Cognac là khác nhau từ thương hiệu? Mà là tốt hơn: cognac hoặc brandy. loại rượu mạnh

Trong khi rượu và rượu cognac uống khá tương tự, nhưng vẫn có một sự khác biệt giữa chúng. Một số người tin rằng để phân biệt các loại đồ uống, bạn cần phải là một chuyên nghiệp thực sự. Rất thường xuyên, bạn có thể tìm thấy trong các cửa hàng của chai với dòng chữ - cognac, tuy nhiên, trên thực tế, là thương hiệu. Để xác định xem cognac khác với rượu mạnh, bạn cần phải biết lịch sử và quá trình sản xuất các loại đồ uống.

đặc điểm chung

Brandy - một thức uống có cồn mạnh, được sản xuất trong nho hoặc trái cây dựa trên, hai thời gian trôi qua sau khi chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi trong hơn 1,5 năm. thương hiệu nổi tiếng: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" và những người khác.

Cognac - một loại rượu mạnh được sản xuất trên lãnh thổ của một tỉnh đặc biệt, trong bộ phận của Charente, ở phía nam của nước Pháp. Những loại cognac đáp ứng các yêu cầu sau:

1. Đối với việc sản xuất chỉ sử dụng lớp nhất định nho trắng, ví dụ, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Trong sản xuất, bạn phải tuân theo các quy định nhất định phát triển.
3. Để cải thiện màu sắc, chỉ sử dụng cứng kẹo hay rượu cồn trên dăm gỗ sồi.
4. Tất cả các loại rượu mạnh phải là một pháo đài không dưới 40 độ.

Lịch sử xảy ra

Đây là lần đầu tiên rượu đã được thực hiện bởi các thủy thủ người Hà Lan, những người muốn mang đến cho rượu vang Pháp có nguồn gốc của mình. Trong cuộc hành trình dài nó đã bắt đầu xấu đi, và sau đó họ đã quyết định tái vượt rượu. Sau khi thử các đồ uống, họ nhận ra rằng hương vị và sức mạnh khác nhau đáng kể so với các tài liệu chính thức. Người đi biển một lần nữa cất đồ uống, và mùi vị đã trở nên thú vị hơn. Ở đây và đã có một thương hiệu dịch rượu quá nóng.

Trong nhà thám hiểm trong tương lai bắt đầu giao dịch uống này, nhưng vì chiến tranh thường xuyên, rượu mạnh, tổ chức kinh doanh, nằm trong thùng gỗ sồi trong nhiều năm. Sau đó, sau khi đã thử uống, nhà thám hiểm đã rất ngạc nhiên, vì nó đã trở nên ít mạnh mẽ, nhưng hương vị của nó đã trở nên giàu có, và thay đổi hương vị và màu sắc. Đồ uống này kết quả được gọi là "cognac". Đó là khác nhiều so với thương hiệu chất lượng cao, hương vị tinh tế và hương thơm. Căn cứ vào lịch sử của nó đã có thể rút ra một kết luận khác với những gì cognac rượu: quá trình sản xuất, quá trình lão hóa, nguyên liệu, vv ...

sản xuất rượu

Sau khi cây trồng nho được thu hoạch, nó được nhấn và sau đó lên men trong ba tuần. Kết quả là một loại rượu được chưng cất và thu được từ anh ấy cognac rượu. Exposure - một quá trình phức tạp có liên quan đến một vài bước. Giai đoạn đầu tiên diễn ra trong thùng gỗ sồi mới, mà là một số tiền rất lớn của tannin. Với thức uống này được hương vị của gỗ sồi, vani, gia vị, và dĩ nhiên, một màu sắc cụ thể. Đồ uống này được đổ vào, thùng cũ khác, và vân vân. D. Sau khi tất cả, càng già thùng, hương vị ít nó mang lại cho các cognac, có nghĩa là nước giải khát trưởng thành trong sự bay hơi của nó, do đó bão hòa. Đối với 50 năm số lượng các trích đoạn rượu cognac được giảm hơn 3 lần. Đây là sự phức tạp của việc sản xuất nước giải khát tuyệt vời này.

sản xuất rượu

nước giải khát như vậy, như một thương hiệu, có rất nhiều phụ loài, mà phụ thuộc vào vị trí và phương thức sản xuất. Một số quy tắc để sản xuất rượu ở đó, mặc dù quy định này có ba trường hợp ngoại lệ: Armagnac, cognac và calvados. Ở đây, dưới cái tên cognac có nghĩa là một trong những phân loài của brandy, được sản xuất trên địa bàn tỉnh của Pháp Cognac. Về cơ bản, mỗi quốc gia có công nghệ riêng mà sử dụng nguyên liệu khác nhau, vv Trong Liên minh châu Âu có những quy tắc nhất định, ngụ ý rằng một đồ uống có một tên thương hiệu phải đáp ứng các yêu cầu sau ..:

• được sản xuất từ rượu vang;
• được duy trì lâu hơn 6 tháng;
• lâu đài nên được nhiều hơn 36%;
• uống thật - không màu, không pha loãng hay hương liệu.

Cognac và Brandy, một sự khác biệt đáng kể giữa chúng có thể được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị. Để mua một thương hiệu tốt, bạn cần phải biết các tính năng chính của nó:

1. Các thức uống có hương vị dễ chịu, mà phụ thuộc vào nguyên liệu sử dụng cho sản xuất.
2. Brandy có màu vàng nâu.

Cognac là khác nhau từ thương hiệu?

Nhiều người tin rằng những đồ uống giống hệt nhau, nhưng trên thực tế có sự khác biệt đáng kể nhận thức được:

1. Cognac là một loại đồ uống có cồn nhất định, rượu là một loạt các rượu vang cao độ khác nhau.
2. Cognac pháo đài có 40 độ, và brandy pháo đài nằm trong khoảng 40-72 độ.
3. Cognac được làm từ giống nho nhất định và rượu có thể được sử dụng nhiều loại nước ép trái cây và trái cây.
4. cognac này được giữ độc quyền trong thùng gỗ sồi và đóng gói nguyên liệu cho rượu không quan trọng.
5. các nhà sản xuất thương hiệu có ở nhiều quốc gia, và rượu mạnh được sản xuất duy nhất trong thị trấn Pháp Cognac.
6. Brandy khác biệt và rượu cognac như là giá cả. Đối với một cognac đúng phải bỏ ra một số lượng đáng kể.

Làm thế nào để uống rượu cognac?

Mỗi người đàn ông cho mình xác định những gì là tốt hơn: cognac hoặc brandy. Tuy nhiên, xét từ quá trình sản xuất và hương vị, phương án thứ nhất là vẫn thích hơn. Bây giờ bạn cần phải tìm ra làm thế nào để uống rượu cognac, để thưởng thức hương vị tuyệt vời và hương thơm.

khuyến nghị chính

1. Không nhiều người biết rằng hình dạng của kính là đặc biệt quan trọng vì nó ảnh hưởng đến mùi thơm và hương vị của rượu. Tại Pháp, thức uống này là say rượu chỉ trong kính tulip, vì nhờ vào hình thức này của nước hoa tích tụ ở phần trên và làm cho nó có thể nhận ra tất cả các ghi chú của cognac.
2. Trước tiên, bạn cần phải kiểm tra chất lượng của nếm rượu nước giải khát. Để làm điều này, đổ vào 40 ml kính ngón tay và cảm ứng của mình để một trong những bức tường kính. Nếu mặt khác bạn thấy một dấu vân tay, nó có nghĩa là rượu cognac chất lượng.
3. việc sử dụng nó thường là sau bữa ăn chính, trước khi cung cấp cà phê hoặc trà. Cognac không được chấp nhận để trộn với các chất lỏng khác.
4. Ngoài ra còn có một phương pháp cho phép bạn thiết lập tốc độ màn trập của cognac. Để làm điều này, bạn cần một số thời gian để xoay kính để các bức tường dấu vết của nước giải khát. Nếu họ có thể nhìn thấy trong vòng 5 giây - Cognac là một đoạn trích khoảng 8 tuổi, khi khoảng 15 giây, thức uống có tốc độ màn trập khoảng 20 năm.
5. Bây giờ bạn cần phải đổ rượu và để lại nó cho một phút để hương vị mở hoàn toàn. nhiệt độ cognac phải trên nhiệt độ phòng, trong một thời gian mà giữ ly rượu trong tay.
6. Trước khi bạn bắt đầu uống, trong khi hít mùi thơm của thức uống, vì vậy bạn sẽ được trải nghiệm đầy đủ cả sự quyến rũ brandy.
7. Đồ uống này nên được uống trong từng ngụm nhỏ để thưởng thức đầy đủ hương vị. Snack cognac chanh không được khuyến khích, như hương vị cam quýt giết chết và mùi thơm của thức uống. Vâng, bạn không nên thậm chí nói về rượu mạnh rằng không nên trộn với cola và các đồ uống có ga.

Chúng tôi đã phát hiện ra, hơn khác với rượu cognac rượu, nhưng uống được say không kém. Để thưởng thức hương vị của rượu, thực hiện tất cả việc xem xét trên các khuyến nghị.

phần kết luận

Bây giờ bạn đã quen thuộc với các quy tắc cơ bản mà sẽ giúp bạn lựa chọn chất lượng và của uống thật. Nếu bạn không chắc chắn, nó là tốt hơn để lựa chọn: các rượu mạnh hoặc rượu cognac, bắt đầu nếm với các tùy chọn rẻ hơn. Bởi vì điều này, bạn sẽ có thể chọn cho mình những lựa chọn tốt nhất và hữu hiệu nhất.