Axit chlorogenic. Các tính năng và đặc tính sinh hóa

Cà phê tình yêu bởi hầu hết mọi người cho hương vị của nó và hiệu ứng bổ, nhưng ít ai biết rằng vai trò quan trọng nhất trong thức uống rất phổ biến này đóng một vai trò trong axit chlorogenic thành phần của nó. Các thuộc tính của một hợp chất hóa học được chủ yếu được hình thành gam hương thơm bão hòa và hương vị tinh tế, được rất nhiều người hâm mộ ngưỡng mộ của mình. Bên cạnh đó, chất, như đã nêu trong nghiên cứu mới nhất mang đến cho cơ thể của chúng tôi đối với nhiều cổ tức sinh học và sinh lý. Tuy nhiên, điều đầu tiên đầu tiên.

Từ quan điểm của axit chlorogenic hóa học hữu cơ được este hóa với caffeine depsides hydroxyl, đứng ở nguyên tử cacbon thứ ba axit quinic. hợp chất hóa học này hiện diện trong nhiều loài thực vật, nhưng quan trọng nhất là nó trong hạt cà phê vì tỷ lệ phi thường của họ. Chúng chứa khoảng bảy phần trăm của axit chlorogenic. Gần đây người ta thấy rằng một nguồn tốt của chất này có thể phục vụ Eucommia lá - cây rụng lá đạt độ cao hai mươi mét.

axit chlorogenic có một chức năng quan trọng trong enzyme và oxy hóa các quá trình khác nhau tế bào thực vật. Nhưng cơ thể chúng ta, nó cũng mang lại rất nhiều lợi ích. axit chlorogenic là hiệu quả và an toàn đốt cháy chất béo, nó giúp để có được một dáng người thanh mảnh. Hơn nữa, hợp chất hóa học này cải thiện quá trình trao đổi chất trong gan, trong đó thực hiện chức năng quan trọng của tách chất béo thuộc cơ thể chúng ta. axit chlorogenic cũng có quyền kiểm soát lượng đường trong máu nhất định.

Đó là axit này có thể chuyển đổi các tốc độ chóng mặt cửa hàng chất béo dư thừa trong năng lượng sạch, trong đó đặc biệt quan trọng đối với những người muốn giảm cân. Một tính năng hữu ích của tài liệu này là khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, mà cũng có thể được lắng đọng trên cơ thể của vấn đề khu vực (đùi, bụng, hai bên sườn) dưới dạng mỡ.

axit chlorogenic lần đầu tiên được phát hiện bởi nhà thực vật học người Nga và A.S.Famintsynym từ thiện vào năm 1893 trên các phần của lá mầm hướng dương thông qua phản ứng vi-hóa chất lượng. Sự phân bố rộng rãi của hợp chất hóa học này trong thực vật bậc cao (Nó đã được tìm thấy trong 98 mi của 230 phút mẫu nghiên cứu) đã thu hút sự chú ý của các nhà khoa học bắt đầu nghiên cứu vai trò sinh học của nó trong việc phát triển và đời sống của các sinh vật thực vật.

Vì vậy, nó đã phát hiện ra rằng axit chlorogenic (để mua nó có thể được tổng hợp ở dạng tinh khiết, trong đó nó là một loại bột tinh thể màu trắng) đang tích cực tham gia vào các quy định của các quá trình trưởng thành của thai nhi, hoạt động như một chất ức chế phosphoryl hóa oxy hóa. Nó cũng được biết rằng các hợp chất hóa học vô cùng độc hại đối với một số loài vi sinh vật gây bệnh gây ra nhiều loại bệnh khác nhau của thực vật. Ví dụ, tăng gạo của sinh tổng hợp axit chlorogenic đóng vai trò như một phản ứng tự nhiên để lây nhiễm vi khuẩn.

Cách đây không lâu, các nhà khoa học Trung Quốc đã thực hiện một khám phá y học quan trọng. Sau một loạt các nghiên cứu, họ đã phát hiện ra rằng các chất hoạt tính sinh học, nhờ vào khả năng độc đáo của nó để chặn protein độc hại, có tiềm năng trở thành cơ sở của loại thuốc để phòng ngừa và điều trị bệnh đái tháo đường.