Coral nấm - chế độ ăn uống và món ăn rất hữu ích

nấm san hô có rất nhiều tên người: gelatin, bạc tai đá, hoàng gia, drozhalka, tuyết. Tất cả điều này - những cái tên thay thế, và bây giờ (khoa học) âm thanh như "fuksovidnaya Tremella» (fuciformis Tremella).

nấm san hô đầu tiên được mô tả bởi người Anh Joseph Berkeley trở lại vào năm 1856. Tuy nhiên, thế giới châu Á đã biết về nó sớm hơn nhiều. thảo mộc địa phương bán nấm san hô trắng như một điều kỳ diệu biện pháp lạnh. Ông cũng là một loại thuốc bổ tuyệt vời. Phiên âm của chữ Hán dẫn đến một tiêu đề thú vị: "tai gỗ tuyết", và trong phiên bản tiếng Nhật - "con sứa trắng gỗ."

Coral nấm khá bổ dưỡng. Nó bao gồm khoảng 70% chất xơ, axit 18 amin, vitamin, carbohydrate, protein, khoáng chất, glycogen rau.

Nhiều thế kỷ nấm san hô đã được sử dụng bởi người Trung Quốc trong việc điều trị bệnh lao, bệnh viêm tự nhiên, cao huyết áp.

các nhà khoa học nghiên cứu gần đây của Ukraine và Israel đã xác nhận fuksovidnaya Tremella có khả năng làm tăng hệ miễn dịch, bảo vệ chống lại bức xạ, tăng cường hệ thống hô hấp, cải thiện máu, làm giảm nồng độ cholesterol. Hơn nữa, nấm san hô có đặc tính chống dị ứng và chống viêm. Nó ngăn chặn sự phát triển của khối u và tổn thương thần kinh, bảo vệ gan khỏi các ảnh hưởng của chất độc, có tác dụng tích cực đối với não, cải thiện trí nhớ.

giá trị nấm khổng lồ là sự hiện diện của glycogen (polysaccharides cụ thể) được quy định bởi các bác sĩ trong suy giảm miễn dịch, stress nặng, lão hóa sớm. Set thuộc tính dinh dưỡng làm cho nó lý tưởng cho người hút thuốc.

Do nội dung của vitamin tự nhiên san hô D nấm (trắng) trẻ hóa làn da, thúc đẩy sự trao đổi chất, làm tăng lưu lượng máu trong các tế bào của da. Chú ý: Tremella fuksovidnaya Nghiêm chống chỉ định ở những bệnh nhân đang dùng (hoặc vừa xong việc) thuốc chống đông máu. Tự hương vị của nấm san hô hầu như không có. Phổ biến tremelly giải thích giòn, chắc chắn, nhưng cùng một lúc, kết cấu tinh tế. Nó được sử dụng cho nhiều loại súp, xà lách và thậm chí cả món tráng miệng. Ở dạng bột nấm san hô được thêm vào đồ uống và kem.

phương pháp rất thú vị chuẩn bị một Trung Quốc thực phẩm ngọt trên cơ sở nấm như Tremella luộc, sấy khô và sau đó ngâm tẩm với một xi-rô đào ngọt ngào.

Khô "tai bạc" có nhu cầu điều trị thêm. Thứ nhất, sản phẩm được làm đầy với nước ấm trong vài giờ cho đến khi sưng (tăng trong mười lần), sau đó rửa sạch và sau khi thoát nước dư thừa được chia thành nụ nhỏ (phần khắc nghiệt loại bỏ). Sau đó bạn có thể tiến hành và để nấu ăn. Khi một nấm san hô rất hiếm hoi mà nó có thể đủ khả năng chỉ những người rất giàu có. Bây giờ Tremella trồng trên quy mô công nghiệp và luôn sẵn có cho người tiêu dùng trung bình. Nó có thể được nhìn thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa châu Á.

nấm san hô được lưu trữ trong tủ lạnh, đậy kín thùng chứa kín.