Jalapeno - đó là những gì và những gì nó ăn?

Tại Tây Ban Nha, Mexico, Mỹ và nhiều quốc gia khác như gia vị cay. Có được trồng jalapeno. nó là gì? Đây hăng ớt, được đặt tên theo thành phố Xalapa. Nó nằm ở Mexico, ở bang Veracruz, và là một nhà sản xuất chính của rau cấp tính.

miêu tả

Rau có kích thước nhỏ -. Quả 5-9 cm chiều dài nhỏ hơn, giá trị hơn nó được xem xét. trung bình trọng lượng hạt tiêu năm mươi gram, màu sắc - màu xanh lá cây. Những cái vỏ đang bắt đầu đỏ mặt khi chín muồi, nhưng chọn chúng màu xanh lá cây. Giai đoạn phát triển cây trồng - và ngày tám mươi sau khi kết thúc ra hoa. Nhà máy không phát triển hơn một mét chiều cao, nhưng ngay cả với một jalapeno nhỏ có thể nhận được lên đến ba mươi lăm trái cây mỗi chu kỳ tăng trưởng.

Không có một loại ớt jalapeño. Hình ảnh cho thấy rằng họ có thể kén dài, nhọn và thuôn dài. Trong vĩ độ của chúng tôi thường xảy ra là giai đoạn cuối. Tất cả các giống khác nhau không chỉ về ngoại hình, mà còn là một khu vực phát triển và nhiệt độ cay. Trong điều trị các giống gay gắt nhất của hái trái đeo găng tay, vì rau có thể gây kích ứng da.

Ở các nước phía Nam và ở châu Âu, rau này fan thân mến ít sắc nét, đó là ở nước ta không phải là rất phổ biến, nhưng không kém phần nổi tiếng.

Jalapeno - những gì nó là: a nêm héo úa hoặc một món ăn riêng biệt?

Những cái vỏ được sử dụng để nấu nước sốt, salsa, và ngâm. trái cây màu đỏ là ít giá trị, nhưng họ giữ hương vị và chất lượng của người tiêu dùng của họ. Do đó, rau chín được sấy khô và nghiền thành một gia vị. Họ cũng được đưa vào đất làm phân bón.

Jalapeños có thể là một món ăn riêng biệt hoặc một thành phần hợp chất. Chúng được chiên trên bàn nướng hoặc nướng, thêm vào món salad và các loại thịt, rau và món cá. Tại Mexico, ví dụ, là phổ biến với việc bổ sung các món hầm rau xông khói ớt đốt. Tại châu Âu, các đầu bếp thêm vào các món ăn thường xuyên hơn ngâm rau.

Ở Nga, các cửa hàng có thể được tìm thấy trong gia vị ớt jalapeno hoặc đông lạnh. nó là gì - một món ăn, hoặc bữa ăn truyền thống? Câu trả lời cho câu hỏi này không thể là duy nhất: trong một nhà nước không thể sống mà không có ớt đốt, và trong khác mà họ được đối xử một cách thận trọng và xem xét chúng một món ăn.

Jalapeno là phụ bắt buộc đối với truyền thống Mexico uống SANGRITA, mà rửa xuống tequila. Để làm cho nó, lấy nước cam, cà chua và chanh, thêm hạt tiêu. Đồ uống này trở nên cấp tính rằng tác động có thể so sánh với tequila.

Các nhọn đầu của hương vị

Chỉ cay hay sắc sảo về hạt tiêu có thể khác nhau từ trung bình đến cao. "Bằng của hương vị" cảm giác nhiệt độ đo. Gourmet cho rằng ớt hương vị sớm có thể có cảm giác ấm áp nhiệt độ mà được thay thế bằng nước nóng.

Nếu bất kỳ Mexico để đặt câu hỏi: "ớt jalapeno - là những gì nó", - ông trả lời rằng nó sredneostry tiêu với một hương vị nhẹ của các loại hạt và chua không thể nào quên. Những cư dân của đất nước này rất thích đốt rau rằng họ chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Và không chỉ là vỏ ngâm, nhưng cũng làm mứt ra trong số họ!

Jalapeno sắc sảo về phụ thuộc vào điều kiện phát triển và phương pháp điều trị. Các mô đốt nhất đang nắm giữ những hạt giống trong một pod. Pepper, mà từ đó các mô đã được gỡ bỏ để làm mềm các hương vị, được gọi là "thiến".

Tại Mexico, ớt đốt chiếm đồn điền lớn. Tại Mỹ, họ là như vậy thích, rằng chuyến bay rau vinh dự vào không gian: đó là một trong những gia vị đầu tiên mà các nhà du hành mất với họ.