều so hơn so với hàm lượng calo của sữa hoặc thịt, nhưng nó không chứa chất béo và carbohydrate. Các thành phần có hại chỉ trong tất cả các loại thực phẩm yêu thích của bạn là holestirol, mà có thể gây ra bệnh tim mạch. Nhưng ông vô hiệu hóa thành công lecithin, mà còn kích thích hệ miễn dịch và tăng, họ nói, thậm chí ngăn ngừa lão hóa.

Đối với tất cả các chất dinh dưỡng đạt được mục tiêu của họ là rất quan trọng để biết làm thế nào để lựa chọn trứng cá muối. Các chuyên gia khuyên phải cẩn thận xem xét tất cả những gì được viết trên nhãn. Ngoài việc xác định rằng sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật GOST hoặc khác trên bao bì phải về một con cá, như một lớp học, và trong thành phần của danh sách không được phép có nhiều hơn hai chất bảo quản. Lấy một cái hộp thiếc có thể trong tay, người mua nên không nghe ríu rít âm thanh. Ngày sản xuất và chất lượng sản phẩm dấu hiệu khác là trang bìa hàng đầu, trong đó các nhân vật nổi bên trong. Ngoài ra, nhãn phải ghi rõ địa chỉ của nhà sản xuất của sản xuất và hạn sử dụng tuổi thọ của sản phẩm. Dựa trên thông tin này, bất kỳ người mua sẽ biết làm thế nào để lựa chọn trứng cá muối.

Nhiều người hâm mộ của tinh vi này là không đặc biệt tin tưởng vào các nhà sản xuất, vì vậy quan tâm đến việc làm thế nào để trứng cá muối muối đúng cách, thích nấu nó cho mình ở nhà. Thoạt nhìn, ý tưởng này dường như không thể, nhưng nó thực sự không phải là khó khăn. Đối với việc chuẩn bị chất lượng cao và các bữa ăn ngon đòi hỏi nước, trứng muối và tỷ lệ 3: 1: 1. Phần khó nhất của quá trình này - sự ra đời của trứng từ bộ phim. Ông thích ứng với những nhiệm vụ đầu tiên, những quả trứng nhúng trong dung dịch muối trong một thời gian từ năm phút đến một giờ, tùy thuộc vào bao lâu bạn có kế hoạch để lưu trữ các sản phẩm đã hoàn thành. Hơn nữa nó là cần thiết để rút hết chất lỏng, chuyển trứng trong một túi gạc, và sau đó sắp xếp chúng trong một container, đổ một chút từ phía trên cùng của dầu thực vật. Nó tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt, mà không cho phép để làm khô các món ăn. lọ mở có thể được lưu trữ lên đến năm ngày, nhưng thường container đổ sớm hơn nhiều.