Pepper nấm. cho dù đó là ăn được?

Pepper nấm là một macromycetes ống hiếm, thường mọc đơn lẻ. Tuy nhiên, cũng có những nhóm nhỏ. Pepper nấm mọc hiếm khi đủ trên mặt đất mở trong khu vực khô của rừng lá kim và rụng lá. Nó có thể được tìm thấy từ giữa mùa hè đến giữa mùa thu.

miêu tả

Không nên nhầm ớt giống nấm hương (nó được hiển thị trong các bức ảnh thứ ba) với nấm tiêu. Họ không có bất cứ điều gì tương đồng và thậm chí thuộc chi khác nhau. nấm Pepper và trông giống như greasers. Ông có một nắp ca-pô lồi, mà flattens ra theo thời gian. làn da của mình được mịn màng và ẩm. Sau cơn mưa nó được dính. Thông thường, nắp được màu nâu đỏ hoặc màu vàng nâu.

Lớp ống có lỗ chân lông lớn. màu sắc của nó là gần với màu của nắp, chỉ là một chút tối hơn. Chân mỏng ở đáy, làm tròn, rắn bên trong. Nó có thể được uốn cong hoặc thẳng, đạt độ cao khoảng 8 cm và 1 cm đường kính. Bề mặt của cùng một màu sắc của nó như nắp (đôi khi có phần nhẹ hơn), mờ, mịn. bột nấm giòn và lỏng lẻo, sơn màu vàng, không có mùi. Tuy nhiên, nó có mùi vị rất đắng, gợi nhớ của hạt tiêu. Chính vì điều này nó có tên của nó.

Thảo luận về ăn được

Lạ lùng thay, nhưng chủ đề của cuộc tranh luận đáng kể đã trở thành tương đối nhỏ nấm hạt tiêu. Hình ảnh có thể được xem trong bài viết này. Ý kiến "săn yên tĩnh" người hâm mộ được chia thành nghịch hẳn. Một số hái nhận ra điều này macromycetes không ăn được. Những người khác cho rằng mặc dù ông không nổi tiếng, nhưng thực phẩm là phù hợp không chỉ ở dưa và muối, nhưng ngay cả ở dạng tươi hoặc khô. Một số nấm sử dụng ớt (khô), xay thành bột như nêm cấp cho các món ăn khác nhau.

Theo người hâm mộ của các loại nấm, nó là định giá thấp và không ăn được công nhận do vị đắng. Việc nấu ăn dài làm cho nó có thể sử dụng nó trong thực phẩm, mặc dù hoàn toàn loại bỏ các hương vị đặc biệt vẫn không hoạt động. Thông thường, thậm chí là một tiêu nấm nấu chín cung cấp cho các thực phẩm cay đắng. Tuy nhiên, ông rất nhiều người hâm mộ. hương vị của nó là tinh tế, nhiều người nghĩ, bởi vì nó mang lại cho món ăn một lợi thế cạnh cay.

biết rỏ việc gì

Pepper nấm mơ hồ đánh giá và các nhà khoa học. Nhiều chuyên gia cho rằng nó hoàn toàn an toàn. Tuy nhiên, một số nhà khoa học, nhà sinh hóa học chắc chắn đánh giá nó như là độc. Họ lập luận rằng có một hợp chất quý hiếm và độc tính cao mà bao gồm macromycetes này, mà khi bị nung nóng không bị phá hủy. Khi ăn nấm này, họ tích lũy trong cơ thể. Các hợp chất này đang dần bị phá hủy tế bào gan và gây đột biến trong đó. Kết quả của các quá trình này có thể xơ gan hoặc ung thư. Và nguyên nhân của họ là rất khó khăn để thiết lập, như giữa việc tiêu thụ nấm hạt tiêu và các bệnh có thể mất nhiều năm. Vì vậy, căn bệnh này được khấu trừ cho cái gì khác, và nấm, và như vậy là "ăn được". Dấu hiệu đầu tiên của bệnh là sự nặng nề và khó chịu ở vùng hạ sườn phải. Có tính đến các khuyến nghị trên có thể chỉ có một. Trong khi các chuyên gia không chứng minh độc đáo nấm tiêu an toàn, không cần phải chấp nhận rủi ro, sử dụng nó cho thực phẩm.