Vitamin trong rau quả. Những loại rau và trái cây có chứa vitamin B1, B6, B12?

Chúng tôi đã nghe tất cả về và về dinh dưỡng hợp lý cũng quan trọng không chỉ ngon, mà còn là thực phẩm lành mạnh nhất. Cũng như đối với các hoạt động hiệu quả của cơ thể chúng ta mỗi ngày để có được các vitamin đủ số lượng. Nhưng nếu các khoáng chất có nhiều hoặc ít hơn rõ ràng, về vitamin chúng ta biết là thực sự không quá nhiều.

Không, tất nhiên, chúng tôi nhận thức được rằng vitamin C, ví dụ, một cách hoàn hảo tăng cường khả năng miễn dịch, và đó là lý do gì đang xảy ra, không phải ai cũng biết. Khi nói đến các loại vitamin khác, trong đó lớn nhất của nhiều người, chúng ta rơi vào một sự nhầm lẫn không đáng kể. Và thường chúng ta không có một đầu mối những gì họ đang tốt cho chúng tôi và những gì các loại sản phẩm bạn có thể nhận được chúng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung vào các vitamin B và tìm hiểu xem họ là tốt cho cơ thể chúng ta. Và cũng để tìm ra các loại trái cây và rau quả chứa vitamin C.

Việc sử dụng vitamin B

vitamin B - có thể nói cho các tế bào pin của chúng tôi trong não và hệ thần kinh trung ương. Những loại vitamin rất cần thiết cho các hoạt động thích hợp của tất cả các cơ quan và hệ thống khác, và đang tích cực tham gia vào quá trình chuyển hóa tế bào.

Họ dần dần mở ra, nó bây giờ đã chính thức phê duyệt các loại 7 của vitamin B, mỗi trong số đó có một tập trung hẹp trong các hành động trên cơ thể, và không thể thay thế trong khu vực ảnh hưởng của chúng. Hãy xem xét những phổ biến nhất trong số họ - B _1, B _6, B _12.

Không chỉ ngon, mà còn hữu ích

Thấy nó hữu ích cho chất cơ thể chúng ta có thể không chỉ ở gạo, thịt (trong bộ phận nội tạng, đặc biệt là gan), các loại hạt và các sản phẩm từ sữa. Gồm có chứa vitamin trong trái cây và rau quả, trong đó, không may, không phải ai cũng biết. Các loại rau và trái cây rất giàu vitamin không chỉ mà còn chất xơ, cũng như một loạt các nguyên tố vi lượng có lợi cho chúng tôi. Bất kỳ chế độ ăn kiêng dựa trên một chế độ ăn uống lành mạnh liên quan đến việc tiêu thụ các sản phẩm này như menu chính.

Họ là những vitamin B trong trái cây và rau quả là một số tiền khá lớn, và nếu bạn, ví dụ, không ăn thịt hoặc không mang theo các loại hạt, sau đó bạn không cần phải mua các chất tương tự tổng hợp của vitamin. Đủ để ăn đúng cách và chú ý hơn đến các loại trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Sau đó, việc thiếu vitamin này có chính xác không có.

Vì vậy, trong một số loại trái cây và rau quả chứa vitamin B? Chúng ta đều biết trong những sản phẩm số tiền cao nhất của vitamin C, trên thực tế, theo ý kiến của chúng tôi, là vitamin sức khỏe chính. Nhưng bằng cách nào đó hoàn toàn quên đi sự tồn tại của một loạt các vitamin khác, không kém phần hữu ích cho chúng tôi. Đừng lo lắng, bạn không cần phải điên cuồng cố gắng khám phá các sản phẩm ngay trên các kệ, như vitamin trong rau và hoa quả được tìm thấy trong số lượng lớn nhất. Ông là một cách dễ dàng nhất tiếp cận, vì vậy bạn có thể dễ dàng đạt được một trình đơn, tập trung không chỉ vào việc sử dụng của sản phẩm, mà còn dựa trên sở thích khẩu vị của bạn.

Tuy nhiên, chúng tôi muốn cảnh báo bạn rằng bằng cách chỉ ăn rau và trái cây, tạo nên chuẩn mực hàng ngày của vitamin B là khó khăn, không phủ nhận mình trong thịt hoặc sản phẩm từ sữa có nguồn gốc, vì vậy bạn có thể tưởng tượng hại nhiều. Hãy bám víu vào từng loại vitamin trong ba người đứng đầu của chúng tôi.

Vitamin _B1 - thiamin

Nó lần đầu tiên được phát hiện bởi các nhà khoa học Nhật Bản Suzuki vào năm 1910. Anh ta không có tài sản để tích lũy trong cơ thể con người, và do đó đòi hỏi phải bổ sung thường xuyên. Đối với lý do tương tự, hoàn toàn không độc hại, họ chỉ không có thời gian để thu thập số lượng cần thiết cho việc ngộ độc.

lượng đủ của B ₁ trong cơ thể con người dẫn đến rối loạn trong hoạt động của hệ tiêu hóa và hệ thống thần kinh trung ương do sự tích tụ của lactic và axit pyruvic trong các sợi cơ.

tính hữu ích

Thiamine cải thiện tốc độ của bộ não, cải thiện trí nhớ và khả năng tâm thần. Nâng cao tinh thần và ảnh hưởng đến hoạt động của toàn bộ hệ thống thần kinh trung ương. Trực tiếp tham gia vào nước muối, protein, carbohydrate và năng lượng trao đổi chất, bao gồm các quá trình tạo máu.
chống oxy hóa phát âm, làm chậm quá trình lão hóa. Điều quan trọng là duy trì trương lực cơ tốt trong hệ thống và các mạch máu tiêu hóa. Đối với sức khỏe tốt đủ 1-2 mg mỗi ngày.

Những sản phẩm có thể được tìm thấy

Nhanh chóng phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt, vì vậy thực phẩm có chứa thiamin, tốt hơn để ăn thô.

Thông thường, bạn có thể tìm thấy vitamin B1 trong các loại trái cây và rau quả, chẳng hạn như:

• bắp cải;
• đậu nành, đậu;
• cam;
• nho, dâu tây, quả việt quất và hoa hồng hông;
• mận (mận khô);
• nho khô.

Cũng chứa trong rau xanh như rau bina, cây tầm ma châm chích, cây me chua, rau mùi tây và bạc hà.

Vitamin B ₆ - pyridoxine

Sau một vài năm, chỉ trong năm 1936, nó đã thành công trong việc cô lập vitamin quan trọng này là pyridoxine, có vai trò quan trọng trong các phản ứng enzyme sinh hóa của các axit amin khác nhau. Các đồng hóa của thực phẩm giàu protein (như thịt) là không thể mà không pyridoxine. Với việc sử dụng thường xuyên của một bữa ăn như vậy, cũng như mạnh mẽ và kéo dài căng thẳng vitamin _B6 một cách nhanh chóng "kết thúc" và đòi hỏi phải bổ sung bắt buộc từ bên ngoài, hoặc thiếu nó là đầy sự xuất hiện của nhiều bệnh.

Vitamin _B6 tham gia vào các phản ứng chuyển hóa carbohydrate, như là một mắt xích quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Nó không có tài sản lưu trữ. Nó là cần thiết để tiêu thụ khoảng 3 mg mỗi ngày.

Với tình trạng thiếu B ₆ có thể giảm mạnh của hệ miễn dịch, rối loạn hệ thần kinh, buồn nôn, chóng mặt và các bệnh ngoài da khác nhau.

Làm thế nào hữu ích pyridoxine

Tạo điều kiện bằng cách giảm lượng cholesterol trong máu, liên quan đến các quy định của tim. Nó cải thiện hệ thống miễn dịch và cải thiện tình trạng chung của hệ thống thần kinh trung ương. Do sự tham gia tích cực của vitamin B ₆ trong quá trình tổng hợp axit nucleic là giảm tỷ lệ co giật và co thắt cơ bắp, cũng như làm chậm quá trình lão hóa. Một lợi tiểu và giúp trong việc ngăn ngừa các rối loạn da khác nhau.
Đối với da và tóc sẽ mặt nạ tự nhiên rất hữu ích của sản phẩm có chứa pyridoxine.

Những loại trái cây và rau quả chứa vitamin B6

thiamin Không giống như không bị phá hủy bởi xử lý nhiệt.

Pyridoxine được tìm thấy trong thực phẩm như:

• Chuối, dâu tây.
• Đậu nành.
• Rau bina.
• Bơ.
• Bắp cải và súp lơ, cà rốt.
• Citrus.

Vitamin B ₁₂ - cobalamin

Đây là vitamin duy nhất có trong thành phần của các khoáng chất thiết yếu, và có thể tích lũy trong cơ thể con người. Đối với tính toàn diện hơn cũng được sử dụng cùng với các sản phẩm có chứa canxi. Không độc hại và có hiệu quả cao ngay cả ở liều rất nhỏ. Nhu cầu hàng ngày của cobalamin là 2-5 .mu.g. Tham gia vào việc tổng hợp protein và chuyển hóa của axit nucleic.

Với thiếu nó có thể gây ra thiếu máu ác tính và tổn thương não nghiêm trọng.

lợi ích

Thuộc tính quan trọng nhất của cobalamin - là công tác phòng chống các bệnh như thiếu máu, do sự tham gia tích cực trong việc hình thành tế bào máu đỏ, và kết quả trong công tác phòng chống sự hủy diệt của họ. Không ngạc nhiên vitamin B ₁₂ là phổ biến được gọi là "vitamin đỏ".

Cobalamin cũng cải thiện sự thèm ăn, làm giảm khó chịu, cải thiện hiệu suất bằng cách cải thiện sự trao đổi chất năng lượng. Nếu một người nhận hàng ngày vitamin này về số lượng cần thiết cho anh ta, nó đã tăng lên rất nhiều khả năng để tập trung sự chú ý, cải thiện trí nhớ và cảm giác cân bằng được ổn định. Cobalamin rất quan trọng cho sự phát triển xương, vì vậy nó rất hữu ích cho trẻ em.

Trong những sản phẩm tìm thấy

Vitamin B12 trong các loại rau và trái cây được tìm thấy ở liều rất nhỏ. Về cơ bản, tất nhiên, nó đến với chúng ta trong cơ thể với các sản phẩm như thịt, cá và hải sản, gan (lãnh đạo về nội dung của vitamin B _12), trứng, pho mát và kem chua. Và nhờ vào khả năng chịu nhiệt của nó với bất kỳ phương pháp nấu ăn vẫn giữ được đặc tính có lợi. Do đó, vitamin này trong các loại trái cây và rau quả là thậm chí không đáng để tìm kiếm, tuy nhiên, một lượng nhỏ B12 có thể được tìm thấy trong hành lá, rau bina, rau diếp và rong biển.

Quan trọng!

• Tất cả những điều trên không áp dụng cho hình thức tổng hợp của vitamin, việc tiếp nhận mà không có sự giám sát y tế rất có thể gây tổn hại cho cơ thể.
• Hãy nhớ rằng, một loại vitamin B được tìm thấy trong các loại rau và trái cây được tìm thấy trong không đủ số lượng cho cuộc sống đầy đủ và khỏe mạnh. Bởi vì hoàn toàn từ bỏ thịt và sản phẩm động vật khác có lợi cho các loại trái cây và rau quả, bạn có thể đặt hại to lớn cơ thể của bạn.