Cá bơn biển: mô tả, môi trường sống, sinh sản và cách đánh bắt cá

Trong bài viết này chúng tôi muốn nói về flounder. Nó là gì? Cá bơn biển - phẳng, từ lâu đã phổ biến nhờ thịt trắng ngon và rất hữu ích.

Cá bơn và các loài phụ

Dẫn đầu cuộc trò chuyện về món cá thú vị này, cần lưu ý rằng nó đã trở nên phổ biến với các bà nội trợ do phẩm chất hương vị của nó. Tuy nhiên, không phải tất cả đều biết chính xác: cá bơn - biển hay sông? Rất thường xảy ra tranh chấp về điểm số này.

Vì vậy, trong một nhóm duy nhất, dưới cùng một tên, mười một gia đình được thống nhất, bao gồm khoảng 570 loài. Trong tổng số những con cá này, chỉ có ba loài thuộc về nước ngọt, và tất cả những con còn lại, tương ứng, với biển.

Xuất hiện cá

Đá bồ câu (biển) nổi lên và trông khá bình thường, nhưng với tuổi tác, đôi mắt và miệng của cô chuyển sang một nửa cơ thể, và điều này trở nên rất phẳng và bất đối xứng. Đương nhiên, bộ xương và nội tạng đang thay đổi. Các cá thể người lớn nằm ở dưới cùng của phần dưới của cơ thể và chỉ thỉnh thoảng tăng lên, bắt đầu chuyển động theo phong trào nhấp nhô.

Tảo biển là một loài cá ăn thịt, nó ăn các sinh vật dưới đáy biển.

Habitat

Cá bơn là loài cá sống trên đáy biển. Đôi khi nó có thể được tìm thấy gần miệng sông. Theo quy luật, nó trôi nổi ở độ sâu từ 10 đến 200 mét, và ở Biển Đen và Địa Trung Hải sinh cảnh của nó mở rộng đến bốn trăm mét. Ngoài ra, loài cá này cũng nằm ngoài khơi bờ biển Scandinavia, Châu Âu, Na Uy và Bắc Phi.

Đối với đời sống, các loài khác nhau chọn những độ sâu khác nhau, mỗi loài thích nghi với một số điều kiện nhất định, thích một loại đất nhất định.

Flounder (sea) burrows vào cát trong một cách tuyệt vời đến nỗi nó hoàn toàn không thể nhìn thấy được, nhưng chỉ có mắt vẫn còn trên bề mặt. Và họ làm rất nhanh. Với sự trợ giúp của các chuyển động cơ thể giống như sóng, chúng nâng cát, sau đó chìm xuống đáy, và bùn lắng đọng lại trên chúng, bao phủ chúng từ phía trên.

Thói quen cá

Không quan trọng là cá vây là nước ngọt hay nước biển, tất cả các thành viên trong gia đình đều là những người bơi lội rất tồi. Cảm giác nguy hiểm, cá quay qua sườn và nhanh chóng bơi đi ở vị trí này. Ngay khi mối nguy hiểm đã trôi qua, họ lại chìm xuống mặt đất và hang ổ.

Tùy thuộc vào nơi mà cá vây sống, nó có thể thay đổi màu sắc của nó ngay lập tức, có được bóng cần thiết. Màu sắc của cá phụ thuộc chủ yếu vào màu của đáy biển và mô hình của nó. Thay đổi, con cá bơn đạt được một màu như vậy là gần như vô hình. Khả năng thích nghi như vậy được gọi là mimicry. Nhưng không phải tất cả các đại diện của chi này có tài sản này, nhưng chỉ những người nhìn thấy nó. Sau khi mất thị giác, cá sẽ không thể thay đổi màu sắc của cơ thể.

Cá bơn - cá biển, kích cỡ trong khoảng vài gram đến ba trăm kilogram. Khối lượng và kích thước của nó phụ thuộc chủ yếu vào loài. Một số cá thể có chiều dài bốn mét.

Halibut

Nhiều người trong chúng ta đã nghe nói về halibut, nhưng mọi người đều biết rằng đó là một bồ câu. Những loại cá - sông hoặc biển, chắc chắn nhiều người không biết. Nhưng trong khi đó, halibut là loài cá voi lớn nhất sống ở các đại dương Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Một con cá nặng 363 kg đã được ghi lại, và đây là giá trị lớn nhất mà khoa học biết đến. Thú vị là thực tế là loài cá bơn có thể sống sót đến năm tuổi. Ngoài ra, cá bơn là một loài cá biển có giá trị.

Nó sinh sản ở độ sâu lớn - từ ba trăm bảy trăm mét. Đối với loài cá này, hãy chọn hố sâu, theo nguyên tắc, nằm dọc theo bờ biển. Halibut chủ yếu sinh ra ngoài bờ biển Na Uy, cũng như quần đảo Faroe, eo biển Đan Mạch, ngoài bờ biển của Iceland, Scotland, Greenland.

Đánh bắt cá halibut công nghiệp

Halibut rất được đánh giá cao vì chất lượng hương vị cao của nó. Tuy nhiên, bắt của ông được kiểm soát chặt chẽ. Và tình hình này được kết nối, trước hết, với những đặc thù của cuộc sống cá. Thực tế là cá bột không hình thành đàn, chúng bơi cá nhân. Ngoài ra, cá chình phát triển rất chậm, và do đó những cá thể lớn rơi vào mạng lưới các ngư dân rất hiếm khi xảy ra.

Nhưng cách thoát khỏi tình huống này đã được tìm thấy, bởi vì bạn có thể lai tạo cá trong điều kiện nhân tạo. Đối với điều này, động vật trẻ được trồng trong bể bơi. Khi nó đạt đến trọng lượng 100 gram, nó được chuyển tới vùng nước biển, nơi mà loài halibut phát triển và phát triển. Một con cá được coi là một mặt hàng, đạt khối lượng từ 2 đến 5 kg.

Biển Đen Kalkan

Cá bơn, sống ở Biển Đen, được gọi là Kalkan và là một loài cá rất ngon và ngon. Hơn nữa, nó có tầm quan trọng thương mại. Ví dụ: ở Thổ Nhĩ Kỳ kilogram Kalkan có chi phí không dưới mười lăm đô la. Giữa thế kỷ vừa qua, hai hoặc ba tấn cá này đã bị bắt ở bờ biển Crimea mỗi năm. Tuy nhiên, sớm dự trữ của nó đã giảm đáng kể, đó là lý do để cấm đánh bắt. Hiện nay, không có lệnh cấm như vậy, dẫn đến giảm số lượng. Cá bị đánh bắt bằng cách sử dụng mạng lưới nhiều kilômét bao gồm các tuyến di cư của Kalkan để sinh ra. Đây là cách truyền thống để nắm bắt nó. Một hiện tượng như vậy được cho là bất hợp pháp, và gần đây đánh bắt như vậy đã đạt được một quy mô khá lớn, điều này có thể dẫn tới sự giảm đáng kể số lượng con đen trên Biển Đen.

Kalkan sống không chỉ ở Biển Đen và Azov, mà còn đi vào Địa Trung Hải, cũng như trong miệng của Dnepr và Dniester. Loại bồ đề này thích đất cát và bùn, và không dưới 100 mét. Kalkan, trú ngụ ở Biển Azov, được gọi là Azov. Về nguyên tắc, nó không khác gì, chỉ hơi kém hơn so với kích thước của Biển Đen.

Vì nó là một loài cá ăn thịt, chế độ ăn uống của nó bao gồm nhuyễn thể, giáp xác, cá nhỏ. Những cá thể trẻ thường thích những loài giáp xác, và người lớn, như một quy luật, ăn cá và cua.

Người nổi loạn của Môise

Các biện pháp màu đỏ đã trở thành ngôi nhà của mười loài cây bồ công anh. Nổi tiếng nhất trong số họ là người bập bẹ của Môise. Nó tương đối nhỏ, khoảng 25 cm, nó sống ở độ sâu không quá mười lăm mét. Nó ăn động vật không xương sống, di chuyển rất ít, thực tế tất cả các thời gian, chôn trong cát.

Cá bơn nước ngọt

Cá sông nước bơi trong hồ chứa nước ngọt. Nó có khả năng vượt qua hàng trăm cây số bằng cách đi ra biển. Loài này cũng thuộc cùng một họ với loài halibut, nhưng có kích thước khiêm tốn hơn (5 trăm gram).

Rất nhiều loài cá sông nước được tìm thấy ở Biển Baltic, và do đó nó được phân loại như là một loài thủy sinh vật biển. Nó có tầm quan trọng thương mại. Xảy ra dòng sông ở độ sâu mười sáu mét, thích cát.

Loài này được coi là một cư dân bình thường của Vịnh Phần Lan, ở đó nó hoàn toàn không ai sẽ ngạc nhiên. Điều thú vị là cá thích phần phía nam của vịnh về phía bắc. Hiện tượng này được giải thích khá đơn giản. Phần phía nam bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi Biển Baltic, ở đây nước muối.

Trong giai đoạn sinh sản , cá cho ăn nhiều trứng (lên đến hai triệu). Quá trình này xảy ra vào mùa xuân. Và ở Vịnh Phần Lan kéo dài từ tháng 5 đến tháng 6. Người phụ nữ đẻ trứng trực tiếp trên cát hoặc đáy, và đã có trong nước trứng bắt đầu phát triển.

Turbo

Turbo là một trong những loài cá bơn. Bên ngoài nó rất giống với một viên kim cương lớn và có kích thước lớn hơn cảnh sông. Một số cá thể có chiều dài 1 mét và số lượng lớn thường không lớn hơn tám mươi cm. Đặc điểm của turbo là cá này có thân hình cao. Cô ấy là một kẻ ăn thịt và vẫn có một miệng to.

Trong chế độ ăn uống của nó bao gồm gerbil, cá tuyết, và, kỳ quặc đủ, một con sông nổi điên, cũng trong khóa học là nhuyễn thể và gián biển. Săn bắn cũng như những người flounders khác, cô ấy từ từ di chuyển, tìm kiếm một nạn nhân tiềm năng, sau đó chờ cô ấy trong trang bìa, trong khi thay đổi màu sắc. Nó sống ở độ sâu đáng kể (lên đến 100 mét).

Đặc tính của thịt bơn

Flounder đại diện cho một quan tâm ẩm thực rất lớn về thịt ngon của nó. Nó đã được nhiều người ưa chuộng từ lâu, lý do cho điều này không chỉ là phẩm chất hương vị mà còn cả những đặc tính hữu ích của nó. Tất cả các giống bơn có chứa đến hai mươi phần trăm protein và một bộ axit amin, và đồng thời chỉ có ba phần trăm chất béo. Ngoài ra, cá còn có nhiều vitamin A, PP, E, B và các loại khác. Flounder là nguồn acid béo Omega-3.

Người ta tin rằng với việc sử dụng thường xuyên loại cá này làm tăng hiệu quả và miễn dịch, giảm cholesterol, cải thiện tình trạng của răng, tóc, da, cải thiện tuyến giáp và tim. Do những đặc tính như vậy, cá bột được khuyến khích sử dụng cho chế độ ăn kiêng của trẻ em và người yếu.

Câu cá

Flounder là một loại cá thương mại được đánh bắt bằng sự giúp đỡ của lưới kéo đáy. Ngành đánh bắt cá này được phát triển gần bờ Na Uy, ở biển Barent và Viễn Đông. Ở Biển Azov và Biển Đen, đánh bắt cá có nhiều khả năng bị trôi. Halibut (một loại cá bơn) rất phổ biến ở Thái Bình Dương và Đại Tây Dương, những con cá vàng ở biển Nhật Bản và cá voi Đại Tây Dương ở Đại Tây Dương, ngoài khơi bờ biển châu Âu. Ngoài ra, các loài sông có thể được tìm thấy trong cùng một vùng. Các loài sau đây chiếm ưu thế trong vùng Azov-Biển Đen: ngôn ngữ biển, kalkan, glossan, vân vân.

Trong việc bán cá đi kèm với nước lạnh hoặc ướp lạnh mới. Nó có thể có kích cỡ khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi. Tối ưu cho đánh cá công nghiệp được coi là một cá nhân từ ba đến sáu năm.