Oyster sợi nấm tay riêng. kỹ thuật canh tác

Các sản phẩm như nấm, là sản phẩm dinh dưỡng có giá trị và hữu ích. Ở nhà, việc trồng rộng rãi nấm sò và champignons. bảo đảm canh tác như chất gây ung thư và nitrat, mà có thể dễ dàng hấp thụ bởi nấm.

nấm sò được khuyến cáo sử dụng cho bệnh nhân cao huyết áp, ung thư, và những người khác. Họ làm chậm quá trình lão hóa, giúp trẻ hóa.

Bài viết này cung cấp thông tin về làm thế nào để phát triển nấm và sợi nấm sò để làm cho bàn tay của mình.

sợi nấm của lịch sử chăn nuôi hàu là gì

Sợi nấm bất kỳ loại nấm, bao gồm hàu được gọi là cơ thể sinh dưỡng của nó, hay nói cách khác sợi nấm gồm sợi rất mỏng rễ nhánh. Sự phát triển của sợi nấm xảy ra trong chất nền và trên bề mặt của nó. Nhận mạng lưới rộng lớn này có thể cả trong các phương pháp gia đình và phòng thí nghiệm.

Nấm môi trường phát triển tự nhiên nhân chủ yếu là bào tử. Để trả lời câu hỏi làm thế nào để làm cho sợi nấm sò nấm trong các bức tường của phòng thí nghiệm, các nhà khoa học đã thử một vài cách khác nhau.

Vào đầu những mảnh vỡ của sợi nấm cho công tác tuyên truyền trong một đặc biệt thích nghi cho nhà kính này được chụp trong rừng, ở những nơi mà nấm, sau đó trồng trong đất chuẩn bị. Sau khi hoàn thành bài nấm của nó dệt một bề mặt khô và đã sẵn sàng để làm giống. đặc tính của vật liệu này là yếu, ít ỏi sợi nấm thoái hóa và đưa sản lượng.

Sau đó, ở Pháp, chúng tôi tìm thấy một cách để loại bỏ các sợi nấm của các bào tử nấm trong ống nghiệm, được rất hạn chế trong ứng dụng và cũng không bắt.

Cuối cùng và tất cả các phương pháp chấp nhận được cấp bằng sáng chế trồng hàu sợi nấm trên hầu như bất kỳ loại cây trồng ngũ cốc, mùn cưa, rơm.

Phương pháp trồng nấm

Nấm Oyster - nấm là rất khiêm tốn, nhanh năng suất cây trồng. Trong vòng sáu tuần sau khi trồng, bạn có thể thực hiện việc thu thập đầu tiên. Với cốt truyện mét vuông thường nhận được khoảng mười kilôgam trên nấm tháng.

Một số phương pháp có thể được sử dụng cho việc trồng sản phẩm này:

1. Mở rộng. Phương pháp này là một sự bắt chước của sự phát triển tự nhiên, và đòi hỏi một số lĩnh vực. Đối với ông, những gốc cây gỗ thu hoạch, thực hiện cắt giảm trong họ và đặt chúng trong hàu nắp đầu tiên, và sau đó là một phần của sợi nấm. Phương pháp này phụ thuộc vào điều kiện thời tiết: trong những hoàn cảnh bất lợi, phát triển của nấm có thể bị trì hoãn trong ba tháng.
2. Chuyên sâu. Theo cách này, các loài nấm được trồng, ví dụ, trong các túi nhựa. Nó rất hiệu quả và không đòi hỏi nhiều lao động và chi phí.

Đối với trồng nấm ở sợi nấm nhà có thể thu được bằng hai cách: mua sợi nấm sò, giá mà lúc này là khoảng 150 rúp. mỗi kg, hoặc tự mình làm.

Sản xuất sợi nấm

Oyster sợi nấm - spawn - được trồng trong các chất nền, nơi mà nó sẽ phát triển. Ở nhà, hàu sợi nấm với tay có thể được trồng trên gỗ hoặc ngũ cốc. Việc trồng diễn ra trong ba giai đoạn như sau:

1. Chuẩn bị mẹ sợi nấm. Nó được sản xuất trong phòng thí nghiệm từ các bào tử và được lưu trữ trong các ống hoặc mở rộng vật chất của các mảnh mô nấm.
2. Chuẩn bị sợi nấm trung gian. Ở giai đoạn này, một nền văn hóa cổ phiếu được chuyển từ ống nghiệm, được giữ trong một môi trường dinh dưỡng, mà nhận được một cơ sở ban đầu cho sự phát triển của sợi nấm giống.
3. Lấy sợi nấm giống. Các vật liệu trung gian được trồng trong các chất nền, trong đó mở rộng. bề mặt này thường được sử dụng để gieo trồng những nơi nấm được trồng trực tiếp.

Làm thế nào để chuẩn bị mặt đất để trồng

Để có được một vụ mùa tốt bạn cần phải chuẩn bị đúng cách đất để trồng. công nghệ sản xuất quy định rằng nó cần phải xay, vỏ khô và sạch sẽ, rơm, rạ và trấu (lúa mạch hoặc lúa mì), và sau đó dành xử lý nhiệt của họ. Những hành động này sẽ loại bỏ từ côn trùng đã vào nó trong bộ sưu tập.

Để nhiệt xử lý bề mặt, nó được đặt trong một khung xương chậu bằng kim loại lớn, đổ nước nóng (70 ° C) và luộc cho một vài giờ, sau đó chất lỏng được loại bỏ và khối lượng được làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Để kiểm tra độ bão hòa độ ẩm của một lượng nhỏ hỗn hợp này được nén trong một nắm tay cho độ ẩm bình thường (70%) phải rời một chút độ ẩm hoặc không có gì, ngập úng không được phép.

Trồng thích hợp như một nhà kính với thiết lập trong đó gốc cây và túi nhựa lớn trên ban công của ngôi nhà. Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào để nấu ăn hàu sợi nấm trong nhà, trồng và phát triển kết quả thu hoạch nấm. Oyster - nấm duy nhất mà dễ trồng, nếu bạn quan sát tất cả các điều kiện cần thiết.

sợi nấm Oyster trong nhà: giai đoạn đầu tiên

Đối với người mẹ của sợi nấm lấy cơ thể đậu quả của nấm tươi. Oyster nên được chia một nửa và cắt hai chân một mảnh nhỏ. Sau đó, nó phải được nhúng trong dung dịch hydrogen peroxide khử trùng - vật liệu đã sẵn sàng để trồng trong môi trường nuôi cấy.

Sau đó, một container với chất dinh dưỡng được đặt mảnh xử lý và đóng stopper prodezinfetsirovannoy lửa. Đây nhà sản xuất hàu sợi nấm đòi hỏi vô sinh bắt buộc, và sau khi xử lý các vật liệu không chạm vào, và lấy các công cụ phụ trợ trong phòng và sạch sẽ phải được duy trì.

hộp kín với vật liệu đặt bên trong cây giống ở một vị trí nghiêng còn lại trong bóng tối cho một vài tuần.

Giống mặt đất trong sản xuất này có thể phục vụ như nghiền thạch, cà rốt, bột yến mạch, khoai tây, hoặc glucose. Sau khi nấu xong, nó được tiệt trùng và phân phối vào thùng chứa và đổ điểm, sau đó mảnh được làm bằng nấm.

Bước thứ hai: Chuẩn bị sợi nấm trung gian

Giai đoạn thứ hai là trực tiếp pha loãng sợi nấm sò. Công nghệ sản xuất của các trung gian sợi nấm sò nấm đòi hỏi việc sử dụng các hạt ngũ cốc. Đối với những mục đích chất lượng lành mạnh của hạt, được luộc trong vòng mười lăm phút trong một tỷ lệ nguyên liệu và nước 01:59. Sau đó, hạt nấu chín phải được lau khô và trộn với cacbonat canxi và thạch cao.

Hỗn hợp được đặt trong một container thủy tinh, điền vào hai phần ba, và bị khử trùng. Sau khi điều trị, các chất dẫn được đặt mảnh môi trường dinh dưỡng chuẩn bị ở trên. Sau hai hoặc ba tuần, khi sợi nấm sẽ phát triển, nó có thể nằm trong lưu trữ, trước mở rộng của túi nilon. Giữ sợi nấm được cho phép một khoảng thời gian ba tháng ở nhiệt độ từ zero đến hai mươi độ.

chuẩn bị đúng cách trung sợi nấm sò với hai bàn tay của mình, mà là một phát triển và sôi động, giống như một lớp phủ màu trắng lộng lẫy có một mùi nấm dễ chịu.

Đối với hạt giống trồng sợi nấm làm một hành động tương tự, gieo chứa rộng rãi hơn. Để làm điều này trong lọ lít thêm một sợi nấm trung muỗng. bề mặt này được chuẩn bị sẵn sàng để trồng thêm nấm vào nó.

Điều kiện để sợi nấm trồng

Để trồng nấm sò có thể ở chuồng cũ, một gara đá hoặc mặt bằng thích hợp khác. Các tiêu chí để lựa chọn của mình có thể được xem xét:

• khả năng tạo độ ẩm cao được duy trì ở mức 85-90%;
• duy trì nhiệt độ môi trường xung quanh trong khu vực 15-20 độ - ít nấm cao ngừng đơm hoa kết trái;
• tạo ra một hệ thống thông gió tốt - sự tích tụ của khí carbon dioxide là không thể chấp nhận do sự nhạy cảm cao của nấm với nó;
• khả năng đủ ánh sáng - mặt trời ra khỏi ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc ánh sáng huỳnh quang cho chín tiếng đồng hồ một ngày.

công nghệ trồng nấm

Khi trưởng thành sợi nấm sò với hai bàn tay của bạn, bạn có thể bắt đầu trồng nó, mà được thực hiện như sau. Ở dưới cùng của túi nhựa được đặt bề mặt trong một số tiền của một kg và trên đó - và lớp nên sợi nấm trong lớp đến đỉnh. tỷ lệ trọng lượng của bề mặt sợi nấm và trong gói nên là 1: 0,05. Các sợi nấm nên được đặt gần gũi hơn với các bức tường của gói, mà nên làm cho các lỗ cho ngậm khí. trọng lượng khối xong là 13-15 kg.

Sau khi điền các nhựa khối còn lại trong bóng tối ở nhiệt độ khoảng hai mươi cộng với C - cao hơn có thể dẫn đến tử vong của sợi nấm, như trong khối có thể nóng hơn mười đến mười lăm độ.

Hai tuần sau, đơn vị trở nên giống như một tảng đá nguyên khối màu trắng. Trước khi sự ra đời của khối primordium phun bất cứ lúc nào để duy trì độ ẩm và các điều kiện nhiệt độ quan sát chặt chẽ. Sau sự xuất hiện của primordium trong một vài ngày họ trở thành nấm phát triển đầy đủ. Tưới nước họ trong sự phát triển là không cần thiết, nhưng điều quan trọng là để thông gió phòng tốt. Khi nón sắp xếp các cạnh, các cây trồng đã sẵn sàng cho thu hoạch.

Các điều kiện cho việc bảo tồn các sợi nấm

Trong điều kiện công nghiệp sợi nấm được lưu trữ trong điều kiện nhiệt độ thấp hoặc trong nitơ lỏng. Điều này cho phép nội dung để bảo vệ các thuộc tính của vật chất và nảy mầm của nó mà không làm mất chất lượng. Quá trình đóng băng và tan băng tiếp theo để trồng chậm dưới sự giám sát của các chuyên gia.

Trong điều kiện của sản xuất trong nước của sợi nấm được bảo quản tốt nhất trong các loại tủ lạnh cho phép việc lắp đặt nhiệt độ tủ đông trong vòng trừ hai mươi độ bách phân. Điều này sẽ cho phép các vật liệu sẽ không xấu đi và mất chất lượng của họ.

Sau khi rã đông trong một thời gian ngắn sợi nấm phục hồi chức năng tự trị của nó.

Điều quan trọng là để tránh nhiều sự thay đổi mạnh của điều kiện nhiệt độ, đó là rã đông và tái đóng băng. Điều này có thể làm suy giảm đáng kể chất lượng của sợi nấm, trong đó, lần lượt, có tác động tiêu cực đến năng suất của sợi nấm.

gợi ý hữu ích cho người hái nấm

Đối với việc trồng thành công của sợi nấm và thu hoạch bạn phải tuân thủ các quy tắc sau đây:

• Đóng vai trò như lý tưởng nền mùn cưa cây gỗ cứng.
• chip màu thường có màu trắng hoặc màu vàng, nó sẽ đảm bảo độ tươi của họ.
• Các bề mặt nên có một mùi tươi, không có tạp chất thối.
• Khi vận chuyển độ ẩm cần thiết sợi nấm nên được duy trì giữa 30-45%. Cùng điều kiện phải được quan sát thấy bên trong một túi nhựa, mà được trồng hàu.
• Trong một gói kích thước khối 35 x 75 cm cần thiết để đầu tư khoảng 300 gram của sợi nấm, nó là cần thiết để biết để tính toán chính xác số tiền cần thiết của vật liệu. Mua tại cửa hàng hoặc rã đông lượng dư thừa của sợi nấm là rất không mong muốn vì sự tồn lưu thấp và mất phẩm chất gieo.
• Trong việc sản xuất các sợi nấm và trồng nó trong nền nó là cần thiết để làm theo quy tắc nghiêm ngặt về vệ sinh để tránh nhiễm bẩn bởi sâu bệnh: công suất, công cụ và tay phải được khử trùng.

Nói chung, tùy thuộc vào các quy tắc và công nghệ canh tác của hàu sợi nấm, và sau đó hầu hết các loại nấm có thể đạt được kết quả tốt nếu không đầu tư rất lớn của tiền bạc và công sức. Khi sự chú ý cẩn thận để quá trình này có thể xử lý ngay cả những người mới.