Chinook cá hồi cá - "Salmon Prince"

Trong Kamchatka, trong sông Anadyr, gần quần đảo Commander trong Amur, trên bờ biển phía bắc của Hokkaido, cùng gần như toàn bộ bờ biển Mỹ, cũng như trên sông Sacramento cá hồi Chinook thông thường - cá, mà người Mỹ gọi là "cá hồi hoàng gia", và người Nhật - "Hoàng tử cá hồi" . Cô cặp vây gần như đen, ánh sáng bụng xám và hai bên và mặt sau có đốm đen nhỏ.

Trong sinh sản, con đực biến sẫm màu và bao phủ với những đốm đỏ. Ở nước ta, cá chinook đến đẻ trứng trong lòng sông của Kamchatka, tuy nhiên, do sự khan hiếm của nó không phải là quan tâm đến đánh cá quy mô lớn.

Giống như tất cả các loài của Thái Bình Dương, "vua cá hồi" spawn chỉ một lần trong đời. Lúc đó cá thời gian vua cá hồi là có thể vượt qua khoảng cách rất lớn, đạt trong một số trường hợp lên đến bốn ngàn cây số. Đường kính của ánh sáng của nó màu đỏ với một quả trứng màu cam màu tối đa là bảy milimet. Đẻ trứng cá này kéo dài suốt cả mùa hè. Là khá mạnh mẽ, nó không phải là sợ dòng nhanh. Đuôi nó gõ lỗ để đẻ trứng chinook trong sỏi và đá cuội. Nữ có thể đẻ lên đến 14.000 trứng. chiên nở trong một thời gian dài, gần hai năm vẫn trên sông. Một số trong số họ, chủ yếu là nam giới, ở đó và trưởng thành, đến tuổi trưởng ba trong chiều dài lên đến một trăm cm.

Các bạn trẻ cá này sống ở các con sông lớn, cho ăn chủ yếu vào ấu trùng côn trùng và động vật giáp xác. Trên biển, các chinook cá ăn cá nhỏ, động vật giáp xác và mực ống.

Ở khắp mọi nơi cá chinook là một mục tiêu hấp dẫn cho câu cá. Tên tiếng Anh của nó "vua cá hồi" là hoàn toàn phù hợp với bản chất của nó. Nó kết hợp tất cả những phẩm chất mà là người yêu thật sự thích câu cá thực: nó kích thước đôi khi chỉ là khổng lồ và sức mạnh vượt trội. Theo ngư dân, nó là rất bí mật và thất thường ở Kleve, vì vậy nó không phải là dễ dàng để bắt. Điều này đặc biệt đáng chú ý ở các sông nhỏ, nơi mà các cá hồi lớn nhất, lo lắng về sự an toàn của họ, bầu cho đột quỵ và bãi đậu xe khá khó khăn để nắm bắt diễn ra. Do đó, để cảm thấy cắn của nó, bạn khá đau khổ, nhưng đối với người câu cá cờ bạc do đó làm tăng sự quan tâm và tính thể thao của cá này.

Ngon nhất, như, trên thực tế, tất cả các đại diện của gia đình cá hồi, được coi là thịt của cá nhân bị bắt trong các cửa sông ở cách tiếp cận của họ để đẻ trứng. Này được giải thích bởi thực tế là vào thời điểm này cá vua cá hồi không kiệt sức vì tăng thượng nguồn và do đó không bị mất trọng lượng. thịt màu đỏ thẫm đỏ của cô rất giống với cá hồi, nhưng nó có một hàm lượng chất béo thấp hơn. Vì lý do này, nó là một món ăn chào đón trên bất kỳ bảng. Đặc biệt ngon là coi vua cá hồi muối cá, được sử dụng không chỉ như một món khai vị lạnh độc lập và rất tinh vi, mà còn là một thành phần trong món salad. Tại California, nó được nướng trên gạch nóng, phục vụ trong nhiều nhà hàng là đặc sản của ngôi nhà. Ở nước ta, nó là rất phổ biến như một con cá cho hút thuốc: vì nó làm cho cá hồi hun khói ngon nhất hoặc lớp - phi lê.