Kali: tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày

Mục đích của nghiên cứu này là nghiên cứu vai trò của các tế bào chính của nguyên tố hóa học - kali - trong sự trao đổi chất của cơ thể con người. Chúng tôi cũng tìm hiểu những gì tỷ lệ hàng ngày của kali và magiê sẽ đảm bảo sự hoạt động của tất cả các cơ quan quan trọng và hệ thống sinh lý của cơ thể.

Hóa sinh, các vấn đề và triển vọng của nó

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường sử dụng cụm từ như: "Nó là cần thiết để ăn vì nó rất hữu ích." Đối với báo cáo nhàm chán là một khoa học tổng thể, đưa ra một câu trả lời đầy đủ các câu hỏi về sức khỏe và dinh dưỡng, dựa trên thành phần hóa học của các chất có trong sản phẩm thực phẩm. Hóa sinh nghiên cứu vai trò của các nguyên tố hóa học trong sự trao đổi chất và đóng vai trò nền tảng cho sinh lý lứa tuổi, dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm. Nhiệm vụ của nó là: cơ chế nghiên cứu điều chỉnh đồng hóa và làm cho khác phản ứng và để làm sáng tỏ vai trò của nguyên tố hóa học, chẳng hạn như natri, kali, magiê và clo trong đời sống của các tế bào của con người và toàn bộ cơ thể. Dietetics, dựa trên các nghiên cứu sinh hóa, xác định những gì các tỷ lệ hàng ngày của kali, sắt, lưu huỳnh và các yếu tố khác cần thiết cho việc duy trì mức độ trao đổi chất bình thường.

Các thành phần hóa học cơ bản của cơ thể sống

Các nhà khoa học, nhà sinh hóa học đã chỉ ra rằng thực vật, động vật và con người chứa một phần của tế bào nhất nguyên tố hóa học của bảng tuần hoàn. Kali và magiê, các giá trị mà chúng ta xem xét là vĩ mô, tức là nội dung của họ trong các tế bào lớn. Hãy để chúng tôi kiểm tra chức năng của chúng một cách chi tiết hơn và tìm hiểu những gì sẽ tương đương với tỷ lệ hàng ngày của kali cho người dân.

vai trò kali trong việc vận chuyển các chất qua màng tế bào

Để xác định vai trò của kali trong việc chuyển ion qua kép màng tế bào sử dụng các chỉ số như thấm hệ số R. Nó phụ thuộc vào độ dày của màng tế bào, độ hòa tan của các ion kali trong lớp lipid và hệ số khuếch tán D. Ví dụ, các lỗ chân lông của màng tế bào hồng cầu của con người chọn lọc cho các ion kali, và hệ số thấm của họ là 16:00 / s. tính thấm màng cũng khá thấp của cánh tay dài của neurocyte - sợi trục - hoàn toàn phụ thuộc kênh kali. Mặc dù cần lưu ý rằng họ có thể vượt qua và các ion khác, nhưng với giá trị thấp của hệ số thấm so với kali. Dựa trên quy định trên, nó trở nên rõ ràng vai trò gì trong hệ thống thần kinh đóng kali, một tỷ lệ hàng ngày mà là một trung bình của 2 gram, và cho những người tham gia vào các loại công việc nặng - 2,5-5 g

Ảnh hưởng của các ion kali trên hệ thống tim mạch

Mọi thông tin và nghiên cứu liên quan đến hoạt động đúng đắn của việc tim và hệ tuần hoàn, hiện đang rất có liên quan do mức tăng của các tình huống căng thẳng, tăng tốc độ của cuộc sống, sự phổ biến của thói quen có hại (hút thuốc, nghiện rượu trong nhân dân). Tỷ lệ đau thắt ngực, bệnh động mạch vành, nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ tại là rất cao. Kali, một tỷ lệ hàng ngày mà đi vào cơ thể chúng ta đặc biệt là với các sản phẩm có giá trị gia súc: cá, thịt bê, sữa, bình thường hóa huyết áp, điều chỉnh innervation của cơ tim. Điều này góp phần ngăn ngừa loạn nhịp tim: loạn nhịp tim và nhịp tim nhanh. Không cần phải bỏ qua một thực tế rằng các yếu tố vĩ mô được tìm thấy trong nhiều loài thực vật, phục vụ thức ăn cho chúng tôi, cụ thể là: khoai tây - 420 mg trong củ cải - 155 mg trong một bắp cải - 148 mg (100g).

Tốt đồng kali - magiê

Cần lưu ý rằng cùng với kali cho sự trao đổi chất bình thường trong một tế bào cũng đòi hỏi các ion magiê. Họ tham khảo macroelements và thường hành động hiệp đồng trong các phản ứng sinh hóa. Magiê, kali và các loại tương tự, tỷ lệ hàng ngày trong số đó là tương đối cao (0,8-1,2 g), quy định về Tonus của cơ xương, hoạt động của tim, điều khiển tín hiệu mang trong mô thần kinh, và do đó cả hai macroelements sử dụng cho công tác phòng chống mất ngủ, khó chịu, hoảng sợ tiểu bang kết quả kali và thiếu hụt magiê.

Cả hai yếu tố vĩ mô nói đến chế độ ăn uống với các sản phẩm như gạo, kiều mạch, đậu, gan và thịt gia cầm, cũng như đồ uống lên men từ sữa. Thường xuyên dùng thức ăn như bù đắp cho việc thiếu kali trong cơ thể con người.

Tuổi và giới tính khác biệt về liều lượng của chất dinh dưỡng

Như chúng tôi đã nói trước đó, cả hai yếu tố vi lượng - và magiê và kali (tỷ lệ hàng ngày trong đó dao động 2-4 gram mỗi ngày) - ảnh hưởng đến sự hình thành của mô xương và đóng góp cho sự tăng trưởng và sửa chữa nó. Đây là điều rất quan trọng, đặc biệt là trong thời thơ ấu. Để có được số tiền yêu cầu của kali (0,15-0,3 g mỗi ngày) trong chế độ ăn uống của trẻ phải được loại trái cây hiện tại và quả mọng, đặc biệt là mơ, chuối, dâu tây. Đủ số lượng trẻ nên ăn sữa chua, sữa chua, thịt gà và trứng. Khi cơ thể của trẻ đang phát triển nhanh, cần một sự cân bằng tế bào kali tích cực hàng ngày. Các ion của các nguyên tố hóa học tham gia vào việc tổng hợp protein, các glycogen được hình thành tính chất đệm của máu, mà còn cung cấp các xung thần kinh và sự co cơ. Có mọi lý do để nói rằng tất cả các chức năng này được thực hiện bởi kali. Tỷ lệ hàng ngày của trẻ em của nó là 460 mg. Nhu cầu của nguyên tố này, và để tăng cường sức khỏe của cơ thể phụ nữ. Daily nên đi đến ba gam kali. Căn cứ vào thực tế là hình thức nghiêm trọng của công việc thể chất được thực hiện chủ yếu bởi những người đàn ông, đối với tỷ lệ kali hàng ngày của họ nên thể lên đến 5 gram.

Gia dinh dưỡng cảnh báo rằng việc sử dụng đường tinh luyện, cà phê, khối cồn hấp thu kali từ thực phẩm nhận được trong đường tiêu hóa. thâm hụt Macroelements có thể được khắc phục bằng cách sử dụng một tổng hợp vitamin-khoáng sản, chẳng hạn như "Duovit", "Supradin", hoặc bằng cách nhập vào chế độ ăn uống của những người có thói quen xấu, trái cây khô, quả óc chó, hạt bí ngô. Vì vậy, nó sẽ kali tiêu hàng ngày. Trong nội dung của nó mơ khô - 2,034 g dựa trên 100 g sản phẩm. khối lượng này nên được chia thành nhiều bữa ăn hơn là ăn cùng một lúc, nếu không bạn có thể quan sát các triệu chứng khó tiêu. Liên quan đến việc thúc đẩy một nhà khoa học lối sống năng động đã phát triển một chế độ ăn uống, trong đó cân bằng tốt nhất các nhu cầu magiê và kali trong cơ thể. Này, trên hết, việc đưa vào chế độ ăn uống của protein thực vật dễ tiêu hóa và hỗn hợp của chúng, không yêu cầu xử lý nhiệt dài và chuẩn bị hấp. Chúng chứa tỷ lệ kali hàng ngày bằng gam - 3-4,7, và số tiền yêu cầu của magiê, canxi, sắt và nguyên tố vi lượng.

Tại sao thực phẩm cần được hoàn thành

Điều gì có thể xảy ra nếu cơ thể chúng ta sẽ được trải nghiệm một thiếu hoặc dư thừa của các yếu tố như magiê và kali? tiêu hàng ngày của họ, thu hồi nên 1,8-2 3-4,7 g và g, tương ứng. rối loạn mang tính hệ thống của các rối loạn tiêu hóa, thần kinh, cao huyết áp có thể xảy ra như là kết quả của sự thiếu hụt của một nguyên tố như kali. Định mức hàng ngày nó cũng không được vượt quá 4,7 gram, nếu một người được chẩn đoán đa niệu, rối loạn tim và thận.