Phòng ăn là gì? Phòng Cafe-ăn uống: tính năng, dịch vụ và đánh giá

Dù muốn hay không, và lúc nào cũng muốn ăn. Phòng ăn đến nay là lựa chọn hợp lý nhất, nơi bạn có thể ngon và rẻ tiền ăn tối, về nhà nếu nó không phải là có thể. Tất cả các từ trường nhớ những món ăn cổ điển, đó là cơ sở của menu. Súp và cháo, bánh ngon, thịt hầm, và dĩ nhiên, nước trái cây. Nhưng hôm nay chúng tôi muốn hiểu một cách chi tiết hơn những gì phòng ăn.

Chúng tôi bắt đầu với một định nghĩa về

Mỗi tổ chức lớn có một điểm tổ chức bữa ăn nóng. Điều này chủ yếu là các trường học và trường mẫu giáo, nhà máy khác nhau và thực vật. Do đó, chúng tôi dần dần rời khỏi xác định những gì các phòng ăn. Đây là một công cộng hoặc phục vụ đội ngũ nhất định của người tiêu dùng, công ty phục vụ. Có những tính năng khác mà bạn có thể nhanh chóng hiểu những gì tổ chức rằng trước khi bạn. Đó là một phong cách cụ thể của căn phòng, một loại thiết kế nội thất và các món ăn phục vụ tổ chức. Nó có thể và trong một cách khác để trả lời câu hỏi, phòng ăn là gì. Nó là một doanh nghiệp sản xuất và bán thực phẩm, phù hợp với một thực đơn đa dạng, sơn theo ngày trước.

dịch vụ ăn uống

Nếu bạn nói rất ngắn gọn, quy định này của người dân với dịch vụ thức ăn nóng. Ai trong chúng ta đã không phải chạy vào phòng ăn uống gần nhất khi giờ tối đến gần, và vẫn còn xa nhà? phòng ăn là gì, người ta thường không cần phải giải thích. Công ty cung cấp dịch vụ cho việc sản xuất các sản phẩm ẩm thực, đa dạng theo ngày trong tuần, hoặc ăn kiêng đặc biệt, nếu chúng ta đang nói về người lao động, học sinh và khách du lịch. Bên cạnh đó, công ty tạo điều kiện cho việc bán và tiêu thụ thành phẩm.

loại bảng

Vì vậy, ý nghĩa của "phòng ăn" đã trở nên khá rõ ràng. Tuy nhiên, chúng được phân loại theo một số tiêu chí mà chúng tôi với bạn và thảo luận. Ví dụ, đối với một loạt các sản phẩm bán ra có thể phòng ăn kiểu chung phân biệt và chế độ ăn uống. Sau này cũng có thể được chia thành nhiều loại, tùy thuộc vào việc, vào những gì bệnh được khuyến cáo rằng chế độ ăn uống này.

Từ "phòng ăn" và định nghĩa của nó thường là cán bộ công chức trực quan và sinh viên. Hỏi: tại sao? Vâng, bởi vì họ luôn luôn sử dụng các dịch vụ của phục vụ. Phục vụ bởi đội ngũ của người tiêu dùng quyết định phân bổ một trường hoặc một sinh viên, cũng như làm việc phòng ăn. Phân biệt chúng theo vị trí. Ví dụ, phòng ăn đô thị có sẵn cho tất cả mọi người, và tại nơi làm việc hoặc học tập nằm viện thường khép kín.

Đặc điểm khu vực ăn uống để sản xuất

Chúng tôi muốn nhiều hơn một chút ở lại bộ phận này, bởi vì mỗi người trong số những định nghĩa mang tải chức năng của nó. phòng ăn công cộng thường được đặt tại các khu vực sầm uất nhất của thành phố và được thiết kế để cung cấp các bữa ăn trưa nóng, bữa sáng và bữa ăn tối của dân số của khu vực cũng như du khách. Ai làm nhiệm vụ gần ăn uống rẻ tiền, thường đến thăm cô vào giờ ăn trưa. Tại đây, các phương pháp tự phục vụ trả sau.

Ăn uống tại nhà máy sản xuất rất quan trọng chủ yếu đối với những tổ chức đang nặng nề ra khỏi trung tâm thành phố, và có sử dụng một số lượng lớn người dân. Rất quan trọng là khoảng cách tối đa của họ để đội ngũ phục vụ. Ăn uống tại các doanh nghiệp công nghiệp tổ chức các bữa ăn theo tiến độ của đội ngũ của mình, cũng như đặc thù của công việc của họ. Đây có thể là việc chuẩn bị bữa ăn nóng vào ban ngày, buổi tối và ban đêm giờ, nếu cần thiết, cung cấp bữa ăn trực tiếp đến các cửa hàng hoặc trên các trang web xây dựng.

Ăn uống tại trường

Café và phòng ăn tại trường hoặc cơ sở dạy nghề tạo trong trường hợp số lượng sinh viên không phải là ít hơn 320 người. Đồng thời nó phải đưa vào tài khoản các nhu cầu cho việc chuẩn bị các bữa ăn nóng để sự thay đổi đầu tiên và thứ hai với độ tuổi thích hợp. Nhóm đầu tiên - các sinh viên từ đầu đến lớp năm, và thứ hai bao gồm các học sinh cũ.

ăn uống dinh dưỡng

Thông thường, loại này địa điểm, như một loại chế độ ăn uống cafe ăn ngon được tổ chức ở nhà an dưỡng chuyên ngành. Cô chuyên về nấu ăn cho những người có nhu cầu dinh dưỡng lâm sàng. Thông thường, đây là một tổ chức tương đối nhỏ, được thiết kế cho 100 (và nhiều hơn nữa) ghế. Đây sẽ đưa vào tài khoản các bệnh nhân khác nhau, và phù hợp, và bảng chế độ ăn uống. Chúng tôi đề nghị phải có ít nhất 5-6 bữa ăn chính. Món ăn chế như đang chuẩn bị cho công thức nấu ăn và công nghệ đặc biệt. Thông thường các đầu bếp làm việc ở đây phải có chứng chỉ. Ít nhất trong tiểu bang trở thành một chuyên gia dinh dưỡng, trong đó quy định các công việc của cấp dưới của mình, và tuân thủ các tiêu chuẩn nhất định của thực phẩm.

Thiết bị phòng ăn chế độ ăn uống - một vấn đề riêng biệt. Họ sẽ được trang bị một thiết bị hơi, máy móc, lau hơi nước nồi hơi naplitnymi và juicers.

căng tin di động

Có như vậy, họ thường phục vụ các nhóm làm việc nhỏ. một tên khác - phân phối. Họ không có thức ăn, và thực hiện chỉ làm nóng thức ăn. Họ phải được trang bị với các món ăn không thể phá vỡ và các thiết bị. Trong thực tế, đơn vị điện thoại di động này mang thức ăn nóng từ không gian nấu nướng cho người tiêu dùng. Tại các thành phố lớn, họ đang rất phổ biến. văn phòng nhỏ với sự giúp đỡ của họ cung cấp sức mạnh của nhân viên của mình.

Làm thế nào để mở một doanh nghiệp

Rất tùy chọn có lợi nhuận sẽ là một phòng tốt. kinh doanh nhà hàng là rất thú vị, đặc biệt là nếu chủ sở hữu là một đầu bếp và có thể cảm thấy công việc này. Trước ngày khai mạc, công ty phải phát hành một cách hợp pháp. Nó phụ thuộc vào những gì chủng loại khách hàng bạn muốn để phục vụ. Nếu bạn có kế hoạch để làm việc với các cá nhân, nó là đủ để IP, và làm việc với các doanh nghiệp quy phạm pháp luật phải-TOO.

Bước quan trọng thứ hai là chọn phòng. Điều rất quan trọng để xác định khu vực. lựa chọn có lợi nhuận sẽ là việc mở phòng ăn bên cạnh một trung tâm thương mại lớn, điều này sẽ đảm bảo khách hàng ăn uống của bạn. doanh nghiệp công nghiệp lớn trong khoảng cách đi bộ (ngay cả khi nó là cần thiết để mở phòng ăn trong khu công nghiệp) cũng đảm bảo thành công. Các phòng phải tuân thủ tất cả các yêu cầu vệ sinh và vệ sinh, về mà nó là tốt hơn để tham khảo ý kiến trước với dịch vụ nhất định.

Song song với điều này sẽ cần phải mua các thiết bị cần thiết và phát triển một trình đơn. Đối với ăn uống bạn phải tuân theo một thực đơn đa dạng mà sẽ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. khóa học đầu tiên nên có ít nhất ba. Thường halophyte này, và borscht grub. Trang trí cũng dự kiến 2 lựa chọn: khoai tây nghiền, ngũ cốc. Để trang trí có nghĩa vụ phải phục vụ chiên thịt, sườn hoặc cá. Ngoài ra, hãy chắc chắn để có một món salad ít, nước trái cây và bánh ngọt trên menu.