Nga dầu: đánh giá và hình ảnh

Từ thời cổ đại ở Nga, để nấu nhiều món ăn, những người tình nguyện sử dụng chất béo sữa ghees, không có đường, protein sữa và hầu hết độ ẩm. Cái gọi là "dầu Nga" (ghee) có thể tồn tại trong một thời gian đủ dài ngay cả ở nhiệt độ phòng. Trong các bà nội trợ hiện đại, nó được phổ biến rất nhiều. Được biết, một số sản phẩm khác cũng được gọi là "dầu Nga".

Lịch sử

Trong trường hợp không có tủ lạnh, bơ ở Nga được giữ ở mức rất thấp, vì vậy nó được chế biến với số lượng nhỏ. Đối với các bà nội trợ chiên một sản phẩm nóng chảy đã được sử dụng, mà, theo quan điểm phổ biến của nó, bắt đầu được gọi là dầu Nga. Sản phẩm này được sản xuất ở nhiệt độ tương đối thấp. Dầu được sưởi ấm trước khi tách chất béo và protein, sau đó lọc phần không béo của nó đã được thực hiện. Tại Nga, thời tiết đã tương đối lạnh trong hầu hết năm. Kể từ thời cổ đại, ở đây thường được sử dụng hầm rượu hoặc sông băng. Vì vậy, sau khi perevotki "dầu Nga" luôn luôn là khả năng làm mát trước khi kiên cố hóa. Phần chất béo không đều, đồng thời vẫn còn lỏng, được tách ra và thoát nước.

Tùy chọn

Đó là khả năng kiên trì trong một thời gian dài mang lại sự phổ biến để bơ tan ở các nước nóng. Những người thường xuyên ở vùng vĩ độ trung bình bơ thực tế không được sử dụng ở đó, vì nó ăn cắp khá nhanh. Có rất nhiều công thức để làm bơ tan chảy. Nhưng trên toàn cầu, các công nghệ được chia thành hai nhóm chính. Đầu tiên bao gồm một lò dầu có nhiệt độ cao, bao gồm việc đốt cháy chất thải không chứa chất béo. Dầu ghees nổi tiếng nhất thuộc về nhóm này .

Nhóm thứ hai được đại diện trực tiếp bởi "dầu Nga" (phương pháp chuẩn bị được mô tả ở trên). Sự khác biệt trong công thức là do sự khác biệt trong điều kiện khí hậu. Tại các nước nóng, khi không có tủ lạnh, không thể đốt dầu bằng công nghệ khác.

Ở Ấn Độ, ghee được coi là một phương thuốc chữa bệnh. Theo nhận xét, hương vị này khác với các sản phẩm tương tự của Nga. Ghi, như người dùng nói, có hương vị và hương vị nhẹ nhàng, thời hạn sử dụng vượt quá thông số này trong phiên bản tiếng Nga. Xử lý nhiệt dài hạn caramelizes protein và đường sữa, như là kết quả của sản phẩm được cho một hương vị đặc biệt và màu hổ phách.

Trong loại dầu nóng chảy của Nga, người dùng nhận thấy một hương vị kem đặc biệt. Thật không may, sản phẩm này đánh hơi nhanh hơn so với đối tác Ấn Độ của nó.

Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất

Phản hồi của khách hàng cung cấp nhiều công thức nấu ăn. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều gợi ý và lời khuyên hữu ích.

Đặc biệt, các tác giả đề nghị đặt 4 kg bơ trong nồi, đổ vào một ly bốn mươi cốc nước và hòa tan, khuấy, ở nhiệt độ thấp. Sau đó làm nguội chảo, đặt nó ở nơi lạnh. Sau khi dầu đã củng cố, nó sẽ tạo ra một lỗ nhỏ ở cạnh, nó sẽ chạm đến đáy. Thông qua nó, cống nước, đổ tươi, sau đó bơ sẽ tan chảy và lặp lại điều này lên đến 3-4 lần, cho đến khi nước cống được làm sạch hoàn toàn. Sau đó, dầu phải được muối, sử dụng muối tinh, đặt trong bồn hoặc chậu, phủ gạc sạch, đổ nước muối và cất ở nơi thoáng mát. Theo các tác giả của các bài đánh giá, dầu chuẩn bị cho công thức này sẽ không làm hỏng trong 3-4 năm.

Bơ chua đóng hộp

Người dùng trong các bài đánh giá của họ cũng dẫn đến một công thức khá tốn kém. Kem chua nên được đặt trong một "băng chuyền", đó là một nồi với vòi nước và đặt bên trong lưới. Kem là một sản phẩm bão hòa với các enzyme, vì vậy dầu sẽ có đặc tính cho sức khoẻ. Bạn cũng có thể sử dụng kem. "Khăn tay" được đặt vào "tinh thần tự do", nghĩa là vào lò làm mát. Các thạc sĩ hiện đại sử dụng lò nung với nhiệt độ khoảng 60-70 độ hoặc đa giác. Mất khoảng 6-8 giờ.

Ngày hôm sau, nên tẩy sạch huyết thanh, khuấy với phần whisk, để tách các churning (pho mát và các bộ phận sữa). "Pakhtus" (kem chua xay) cùng một lúc nên giữ lại. Phải ngâm lại, lấy bọt và xả vào bồn. Kem chua xay, trên bề mặt mà bạn có thể nhìn thấy một lượng dầu nhất định, những bà nội trợ hiện đại được làm mát trong tủ lạnh, sau đó dùng dầu ăn hoặc máy trộn. Kết quả là, một chất lỏng ("buttermilk") và một hạt dầu sẽ được thu được, nên được đặt trong một chiếc xe "sạch sẽ" và một lần nữa làm nóng lại ở nhiệt độ khoảng 60-70 độ. Foam hình thành trong trường hợp này, loại bỏ.

Các chuyên gia tư vấn đơn giản chỉ để thoát chất béo nổi ở phía trên, ở dưới cùng của chảo sẽ vẫn là một chất kết tủa protein ("podnye"), có thể được sử dụng để làm bánh kếp hoặc bánh.

Dầu trong "bếp" đặt trong tủ lạnh, trong khi trầm tích nên cố gắng không lắc. Trong lạnh nó đóng băng, một lớp vỏ vàng được hình thành, được loại bỏ cẩn thận và rửa sạch trong nước đá. Sau đó, sản phẩm kết quả có thể được gấp lại thành một bình và được sử dụng theo ý riêng của mình. Các tác giả của các bài đánh giá đảm bảo rằng "dầu Nga", được chế biến từ kem nóng chảy tan chảy, rất ngon, mặc dù không rẻ.

Các loại dầu "Nga" khác

Trong phản ứng của người tiêu dùng, họ chia sẻ cảm tưởng của họ về việc sử dụng các loại dầu khác, còn được gọi là "Nga": nạc, kem, ô liu. Được biết, cái tên "Nga Oils" cũng là một công ty thương mại nổi tiếng (Krasnodar), có vị trí hàng đầu trong xuất khẩu ngũ cốc và bán dầu thực vật.

Theo các tác giả của các bài đánh giá, "dầu Nga" còn được gọi là tar - một sản phẩm lỏng được sản xuất bằng phương pháp chưng cất khô bằng gỗ.

Về lợi ích của nhựa đường từ vỏ cây bạch đàn

Bạch dương Birch ở nước ngoài được gọi là dầu Nga. Nó được coi là một sản phẩm cực kỳ hữu ích. Beresta được làm nóng, và trong suốt quá trình xử lý nhiệt, một chất nhựa được hình thành từ nó, một hydrocacbon thơm.

Đối với mục đích y tế, không phải là một sản phẩm tinh khiết được sử dụng, nhưng tập trung - 10 phần trăm, và trong mỹ phẩm - 5 phần trăm. Ngay cả một lượng nhỏ dầu hắc có hiệu quả sẽ giúp với rối loạn da hoặc tóc khác nhau. Sử dụng dầu tar tar ngăn ngừa rụng tóc, ngoài ra, tóc được đánh bóng khỏe mạnh.

Để loại bỏ vùng da khô trên khuỷu tay, cũng như các ngô và ngô, một lượng nhỏ dầu hắc sẽ được pha loãng với dầu thực vật hoặc dầu thực vật và bôi trơn hoặc xoa bóp các vùng có vấn đề. Không nên sơn dầu ở bên trong và với các vết xước trên bề mặt da.

Dầu hướng dương

Tại nhà máy kem "Crystal" ở vùng Tambov, sản phẩm tinh chế, đông lạnh, tinh chế - dầu hướng dương "dầu Nga" được sản xuất. Nó được đổ vào chai 1 lít và 5 lít. Nhờ áp dụng công nghệ hiện đại "tiết kiệm", cũng như kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất, đạt được chất lượng cao của sản phẩm. Dầu hướng dương không chứa chất bảo quản và cholesterol. Đây là một thành phần không thể thiếu cho nấu nướng bơ thực vật và mayonnaise. Theo đánh giá, nó là lý tưởng để sử dụng trong đóng hộp, chiên, nướng, chuẩn bị xà lách.

Bơ của Nga: kem

Thật khó để tìm được một người không quen thuộc với sản phẩm này từ khi còn nhỏ. Bơ được thu được bằng cách đổ kem hoặc bằng cách tách công nghiệp sữa bò. Nhiều người Nga thích sử dụng nó khi chuẩn bị bánh mì, thêm vào cháo, bột nhão, vv

Tại Nga, việc phân loại sản phẩm sau được thông qua, phụ thuộc vào phần khối lượng chất béo trong đó:

• "Truyền thống" (82,5% hàm lượng chất béo);
• "Nghiệp dư" (80,0% hàm lượng chất béo);
• "Nông dân" (72,5% hàm lượng chất béo);
• "Sandwich" (61,0% chất béo);
• "Trà" (50,0% hàm lượng chất béo).

Các nhà sản xuất Nga sử dụng:

• Muối ăn, caroten (màu thực phẩm), vi sinh vật axit lactic và các chế phẩm vi khuẩn khác nhau (trong sản xuất dầu "nông dân", "nghiệp dư" và "truyền thống");
• Chất thơm, chất bảo quản, chế phẩm vi khuẩn, caroten, vitamin D, A, E, chất nhũ hoá, chất ổn định bền, tập trung các vi sinh vật axit lactic (trong sản xuất dầu "trà" và bánh sandwich).

Giới thiệu về lợi ích của bơ

Không phải vì không có gì được gọi là một sản phẩm tiêu dùng: bơ là rất phổ biến trong số những người Nga. Nhiều người tiêu dùng đặc trưng bơ của Nga là một sản phẩm dinh dưỡng trong các bài đánh giá của họ, được cơ thể hấp thụ hoàn toàn và kích thích và kích thích vào buổi sáng. Người sử dụng lưu ý có sự hiện diện của nhiều chất hữu ích cho cơ thể để giúp tránh loãng xương ở tuổi già, giúp tái tạo các tế bào não ảnh hưởng đến thị lực, tóc, răng, móng tay, xương ...

Sữa Nga

Được biết, Roskazhestm thường tiến hành các nghiên cứu quy mô lớn về chất lượng sản phẩm của các thương hiệu phổ biến nhất cung cấp bơ cho các kệ hàng của các cửa hàng Nga. Không kém phần quan trọng đối với người tiêu dùng là phản hồi của người dùng về các sản phẩm của một thương hiệu cụ thể.

Một trong những sản phẩm đã nhận được lời khen ngợi của các nhà phê bình là bơ sữa Nga: 82,5%, cao nhất được sản xuất theo GOST, được xếp vị trí như một loại kem ngọt không muối, được sản xuất bởi nhà máy sữa Ozeretsky CJSC (quận Dmitrov của khu vực Moscow .), Được bán trong chuỗi cửa hàng "Carousel", "Pyaterochka", "Crossroads".

Số lần hiển thị của người dùng

Dầu được gọi là một sản phẩm trong nước xứng đáng, trong số những lợi ích được gọi là hàm lượng chất béo tốt, hương vị dễ chịu, thành phần tự nhiên, đóng gói đẹp, giá cả và chất lượng. Trong thành phần - kem tiệt trùng chất béo cao, giải thích về hàm lượng calo cao của sản phẩm.

Nhược điểm của bơ "Người Nga" người tiêu dùng tin rằng nó phần nào mất đi trong hương vị của nhà. Sản phẩm này được gọi là tác giả của một trong những bài bình luận tự nhiên nhất và có sẵn để bán. Mặc dù một số người thừa nhận ý tưởng về làm giả sản phẩm, bởi vì đôi khi có những gói dầu, khác biệt về tính chất của nó so với thông thường.

Theo các nhận xét, dầu tan nhanh chóng, phân tách tốt, vết bẩn trên bánh mì, không sụp đổ. Nhiều người thích màu vàng, theo người sử dụng, cho thấy một thành phần phong phú, chứ không phải màu trắng, như trong một số sản phẩm khác.

"Nga sữa" người tiêu dùng xem xét rất ngon, đặc biệt là tính tự nhiên của nó là cảm thấy trong các món ăn đơn giản: trong một khoai tây trẻ với trứng húng hoặc trứng chiên phổ biến. Không thích sản phẩm này có thể là một con gấu lớn, hoặc trong trường hợp giả mạo.

Nhiều người quan tâm đến sự tiện lợi của bao bì: một là thuận tiện hơn để mua một gói nặng 175 g, những người khác mua một miếng lớn (450 g), bởi vì họ là người hâm mộ thực sự của sản phẩm. Bao bì không có quy mô phân chia theo trọng lượng (như các tác giả của các bài bình luận, với điều đó các landladies có thể cắt dầu không phải bằng "mắt").

Chi phí của sản phẩm (184 rúp cho 459 g hoặc 405 rúp / 1 kg) được gọi là đủ. "Người Nga sữa" người dùng nên dùng cho bữa sáng vào buổi sáng, nướng hoặc các món ăn khác.

OOO Nga Oliva

Trong lĩnh vực quan tâm của doanh nghiệp, LLC "Oliva Nga" (Voronezh) - nghiên cứu về cây trồng nông nghiệp, phi truyền thống cho lãnh thổ của Nga, cũng như việc tạo ra các công nghệ mới để chế biến của họ. Công ty có một thiết bị công nghệ độc đáo cho sản xuất quy mô nhỏ chất bảo quản và chất phụ trợ dựa trên squalene.

Người tiêu dùng phản ứng tích cực với dầu ôliu "Nga Olive" - 100% rau dền, hạt lanh, mù tạt, mè, bí đỏ, cây sữa vịt, ... đánh giá cao tính chất thuốc của sản phẩm.