Hồi Sao: tính hữu ích và ứng dụng

Sao hồi (đặc tính có lợi của nó đã được nhìn thấy trong một thời gian dài) được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm và nấu ăn. gia vị này được biết đến nhiều bởi tên khác nhau: tàu, Ấn Độ, Trung Quốc hay Siberia hồi.

thực vật đặc trưng

Như một quy luật, sử dụng những hạt giống của cây này. Họ có một mùi khá đặc biệt và hương vị phong phú. Quá trình thu thập chỉ phá vỡ trái cây chưa chín đó, sau khi làm khô trở thành màu nâu đỏ bóng râm.
Quả rất giàu sao hồi tinh dầu, ANETHOL bão hòa, trong đó nó thể hiện tính chống co thắt và khả năng để giải phóng khí từ ruột.

Nhiều người nhầm lẫn với ngôi sao hồi hồi, điều này tương tự có liên quan đến một hương vị tương tự và sự hiện diện của ANETHOL trong thành phần.

Những lợi ích của gia vị này là do các thành phần độc đáo, nó có những phẩm chất đặc biệt hữu ích cho các sinh vật. hạt giống sao hồi rực rỡ bao gồm: dầu béo, kẹo cao su, tecpen, đường, tanin, muối khoáng, tannin, axit malic, và nhiều hơn nữa.

Như một kết quả của sự chưng cất khô của hạt giống thu được tinh dầu, bão hòa mùi hương êm dịu và hương vị ngọt ngào. thành phần chính của nó - anethol.

Việc trồng cây hồi

Trồng cây hồi ở nhà là không thể, vì vậy canh tác của mình trên quy mô thương mại đang diễn ra tại Việt Nam, Nhật Bản, Ấn Độ, Philippines và Jamaica, cũng như tại Campuchia và Abkhazia. Trái cây trên cây non xuất hiện đã có trong năm thứ năm của sự phát triển, nhưng bộ sưu tập của nó có thể được thực hiện chỉ sau 10-15 năm. Cây mang lại kết quả trong suốt cuộc đời. Hoa từ mà sau đó phát triển rất gia vị, có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt. Khi họ rơi, ở vị trí của họ được hình thành người đứng đầu hạt giống tương tự như mnogokonechnye dấu hoa thị. hạt cây hồi bên trong trái cây chín được sản xuất, được sử dụng như gia vị thơm ngon.

Ứng dụng hồi như thành phần nấu ăn

Trước đó ở Nga nó đã được thêm vào xử lý phổ biến - bánh gừng, bánh quy, bánh gừng. Khô, hạt mặt đất phát ra một mùi tương tự như của hồi, vì thế mà tên thứ hai - hồi hình ngôi sao.

Mùi thơm của các nhà máy ưu đãi với hương vị rất phong phú và ngọt ngào với một số ostrinkoy. Thông thường, sao hồi được sử dụng để nướng các sản phẩm bánh ngọt. mới xay, nó được thêm vào bột ở giai đoạn đầu trước khi nướng. Một tính năng của gia vị nước ngoài là khả năng để làm ướt hương vị sản phẩm, được lưu trữ trong các sản phẩm hoàn tất trong một thời gian dài.

Những gì ông đi và nơi nó có thể được bổ sung?

Ngoài ra, hạt hồi thích hợp cho việc chuẩn bị mousses, thạch, Nước trái, hoa quả tráng miệng mộc qua, mận, lê, gooseberries, táo. Ông rõ ràng không cho phép hương và kẹo mứt trong một vài năm.

Nó có thể được sử dụng kết hợp với nhiều loại gia vị - rau thì là, hạt tiêu đen, đinh hương, quế, gừng, mà hoàn toàn bổ sung cho hương vị của món thịt từ thịt bò, thịt lợn và gia cầm.

Các loại thảo dược được sử dụng rộng rãi nhất trong ẩm thực phương Đông, họ dày dạn nước sốt và nước thịt cho các món cơm và rau.

Ở các nước châu Âu, đặc biệt là ở Pháp, cũng được sử dụng đặc tính hữu ích sao hồi đó được sử dụng cho hương linh hồn - rượu mùi, vị đắng và vodka. Trong trường hợp hiếm hoi, vẫn hồi sao được sử dụng để nấu món cá. các món ăn như vậy chủ yếu là ở Nhật Bản, Trung Quốc, Miến Điện, Hàn Quốc, Philippines và Indonesia.

hồi Sao: tính chất hữu ích trong y học

Sao hồi - một nhà máy rất linh hoạt, nó phù hợp cho cả thực phẩm và cho mục đích y tế. đặc tính chữa bệnh của nó được sử dụng trong dân gian và y học cổ truyền.

Thứ nhất, nó có tác dụng giằng trên cơ thể, loại bỏ tình trạng viêm và co thắt.

Thứ hai, nó giúp với giảm cảm giác ngon miệng, nhức đầu, bệnh dịch hạch, sốt rét, động kinh, sốt và da của rễ được sử dụng như một tác nhân anthelmintic.

Ngoài tính thẩm mỹ của cây hồi có tác dụng bổ trên da, cung cấp cho nó đàn hồi và mềm mại.

Ăn ở dạng bột, tiêm truyền, nó giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và sự phát triển của mảng bám cholesterol trong động mạch.

Các cây hồi sao vẫn tốt? tính hữu ích nó giúp trong trường hợp của các vấn đề với đường tiêu hóa. Thuốc làm từ hoa quả của nó, kích thích quá trình tiêu hóa trong cơ thể, làm giảm co thắt của đường tiêu hóa và góp phần bình thường hóa nhu động ruột.

Chống chỉ định

• thực vật có hạt dầu bị chống chỉ định cho phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, và nếu bạn là quá nhạy cảm.
• Quá nhiều hồi, được sử dụng trong thực phẩm hoặc thuốc có thể perevozbudilsya hệ thần kinh.
• dầu bôi trực tiếp lên da có thể gây bỏng.
• Quá chuẩn bị hồi quy tắc có thể dẫn đến buồn nôn, ói mửa và phù phổi.

Đặc biệt, cần phải nhận thức

• Các đặc tính của các loại gia vị được giữ lại ngay cả sau khi xử lý nhiệt kéo dài, mà vẫn giữ được vị ngon của nó.
• Nó cũng đi với một loạt các phụ gia thơm.
• Trộn với dầu thực vật và đường, nó sẽ cải thiện đáng kể hương vị của thịt.
• Jam với việc bổ sung hồi không kết tinh lên đến 3 năm.
• Trong rau nấu, các món cơm, cũng như nước thịt nó là một bổ sung tốt cho hành tây, tỏi và hạt tiêu.
• liều lượng của nó nên được theo dõi chặt chẽ khi nấu vì dư thừa có thể đưa ra một món ăn cay đắng. Vào 1 lít nước chỉ là một tia xích thơm và 6-8 lít mứt - một trong những ngôi sao.

Điều trị hồi canh

Kể từ khi ngôi sao Anise một hành động long đờm, nó được thêm vào thành phần của các loại thuốc ho.

Một tính năng khác là tác dụng an thần của nó - một lượng nhỏ trà với cây bạch tiển thể được trao cho trẻ sơ sinh trong mọc răng.

Hít phải sử dụng thực vật tuyệt vời này được sử dụng để điều trị các bệnh về đường hô hấp trên. Tại các rối loạn thần kinh cao khuyến khích để đi tắm với việc bổ sung dầu hoặc sao hồi canh, bên cạnh đó, nhà máy tăng cường khả năng miễn dịch, bình thường hóa hệ thần kinh và nội tiết, làm tăng việc sản xuất estrogen, bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt, và cũng tạo điều kiện đau khi hành kinh.

Việc sử dụng cây hồi là không thể phủ nhận, từ bất cứ góc độ chúng ta nhìn. Nó là tốt cho cả sức khỏe và sắc đẹp, và để tạo ra một món ăn ngon của ẩm thực, vì vậy nên có trong kho vũ khí của mỗi bà nội trợ.