Làm thế nào để chọn một máy bơm sữa và các sản phẩm sữa: lời khuyên và phản hồi từ các nhà sản xuất

Các sản phẩm sữa ít khi nhập vào thị trường trong trạng thái các sản phẩm thực phẩm chính. Thông thường các sản phẩm được chế biến, đòi hỏi phải có tổ chức phù hợp các quy trình công nghệ. Các nhà máy dầu, nhà máy phô mai và các trang trại tổ chức các đường dây đặc biệt để bơm các sản phẩm lỏng từ địa điểm này sang nơi khác. Thực hiện các công việc này đòi hỏi phải sử dụng thiết bị đặc biệt, nhưng như các hoạt động chính của quá trình bơm cho sữa và các sản phẩm sữa được sử dụng trong các sửa đổi thích hợp. Có rất nhiều loại của các đơn vị như vậy, mỗi loại đều phù hợp để sử dụng trong giai đoạn này hoặc là công nghệ. Tổng quan về máy bơm sữa và phản hồi của người dùng về các nhà sản xuất sẽ giúp xác định việc lựa chọn các thiết bị phù hợp.

Máy ly tâm bơm sữa

Đây là phiên bản phổ biến nhất của máy bơm sữa, tạo thành cơ sở bơm thông tin liên lạc trong các ngành công nghiệp hiện đại. Với sự trợ giúp của một đơn vị ly tâm, trong một sửa đổi tiêu chuẩn, sữa và các sản phẩm tương tự về độ nhớt có thể được phục vụ. Khi lựa chọn, cần tính đến chế độ nhiệt độ - trong hầu hết các trường hợp không được vượt quá 90 ° C Ổ điện có thể có các cấu hình khác nhau. Thông thường, một máy bơm cho loại sữa này được thể hiện bằng một thiết kế đơn giai đoạn, nhưng có thiết kế và phiên bản cantilever-monoblock với lưỡi đóng. Tùy thuộc vào điều kiện hoạt động, cần lựa chọn một trong những ưu tiên của cơ chế này hoặc cơ chế đó. Nếu ở trong phòng làm việc, các quy tắc để duy trì các thiết bị kỹ thuật được quan sát thấy, sau đó có thể thích thiết kế mở trong việc sửa đổi đơn giản nhất nhưng theo quan điểm của độ tin cậy thì vẫn có lợi hơn khi mua các thiết bị một đơn vị.

Tự mồi hoặc không tự mồi bơm?

Trước đây, nguyên tắc chính của công việc được coi là không tự sucking, nhưng trong những năm gần đây cả khách hàng và nhà sản xuất được định hướng để đơn vị tự mồi hơn công nghệ. Các mô hình này có thể dễ dàng mua được để làm việc với sữa từ xe tải sữa. Ngoài ra, máy bơm sữa tự mồi được sử dụng cho các sản phẩm khác có độ nhớt tương tự. Khả năng lấy chất lỏng một cách độc lập được cung cấp bởi máy tách không khí, lưỡi bánh chức năng đặc biệt và vòi phun.

Các đơn vị kết nối với ống xả, trong quá trình điền đầy lên đến mức yêu cầu của vòi phun. Điều quan trọng là phải xem xét một nhược điểm của các mô hình tự mồi. So với các thiết bị tương tự lỗi thời, chúng không được làm việc với chất lỏng có nhiệt độ trên 50 ° С Để so sánh, một máy bơm không tự mồi cho sữa có thể phục vụ các sản phẩm có nhiệt độ khoảng 90 ° C

Máy bơm ba trục cho sản phẩm nhớt

Đặc biệt để làm việc với lên men, kem chua, pho mát tan chảy và các sản phẩm nhớt khác, khuyên sử dụng các đơn vị quay ba hàm. Mặc dù trong trường hợp này, cần phải tính đến một số hạn chế về tập trung. Những thay đổi tiêu chuẩn nói chung không được phép dùng để bơm chất lỏng với nhiệt độ trên 90oC. Công dụng của một máy bơm ba bánh bơm sữa là phổ quát. Với điều kiện là những thay đổi phù hợp với các thông số thiết kế và vận hành, có thể thu được một tổng hợp để có thể đối phó với một loạt các sản phẩm sữa bất kể mức độ nhớt.

Các mô hình cho CIP

Một tính năng của các mô hình như vậy là khả năng làm sạch các bộ phận bên trong mà không cần tháo rời cấu trúc. Thông thường các mô hình này được phát triển trên cơ sở các đơn vị tự lấp đầy giai đoạn đơn. Ví dụ, mô hình mở xoáy là khá phổ biến, cung cấp cho vị trí thẳng đứng của vòi. Thiết kế này ngăn ngừa tràn chất lỏng trong thời gian chết. Máy bơm này thích hợp để bơm sữa không chỉ bằng cách bảo dưỡng đơn giản mà còn bởi khả năng hoạt động ổn định trong những điều kiện khó khăn nhất. Các loại uẩn này có thể làm việc với các sản phẩm sữa, trong cấu trúc chứa không khí. Công nghệ làm sạch tuần hoàn làm giảm nhu cầu thực hiện thường xuyên các hoạt động vệ sinh và vệ sinh trong quá trình dịch vụ.

Bơm chân không cho sữa

Quá trình làm việc của các mô hình này giả định sự hình thành một chân không không khí trong dòng chính, nơi mà sự hấp thụ xảy ra. Nguyên tắc hoạt động này làm cho cốt liệu phổ quát về phục vụ các loại chất lỏng khác nhau. Nhân tiện, truyền thông với sự hỗ trợ kỹ thuật như vậy cũng được sử dụng để làm việc với chất tẩy rửa, cũng như các giải pháp khử trùng. Tất nhiên, máy bơm sữa nên được sử dụng riêng biệt với những công việc như vậy, nhưng như một ví dụ về tính kháng hóa chất của các đơn vị, có thể lưu ý các ứng dụng như vậy. Các mô hình chân không được phát triển từ thép không gỉ thực phẩm, và cũng có thể được bổ sung với hệ thống điều khiển hiện đại. Nó vẫn chỉ để lựa chọn các chỉ số hoạt động và hiệu suất thiết kế.

Đánh giá của các nhà sản xuất

Trong thị trường thiết bị công nghiệp, bạn có thể tìm thấy sản phẩm trong nước cho sản xuất sữa, và máy bơm châu Âu. Đối với các nhà sản xuất Nga, các công ty vận hành phản ứng tích cực với các sản phẩm của các doanh nghiệp Tekhnokom và Kurganselmash, những thay đổi cơ bản của các loại máy bơm phổ biến nhất. Rất mong muốn và thương hiệu "Sieva", trong đó, đặc biệt, sản xuất một máy bơm sữa, được thiết kế để lắp đặt trong các khu phức hợp hút chân không. Trong số các nhà sản xuất nước ngoài, những thương hiệu như Prolac, Grundfos và TLS đều đáng chú ý. Như những người sử dụng lưu ý, các nhà phát triển của các công ty này không chỉ thực hiện mô hình chất lượng cao, mà còn cải thiện máy bơm theo hướng công nghệ khác nhau.

Kết luận

Trong quá trình lựa chọn bất kỳ đơn vị bơm, điều quan trọng là phải tính đến khía cạnh thứ hai của hoạt động. Ví dụ, đối với các doanh nghiệp nhỏ và mới thành lập, các chỉ số cung cấp năng lượng là quan trọng. Sự tiết kiệm nhất trong lĩnh vực này là bơm ly tâm cho sữa với thiết kế một giai đoạn, mặc dù nó có thể có những chỉ số tiêu dùng khác nhau. Cần phải tính đến các đặc tính của cách nhiệt tiếng ồn, chất lượng của các mối hàn, sự hiện diện của việc xử lý bề mặt bảo vệ và các đặc tính khác của thiết bị. Trong việc sử dụng lâu dài các yếu tố này sẽ có một giá trị đáng kể trong việc duy trì, và về tuổi thọ.