Các nguồn chính của carbohydrate

Đối với sự phát triển đầy đủ của con người cần không chỉ các protein và chất béo, mà còn carbohydrate. Nó là cần thiết đến trung bình số của họ. Để không gây hại cho cơ thể, nó là cần thiết để đưa vào tình trạng sức khỏe tài khoản, lối sống, tuổi tác. Càng như vậy bởi vì mỗi sản phẩm có một sự hấp thụ đặc biệt. các nguồn carbohydrate, nó chỉ là cần thiết để sử dụng chúng trong các tiêu chuẩn thích hợp.

carbohydrate chức năng

Carbohydrates - nguồn năng lượng chính, và do đó các nguồn điện không cần thiết phải loại trừ chúng. Ở người, họ thực hiện các vai trò sau:

• tham gia vào cấu trúc của màng tế bào;
• hoạt động tổng hợp của các axit amin và axit nucleic;
• phá vỡ các chất béo;
• cơ thể tinh khiết của chất độc;
• bảo vệ chống lại việc tiếp xúc với virus và vi khuẩn.

lượng carbohydrate được thực hiện trong các lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm. Đó là nhờ vào tính chất của nó, thành phần này là không thể thiếu.

Những loại thực phẩm rất giàu carbohydrate?

nguồn carbohydrate là những sản phẩm khác nhau, nhưng nơi hàng đầu chiếm mật ong tự nhiên. Nó được coi là một sự cộng sinh của hệ thực vật và động vật. Chỉ cần sử dụng nó phải ở trong chừng mực.

Nhưng trong thực phẩm động vật thấp carbohydrate. Thông thường nó là lactose có trong sữa, vì trong số đó được dân cư và phát triển vi khuẩn axit lactic có ích trong ruột. Do đó ức chế các quá trình tiêu cực của quá trình lên men.

Các nguồn chính của carbohydrate - sản phẩm thực vật, được chia thành:

• monosacarit: glucose, fructose;
• disaccharides sucrose, maltose;
• polysaccharides cellulose, tinh bột, các thành phần pectin.

Các loại rau, trái cây và quả mọng bao gồm:

• glucose: nho, đào, táo;
• fructose: nho;
• sucrose: củ cải, cà rốt, dưa đỏ.

Skins quả rau có polysaccharides. Nhiều người trong số hiện maltose trong bánh mì và các loại bánh kẹo, bột, ngũ cốc, bia. Đường tinh luyện để làm sạch sản xuất của nó là hầu như 100% tinh khiết sucrose.

Monosaccharides và disaccharides

Monosaccharides - nguồn carbohydrate, trong đó bao gồm glucose, fructose. Các thành phần rất đơn giản về thành phần và tan trong nước. Họ được coi là nguồn năng lượng thuộc tính của carbohydrate.

Họ cung cấp cho một hương vị ngọt ngào. Tốc độ tiêu hóa carbohydrate một cách nhanh chóng. Sản phẩm cuối cùng là quá trình chuyển hóa glucose. sự phân tách đường xảy ra trong glucose và fructose.

polysaccharides

carbohydrate phức tạp là polysaccharides, nhưng họ được tiêu hóa chậm. Component là một chất xơ (cellulose) mà không được tiêu hóa trong dạ dày và ruột, và được sử dụng để làm sạch đường tiêu hóa không bị nhiễm bẩn.

Những nguồn carbohydrate là cần thiết trong việc hình thành phân, được hiển thị bình thường. Nó chỉ ra rằng không có sợi ruột không thể làm việc đầy đủ. Tinh bột trong quá trình tiêu hóa trở thành glucose, nhưng sự phân tách được thực hiện với enzym. Keo ảnh hưởng của các polysaccharide được sử dụng trong việc chuẩn bị nhiều món ăn.

Có gì gia dinh dưỡng tư vấn?

Mỗi người cho sự phát triển đầy đủ các carbohydrate cần thiết. Các nguồn năng lượng cho phép cơ thể hoạt động bình thường. giá trị dinh dưỡng cho carbohydrate xơ khó tiêu, suy thoái tinh bột chậm, sự hiện diện của các thành phần pectin. Họ được khuyên nên sử dụng chúng cho 80% polysaccharides.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ sản phẩm bột từ bột mì. Quả nên ở dạng tự nhiên của nó. Một bánh kẹo, thực phẩm tiêu hóa phải có mặt trên bảng cho những dịp đặc biệt.

Khi hấp thụ carbohydrate là cần thiết để đánh giá tình trạng sức khỏe. Thông thường, đối với mỗi sản phẩm trong cơ thể có một phản ứng cho biết liệu có nên sử dụng nó hay không. Gia dinh dưỡng tư vấn để đưa vào tài khoản năng lượng tiêu thụ.

Kết quả từ sự thiếu hụt và dư thừa carbohydrate

Nếu cơ thể không nhập số tiền carbohydrate cần thiết, sau đó giảm hoạt động thể chất và tinh thần. Trong một số trường hợp, trầm cảm xảy ra. Với một giới hạn mạnh của các thành phần này xuất hiện ketosis, và các đại lý độc có thể gây tổn thương não.

Khi một lượng dư thừa của carbohydrate có nhiều glycogen gan, mà tạo ra năng lượng. Nếu cần thiết, nó được chi tiêu. Nguồn carbohydrate trong cơ thể tích lũy. Khi một loại thực phẩm được cung cấp quá nhiều, dư thừa được gửi dưới dạng chất béo.

Vai trò của chất xơ

Để đưa carbohydrate và chất xơ. cấu trúc của chúng cũng tương tự như các carbohydrate phức tạp, nhưng họ hầu như không được tiêu hóa trong cơ thể và không cho anh ta năng lượng. Tuy nhiên, họ được yêu cầu cho một người. Các thành phần này được yêu cầu cho dạ dày hoạt động tốt. Với sợi tăng nhu động ruột.

Xơ loại bỏ ra khỏi cơ thể, cholesterol, chất độc, chất gây ung thư. Nó chỉ ra rằng các thành phần được sử dụng cho công tác phòng chống bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường. Nhờ có họ, cải thiện cảm giác no, vì điều này, thậm chí một số ít các sản phẩm cung cấp cho no trong một thời gian dài. Khách sạn này là cần thiết cho việc giảm cân.

chất xơ - một nguồn quan trọng của carbohydrate, vì với họ đó là một sự tổng hợp vitamin B trong ruột. Những sản phẩm này rất thích hợp cho người ăn chay. Các nguồn chính của hạt, vì vậy rất hữu ích cho các bánh ngọt sinh vật, bánh mì, bánh ngọt, trái cây và rau quả.

Nhưng foodists liệu bánh mì và các sản phẩm bột là không phù hợp. Ngoài ra, họ không ăn ngũ cốc. Các nguồn chính của carbohydrate - trái cây, rau, trái cây khô và các loại hạt. Hai sản phẩm đầu tiên làm ướt cơ thể và chất xơ. Nhưng đó là đủ carbohydrate, số của họ nên có ý nghĩa.

Trong số những sản phẩm cần thiết bao gồm các loại hạt. Nhưng chỉ cần ghi nhớ rằng cùng với carbohydrate trong cơ thể nhận được chất béo. Ví dụ, hạnh nhân (100 g) bao gồm carbohydrates (13 g), chất béo (53 g), vì vậy hudeyuschego nó phải được tiêu thụ với số lượng nhỏ.

Giảm lượng carbohydrate bạn có thể, nhưng chỉ khi sức khỏe cho phép. một hạn chế đó không kéo dài lâu, nếu không thì hậu quả tiêu cực không thể tránh khỏi. Hơn thế nữa, sử dụng chúng trong phạm vi bình thường.

tính toàn diện

Nó là cần thiết để sử dụng tất cả các sản phẩm này. các nguồn khác nhau của carbohydrate tốc độ tách và xâm nhập vào máu. Do đó, tinh bột, bánh mì và ngũ cốc có thể ảnh hưởng đến một khác nhau trên cơ thể. đồng hóa đường xảy ra nhanh chóng. Ví dụ, 100 g sản phẩm làm tăng lượng máu trong một thời gian ngắn, nó không thể được nói về các sản phẩm khác.

Do kích thích của tuyến tụy được quan sát tiết sự giải phóng insulin bởi các quá trình tổng hợp được kích hoạt. Đó là lý do tại sao đường được chuyển hóa thành chất béo, và đôi khi trong cholesterol. Norma tiêu thụ sản phẩm sẽ không mang lại tác hại.

Bị bắt trong thành phần thức ăn thực vật slozhnousvoyaemye - cellulose và pectin không có giá trị năng lượng và do đó hầu như tất cả các loại khỏi cơ thể. Đó là vì điều này họ đã đưa ra tên của thức ăn thô. Nhưng họ là cần thiết trong quá trình tiêu hóa như giảm hoạt động vận động của ruột. Sản phẩm với các thành phần dằn tư vấn để sử dụng cho táo bón. bánh mì wholemeal hữu ích, trái cây, rau quả.

qui tắc

Nhu cầu carbohydrate được xác định bởi tiêu thụ năng lượng của con người. Những người có công việc liên tục kết nối với các hoạt động thể chất, các sản phẩm như vậy cần phải ăn nhiều hơn. Những ai dấn thân trong công việc trí tuệ và di chuyển ít cần ít carbs. Có những tiêu chuẩn được chấp nhận chung:

• cho thanh niên - 80-100 g đường tiêu hóa;
• người cao niên - 50 g

Với nhiều năm kinh trao đổi chất trong cơ thể trở nên chậm hơn, đường thời gian dài lưu thông trong máu, tốc độ chậm trở thành glycogen. Đó là lý do tại sao có một số lượng lớn các chất béo và cholesterol, dẫn đến nhiều bệnh.

Tính tỷ lệ carbohydrates để giúp chuyên gia dinh dưỡng, do trọng lượng, tuổi tác, tình trạng sức khỏe. Sử dụng những lời khuyên của các chuyên gia, sẽ luôn luôn giữ cho mình trong hình dạng, mà không ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khỏe.

Carbohydrates có giá trị cho việc cung cấp một lượng lớn năng lượng. Đó là lý do tại sao họ điều chỉnh calo. Những người bị béo phì, người muốn để mất anh ấy, bạn có thể giảm lượng calo bằng cách giảm lượng tiêu thụ carbohydrate. không làm theo từ menu hoàn toàn loại bỏ các protein và chất béo. Họ chỉ có thể bị hạn chế thời gian cho đến khi trọng lượng không trở lại bình thường. Các thành phần này phụ thuộc vào sức khỏe con người.

Chỉ từ carbohydrates sản phẩm tự nhiên hữu ích, và đồ ngọt tinh hại cho cơ thể. Loại thứ hai bao gồm bánh ngọt, bánh nướng, kem, kẹo, mứt. Họ là khá cao calo, bên cạnh đó cơ thể sẽ không nhận được các thành phần cần thiết cho sự phát triển bình thường của nó. Nhưng việc sản xuất các sản phẩm đó đang gia tăng, đe dọa sức khỏe của người dân.

Carbohydrates không nên loại bỏ hoàn toàn từ chế độ ăn uống, vì các thành phần không thể thiếu. Họ chỉ có thể bị giới hạn trong chế độ ăn uống, sau đó bạn cần phải khôi phục lại số lượng yêu cầu. Chỉ do nhận các thành phần cần thiết của cơ thể sẽ làm việc với nhau liền mạch.