Chảo cho bếp cảm ứng: tổng quan, chủng loại, tính năng và đánh giá lựa chọn

Trên hầu hết các bếp trang bị hiện đại bếp. Công việc của họ là rất khác so với truyền thống đồng nghiệp điện và khí đốt. Do đó, các bà nội trợ người quyết định để có được điều kỳ diệu này của công nghệ, cần được chuẩn bị cho những gì sẽ phải được thay thế hơn và đồ dùng. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ học được những gì bệ để bếp cảm ứng có sẵn trong các cửa hàng ngày hôm nay, và quyền của họ để lựa chọn.

Nguyên nhân gây ra sự cần thiết phải mua một món ăn đặc biệt không?

Các hoạt động của tấm như vậy trên nguyên tắc cảm ứng điện từ. Điều này có nghĩa rằng dưới ảnh hưởng của sóng điện từ vào một vòng khép kín trong đó xuất hiện dòng điện. Đưa tay với hob cảm ứng, bạn sẽ không cảm thấy hơi nóng như tấm nhất đóng vai trò của một nguồn sóng điện từ. quá trình nấu diễn ra trực tiếp trong các món ăn. Đó là lý do tại sao nó là rất quan trọng để lựa chọn các thiết lập bên phải của bệ để bếp cảm ứng. thủy tinh thông thường không có đủ tính chất sắt từ, và do đó hoàn toàn vô dụng cho cooktops như vậy. Đặt trên bếp đơn giản nồi gốm, bạn sẽ không bất cứ điều gì trong đó để nấu ăn.

tính chất sắt từ

Các vật liệu sử dụng để sản xuất dưới đáy nồi cho bếp cảm ứng, phải đáp ứng tốt với sóng điện từ phát ra bởi cuộn dây. Nói cách khác, nó phải có tính chất sắt từ. Các món ăn, được thiết kế để sử dụng trên những hobs, biểu tượng phải có mặt trong hình thức của một xoắn ốc. Sự hiện diện của như một đánh dấu cho thấy rằng các sản phẩm phù hợp cho bếp cảm ứng. Nó là tốt nhất để sử dụng trên các hobs đồ dùng thích hợp làm bằng thép hoặc gang hợp kim không gỉ. Tuy nhiên, hầu hết các nhà sản xuất hiện đại sản xuất đồng, gốm, nhôm và men chảo cho bếp cảm ứng. Thành phần của món ăn được bổ sung vào các kim loại đặc biệt mà cung cấp cho nó các thuộc tính cần thiết.

Cấu trúc và độ dày của đáy

Thay thế các món ăn thường trở thành một trong những vấn đề chính sau nhà bếp có một bếp. Một chảo lớn, phù hợp để sử dụng trên một bề mặt nấu ăn mới phải có đáy rất dày. Nó phụ thuộc vào tính thống nhất của hệ thống sưởi của các món ăn. Càng dày phía dưới nó, nhỏ hơn sẽ có sự khác biệt nhiệt độ xảy ra do sự thay đổi trong chế độ sưởi ấm. Tất nhiên, không ai sẽ ngăn cản bạn sử dụng chậu, độ dày dưới đó là chưa đầy hai milimét. Nhưng món ăn này có thể được biến dạng và phát ra tiếng ồn khó chịu trong quá trình nấu nướng. Các chảo lý tưởng để khởi hob phải có năm milimet dưới. Và nó có thể không chỉ là một tất cả-kim loại, mà còn bao gồm các vật liệu khác nhau. Khều, dưới cùng của các món ăn trong một dàn diễn viên đặc biệt đã được gắn đĩa, cung cấp vừa khít càng tốt để bề mặt nấu ăn và bảo vệ chống lại sự biến dạng.

Điều gì nên là đường kính của các món ăn?

Chọn chậu cho bếp, bạn phải đặc biệt chú ý đến đường kính của phần được tiếp xúc trực tiếp với cuộn dây điện từ. Hầu hết các nhà sản xuất hiện đại ở dưới cùng của các món ăn tuyệt vời làm cho chèn các vật liệu từ tính. Khá thường xuyên, kích thước của nó nhỏ hơn nhiều hơn mức cần thiết, vì vậy một số mô hình hobs không đáp ứng với những nồi niêu xoong chảo.

Đường kính đáy của món ăn, để sản xuất được sử dụng hợp kim độc quyền từ phải không nhỏ hơn 12 cm. Đây là cần thiết để đảm bảo rằng các tấm cuộn dây cảm ứng làm việc trên chậu như vậy.

Nếu bạn đang sử dụng để nấu ăn trong một bát nhỏ, sau đó nó được khuyến khích mua trong cửa hàng cái gọi là đĩa cảm ứng. Ông là một loại của một bộ chuyển đổi trên bề mặt tấm. Bằng cách mua ổ đĩa này, bạn thậm chí có thể sử dụng chậu thông thường.

Ưu điểm và nhược điểm của các thành phần cơ bản sử dụng để sản xuất đồ dùng như vậy

Cho đến nay để sản xuất chậu dành cho các tấm cảm ứng, gang và thép được sử dụng. Mỗi vật liệu có những ưu điểm và nhược điểm riêng của nó.

Như vậy chảo cho tấm cảm ứng được làm bằng thép không gỉ chống lại quá trình oxy hóa. Bất kỳ thực phẩm nấu chín chúng vẫn giữ được đáng kể tất cả các đặc tính có lợi. Do phương tiện trung lập món ăn này có thể được sử dụng thay cho container lưu trữ. Nói cách khác, nó món ăn nấu chín có thể được gửi trong tủ lạnh, không chuyển vào thùng chứa khác.

Nó vẫn còn có liên quan và các dụng cụ nấu gang nặng. Những chảo đủ bền. Họ giữ nhiệt trong một thời gian dài và có thể cung cấp sưởi ấm thống nhất chuẩn bị thức ăn trong đó. Một trong những đặc điểm có giá trị nhất của dàn diễn viên đồ nấu nướng sắt có thể được coi trơ hóa học của nó, làm cho nó không thể thiếu trong việc đảm bảo một chế độ ăn uống lành mạnh.

Để sử dụng trên cảm ứng Hob phù hợp và chảo sắt tráng men, để sản xuất trong đó các hợp kim thép khác nhau được sử dụng. Chọn một món ăn, bạn cần phải cẩn thận xem xét hình dạng của đáy cô. Bất kỳ vết lõm ở phía dưới góp phần làm tăng dao động sóng.

Người tiêu dùng có sử dụng đồ như vậy, nói về nó một cách tích cực. Theo họ, những món ăn được nấu trong những chảo, không cháy và bám vào phía dưới. Điều duy nhất mà được khuyến khích bởi hầu hết người tiêu dùng - là để ngăn chặn sự lựa chọn trên chảo thương hiệu nổi tiếng.

Làm thế nào để chăm sóc cho đồ dùng cho bếp cảm ứng?

Những sản phẩm này không đòi hỏi phải chăm sóc đặc biệt. Họ được phép rửa trong máy rửa chén sử dụng một chất tẩy rửa nhẹ. Nghiêm cấm sử dụng bột nhão mài mòn và bột. Đối với thanh lọc sắt đồ nấu nướng nên xốp và nước nóng. Rằng nó không bắt đầu rỉ sét, nó phải được triệt để khô sau mỗi lần rửa. Mảng bám hình thành trên chảo nhôm có thể dễ dàng loại bỏ bằng bông len ngâm trong giấm.

Để kéo dài tuổi thọ của dụng cụ nấu tráng men trước khi sử dụng nó là cần thiết để đun sôi nước muối. Để tránh ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của lớp phủ trong chậu nấu ăn sử dụng như vậy không thể là quá thường bao gồm các chế độ sưởi ấm mãnh liệt.