"Dom Perignon" - champagne dành cho người sành ăn

Bất kỳ chuyên gia trong lĩnh vực sản xuất rượu vang có thể khẳng định rằng "Dom Perignon" là champagne của lớp cao nhất. Không phải không có lý do, những người giàu có với thức uống này ăn mừng những sự kiện quan trọng nhất trong cuộc đời họ.

Uống từ thế kỷ XX

Mỗi người sommelier tôn trọng chính mình đều biết Dom Perignon là gì. Champagne với tên này không chỉ được biết đến với các chuyên gia. Đối với anh ta với sự tôn kính là tất cả những người có ít nhất một chút kiến thức về rượu vang. Lần đầu tiên thức uống này được phát hành vào năm 1921. Nhiều năm đã trôi qua kể từ đó, nhưng bây giờ nó được coi là một trong những loại rượu vang sủi bọt lớn nhất. Sản phẩm độc đáo này có hai tính năng quan trọng.

Thứ nhất, nó chỉ được sản xuất khi thu hoạch nho được công nhận là thành công nhất, và quả quả đáp ứng các tiêu chuẩn yêu cầu cho các chỉ tiêu cơ học và hóa học. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng xảy ra. Điều này được xác nhận bởi thực tế là trong giai đoạn từ năm 1921 đến năm 2012, trên đồn điền thuộc sở hữu của công ty "Moet & Chandon", chỉ có 86 vụ thu hoạch được thu thập, nhưng chỉ có 38 trong số họ xứng đáng để chuẩn bị cho họ "Dom Perignon" nổi tiếng. Champagne của thương hiệu này là rất có chọn lọc và không chịu đựng xấp xỉ.

Thứ hai, đồ uống nổi tiếng được chế biến theo một công nghệ đặc biệt, theo đó nước ép ép phải đứng lâu trước khi đóng thùng gỗ sồi trong ít nhất 7 năm. Chỉ sau khi chuẩn bị như vậy, nó mới được gửi đi để chế biến. Tính năng này cho phép bạn tham khảo "Dom Perignon" cho các sản phẩm ưu tú và thậm chí đặt nó ngang tầm với các loại cognac Pháp nổi tiếng.

Một chút lịch sử

Yêu thích của ngành sản xuất rượu vang Pháp là do sự xuất hiện của một nhà sư Benedictine khiêm tốn Pierre Perignon. Đúng vậy, ông đã sống lâu trước sự xuất hiện của sản phẩm này. Trong thế kỷ 17 xa xôi, Pierre phục vụ trong tu viện, nằm gần thị trấn nhỏ Epernay. Khu vực này nổi tiếng khắp cả nước vì những vườn nho tuyệt vời của nó, từ đó họ nhận được nguyên liệu để sản xuất những loại rượu ngon nhất. Vị tu sĩ siêng năng đã dành rất nhiều thời gian cho việc trồng trọt, nuôi trồng các giống mới và nghiên cứu đặc điểm của chúng. Ông đã từ lâu nắm được khoa học phức tạp về sản xuất rượu vang và đạt được những kết quả đáng kể. Nó có thể được coi là tổ tiên của rượu vang lấp lánh, trong tương lai tôn vinh Pháp trên khắp thế giới.

Các hậu duệ đã quyết định duy trì tên của nhà sư huyền thoại, và vào đầu thế kỷ XX, một thức uống độc đáo mới được đặt tên là "Dom Perignon". Champagne được làm theo những truyền thống tốt nhất và được đánh giá là đỉnh cao của sự hoàn hảo. Và cái tên bất thường này được giải thích bởi một mối quan hệ đặc biệt với người của Pierre Perignon. Trong những năm đầu đó, tất cả các đại diện của hàng giáo phẩm ở Pháp đã được điều trị bằng cách áp dụng tiền tố "Dominus", mà theo tiếng Latin có nghĩa là "chúa tể". Trong dạng rút gọn, điều này có vẻ như là "dom". Do đó tên gọi - "Dom Perignon".

Đánh giá chất lượng

Không phải ai cũng có thể thưởng thức champagne "Dom Perignon". Thông tin phản hồi về sản phẩm này có thể được nghe chủ yếu từ các chuyên gia. Nhưng cũng có những người may mắn như vậy có thể trả giá cao để thưởng thức một sản phẩm ưu tú. Như bạn đã biết, thức uống này được sản xuất theo hai loại:

• Brut là màu hồng,
• Trắng tàn.

Trong một danh mục riêng biệt, bạn cũng có thể đánh dấu "Prestige Cuvée", mà đối với rượu sâm banh là thực sự tinh hoa hay độc quyền. Sản phẩm được sản xuất với sức mạnh 12,5% và hầu như không có đường. Theo những người ít có cơ hội nếm thử chúng, đó là một loại đồ uống dễ chịu, tươi mát và cực kỳ sinh động. Nó có một hương vị dễ chịu với một gợi ý tinh tế của vị ngọt, cũng như ghi chú của vanilla, thảo mộc, gia vị và trái cây. Trong dư vị, kỳ quặc đủ, một chút, hơi mặn che phủ chiếm ưu thế. Tốt nhất là uống một ly từ ly cao. Điều này cho phép bong bóng chơi lâu hơn bên trong chất lỏng. Đổ tốt hơn trên tường, nhưng không phải ở phía dưới. Vì vậy, bọt được hình thành tốt hơn, nhưng sản phẩm không thể chạy ra khỏi cạnh.

Sản phẩm dễ nhận biết

Champagne "Dom Perignon" không thể bị lẫn lộn với bất kỳ ai khác. Trước tiên, nó tạo ra một nhãn hiệu nổi tiếng, được tạo thành dưới dạng lá chắn của một hiệp sĩ. Tính năng này, được phát minh bởi công ty "Rửa và Chardonnay", làm cho nó dễ nhận biết. Sản phẩm này nằm trong số ba loại rượu champagne nổi tiếng nhất trên thế giới. Nước uống này được coi là millezimnym, như trên mỗi chai, năm chín của cây trồng mà nó được thực hiện là nhất thiết phải chỉ ra.

Khi bán, thông thường hàng hoá được đóng gói trong hộp chứa thủy tinh với dung tích 0,75 lít. Ngoài ra, có những chai kích thước lớn: một rưỡi, ba và sáu lít. Thức uống này khá là đồ sang trọng. Đó là lý do tại sao công ty thường đi kèm với các gói đồ ngoạn mục khác nhau khiến cho rượu vang nổi tiếng trở thành một món quà đắt tiền. Vì vậy, vào năm 1998, một nhà thiết kế người Thụy Sĩ đã đưa ra một chai "Dom Perignon" cùng với hai ly tinh thể tinh khiết. Thành phần chung được bổ sung bởi bản in gốc, gợi nhớ lại một dấu vết của son môi. Trí tưởng tượng của bậc thầy được đánh giá cao và tất cả 999 gói hàng đều tìm thấy người mua của họ.