Chảo chiên với lớp phủ chống dính - những lợi ích là gì?

Hôm nay, sự lựa chọn của các cửa hàng nồi và chảo là tuyệt vời trong sự đa dạng của nó. Chảo có thể thay đổi đường kính, theo phương pháp sản xuất và nguyên liệu chi phí là tốt. bây giờ giá của họ có thể thay đổi từ hàng trăm đến hàng ngàn rúp. dụng cụ nhà bếp đặc biệt phổ biến với lớp phủ không dính, trong đó xuất hiện trên thị trường tương đối gần đây, nhưng nhanh chóng quản lý để giành chiến thắng trong tình yêu của các bà nội trợ. Nhưng đôi khi, đến các cửa hàng để mua, nhiều người đang bị mất để xem loại bao lớn đồ dùng nhà bếp, và đơn giản là không biết làm thế nào để lựa chọn pan với lớp phủ không dính. Có một vài quy tắc đơn giản, biết rằng bạn có thể thực hiện mua hàng thành công.

Chảo chiên với lớp phủ không dính là hiện nay trong kho vũ khí của hầu hết các bà nội trợ. Trong lợi thế của mình so với truyền thống là gì chảo gang? Ưu điểm chính của món ăn như vậy - sử dụng tối thiểu của chất béo và dầu trong nấu ăn, bởi vì cho đến nay, dinh dưỡng hợp lý là một chủ đề yêu thích của các bài viết trong phương tiện truyền thông in và truyền hình, từ đó người ta sẽ tìm hiểu về những nguy hiểm và chiên trong các sản phẩm dầu mỏ. Một ưu điểm khác của một chảo như vậy - chăm sóc dễ dàng. Tại sử dụng chính xác của nó, trái ngược với các món ăn truyền thống, nó không phải là cần thiết để chà miếng bọt biển, hy vọng để thoát khỏi chất béo bị đốt cháy.

Có một số loại của lớp phủ không dính, nhưng họ được cấu tạo của một loại vật liệu như polytetrafluoroethylene gọi là Teflon. Teflon được công nhận là một trận giao hữu với môi trường, bên cạnh đó nó không phải là đối tượng tấn công bởi chất kiềm và axit. Teflon được phát hiện hóa học Roy Plunkett, một nhân viên của một công ty nổi tiếng DuPont.

Rất thường xuyên sử dụng chảo với lớp phủ không dính nó được gọi là "Teflon", nhưng điều này là không hoàn toàn chính xác. Thực tế là "Teflon" nhãn có thể độc quyền trên sản phẩm có giấy phép DuPont. Các công ty khác sản xuất chảo với không dính lớp phủ hoàn toàn khác nhau.

Khi lựa chọn đồ dùng nên được lưu ý rằng chảo với lớp phủ không dính chất lượng tốt không thể có một bề mặt nhẵn với một bóng. Món ăn với một lớp phủ như vậy là một sự giả mạo thông thường. sơn chất lượng phải được đục và thô khi chạm vào.

lớp phủ chống dính có thể được áp dụng cho các món ăn theo hai cách - bằng cách cuộn và phun, được làm bằng cách sử dụng một bình xịt thương mại. Pan với lớp phủ không dính được áp dụng bằng cách lăn, phục vụ nhỏ hơn nhiều so với cái mà nó đã được lưu chiểu phun. Trong trường hợp đầu tiên nó ít đề kháng với sự hình thành của microcracks.

Pan với lớp phủ không dính, ý kiến về những đặc tính hiện rất mơ hồ, có thể được làm bằng sắt, nhôm hoặc thậm chí thép. Mỗi vật liệu có những đặc điểm riêng của mình. Hiện nay, tuy nhiên, nhiều người thích nó để dụng cụ nấu thép, vì nó khác rất thực tế và bền. chảo nhôm với lớp phủ không dính cũng có thể phục vụ cho đủ dài, nếu nó có độ dày cần thiết. Utyatnitsu, chảo và xuất hiện từ nhôm mỏng nhanh chóng thất bại.