Tổ chức của một trang trại để trồng Oyster Mở Máy móc cơ sở chất nền See-8

sự giới thiệu

Chúng tôi bắt đầu một loạt các bài báo về tổ chức của một trang trại nuôi trồng hàu nấm bề mặt trên cơ sở máy móc sản xuất SM-8 của "kỹ thuật viên". Nhiệm vụ của chúng tôi - để cung cấp cho các nguyên tắc cơ bản của dữ liệu gốc, mà nên giúp người trồng nấm trong giai đoạn đầu của tổ chức sản xuất ổn định và có lợi nhuận của nấm sò.

Công ty TNHH "kỹ thuật" phát triển một bộ thiết bị để sản xuất dầu hào nấm bề mặt dựa trên máy bề mặt SM-8. Các bề mặt được xử lý trong máy chất nền với hơi nước ở nhiệt độ cao trong một thời gian ngắn. Chọn lọc bề mặt thấp, và do đó nó là cần thiết để đưa vào tài khoản hoàn cảnh này, như trong quy hoạch nông trại, và trong việc tổ chức bản thân khu vực sạch, nơi cấy bề mặt. chọn lọc thấp có nghĩa là chất nền là tuyệt vời nấm hàu không chỉ đang phát triển, mà còn đối thủ cạnh tranh của nó. Tỷ lệ tăng trưởng của sợi nấm mốc cạnh tranh cao hơn so với tỷ lệ tăng trưởng của sợi nấm hàu nhiều lần. Do đó, đối với công nghệ này nhiệm vụ chính là để ngăn chặn tiếp xúc với các bào tử nấm mốc bề mặt từ không khí, với quần áo hoặc dụng cụ bẩn. Tuỳ thuộc vào các yêu cầu này, chúng tôi có một nhịp điệu tốt và doanh nghiệp hoạt động với bề mặt năng suất cao.

Yêu cầu đối với cách bố trí của nấm phức tạp

Xây dựng mới phải đưa vào tài khoản vùng bảo vệ vệ sinh được đề nghị của cơ sở hoặc khu định cư gần đó.

Khi sử dụng sẵn sàng chăn nuôi cải thiện hoặc các trang trại gia cầm khu vực vệ sinh đã được bảo hiểm.

Bên cạnh những đơn vị cơ bản trên trang web của cần phức tạp để đặt khu vực hoặc tán cho việc lưu trữ nguyên liệu của ít nhất 3 tháng chứng khoán.

Đối với các hoạt động của khu phức hợp cần nước, điện thích hợp và sưởi ấm, cũng như hệ thống để loại bỏ nước thải.

Khu phức hợp nên đất trống, tạo ra bụi. Đất gieo cỏ hoặc cỏ được làm đầy với sỏi tốt.

Lưu trữ của bề mặt chi tiêu, hoặc một phân compost ở trang trại không được phép.

trang trại đơn vị cơ bản (chất nền nhà máy, buồng ủ bệnh, buồng đậu quả) được đặt trong tòa nhà riêng biệt.

Dưới đây là những lựa chọn tốt cho vị trí của cơ sở sản xuất:

Lựa chọn №1 - là tốt nhất. Giữa các đơn vị có thể thoải mái cho vận tải đường bộ của khối chất nền. Giao thông vận tải để vận chuyển - đặc biệt và luôn luôn sạch sẽ.

Biến thể №2 - nên có tự do đi lại từ khu vực sạch trong buồng ủ. Các bề mặt của khu vực sạch được truyền thông qua một cửa sổ cửa ngõ hẹp kích thước 400 x 300 mm.

Biến thể №3 - đậu quả không khí từ buồng không phải rơi vào buồng ủ. tạo ra một hành lang cửa ngõ nhỏ hoặc buồng giữa các khoang.

Lựa chọn №4 - không phải là mong muốn, nhưng thường xảy ra trong thực tế. Giữa các phòng ban thực hiện các phân vùng thủ đô. Lối vào mỗi đơn vị duy nhất từ đường phố. Việc chuyển các chất nền chỉ thông qua các hộp cống. Đối với các khoản đầu tư vốn là lựa chọn kinh tế nhất, nhưng cũng là nguy hiểm nhất về sự lây lan của nhiễm trùng. Nhiều trang trại đã bị đóng cửa do quy hoạch không đúng cách.

Đối với tất cả hiện thân - ấp tế bào phải được duy trì càng sạch càng tốt. Để làm điều này, các tầng trong buồng ủ thực hiện một cách hoàn hảo mịn màng và làm sạch chúng với làm sạch hoặc rửa máy hút bụi.

Của tất cả các đơn vị như là nguồn gốc của rủi ro lớn nhất của nhiễm trùng và sâu bệnh là buồng mang trái cây. Không gian hoặc các buồng cách ly đậu quả từ các đơn vị khác cần thiết cho việc vận hành an toàn của doanh nghiệp.

Yêu cầu đối với trang trại cơ sở

Ốp tường (tường, trần) phải được làm bằng gạch hoặc bê tông. Tất cả các vật liệu trang trí phải được chống thấm nước và cho phép một cơ sở vật chất làm sạch vệ sinh kỹ lưỡng.

vật liệu cách nhiệt tốt của các tòa nhà tiết kiệm năng lượng để sưởi ấm vào mùa đông và làm mát vào mùa hè. Đó là trần cách nhiệt tốt rất quan trọng.

Các tầng được mịn màng, mượt mà với một độ dốc để thoát thang cống. Khu vực sạch và buồng ủ nơi mức độ vệ sinh nên là cao nhất. Nó là tốt hơn để làm sàn trơn tru với một lớp phủ đặc biệt mà không tạo thành bụi.

Các tế bào của đậu quả là mong muốn có ánh sáng tự nhiên qua cửa sổ bên và, nếu có thể thông qua các cửa sổ ở mái nhà của tòa nhà.

Chiều cao mặt bằng cửa hàng bề mặt 4,2 m, và các buồng ủ và đậu quả từ 2.8m.

Như vậy, đối với một phức tạp để trồng nấm sò trên cơ sở một máy SM-8 khi làm việc trong một ca làm việc được yêu cầu mặt bằng với tổng diện tích 1.400-1.750 mét vuông

Việc tính toán năng lực sản xuất của doanh nghiệp

Đối với việc tính toán chúng ta căn cứ vào việc doanh nghiệp trong một ca làm trên một máy SM-8. Đối với hoạt động hai ca, tương ứng, cần phải tăng số lượng các tế bào trước khi ủ và 2-4 camera đậu quả. Làm việc trong hai ca, nó là có thể, nhưng đòi hỏi một cán bộ quản lý chặt chẽ hơn và một mức độ cao hơn của tự động hóa các quy trình công nghệ chuẩn bị bề mặt.

Tính toán các nhu cầu của công ty cho nguyên vật liệu, năng lượng, nước, lao động

Để làm cơ sở cho bề mặt, hầu hết các công ty đang hoạt động tại các máy bề mặt sử dụng rơm lúa mì hoặc bất kỳ ngũ cốc khác. Để tăng chất bổ sung đậu rơm chất dinh dưỡng trong một số lượng 15-20%. Cung cấp rơm nên được thiết kế để hoạt động cho 1,5 năm.

Sự cần thiết của một cường quốc phức tạp chứ không phải vừa phải, và chi phí lớn bao gồm việc tiêu thụ năng lượng của hệ thống thông gió buồng, hơi nước và rơm chopper.

Do đó, các yêu cầu tối thiểu đối với khu phức hợp đòi hỏi 180-200 kW quyền lực, và với hai ca hoạt động lên đến 250 kW.

Khoảng 50% lượng nước tiêu thụ được sử dụng cho mục đích công nghệ, và khối lượng còn lại của nước đi vào việc làm sạch và rửa thiết bị vệ sinh. Theo quan điểm của các hoạt động hai ca có thể là cần thiết để có nguồn cung cấp nước lên đến 10 mét khối mỗi ngày.

nhân viên công ty có thể giảm nếu công việc được thực hiện không phải do nhân viên, và mời một công việc cụ thể.

đánh giá kỹ thuật và kinh tế của các doanh nghiệp cho nấm sò phát triển

(Sử dụng cơ sở vật chất hiện có)

Có tính đến sự khác biệt về giá của thiết bị và công trình đầu tư trong khu vực trong thiết bị có thể từ 8 đến 10 triệu rúp.

Đối với hoạt động thông suốt của công ty tại bất kỳ thời gian của năm nên có hạm đội riêng của mình các loại xe cho việc cung cấp nấm và máy kéo để tải kiện hoặc kiện rơm và làm sạch trên lãnh thổ từ tuyết. Đối với một số khu vực sẽ là kinh tế thuận lợi để sắp xếp liên kết của riêng bạn cho thu hoạch rơm.

Các chi phí của việc tái thiết các cơ sở sẽ rất khác nhau tùy thuộc vào điều kiện của các cơ sở mình. Như vậy, tổng mức đầu tư trong khu phức hợp cho việc phát triển năng lực sản xuất hàu 160 tấn nấm mỗi năm sẽ lên tới 13-15.000.000 rúp.

Gian hoàn vốn của dự án phụ thuộc đáng kể vào chi phí nguyên liệu và giá cả của nấm trong một khu vực cụ thể. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi đưa ra giá bán trung bình của nấm sò cho khu vực miền Trung của Nga. Nếu Substrate sản xuất là ở trung tâm của các doanh nghiệp, các hoạt động hiệu quả và bộ phận bán hàng tự đề cao - là động cơ của toàn bộ doanh nghiệp, từ sự thành công của nó phụ thuộc vào tình hình tài chính của mình.