Thời gian ăn uống thu hoạch củ cải và đường

Củ cải đường - một trong những cây có củ phổ biến nhất - được trồng ở nước ta ở khắp mọi nơi. Việc trồng loại cây này có liên quan đến cả trang trại lớn và nông dân và người làm vườn ở các vùng ngoại ô bình thường của họ. củ cải trồng, cũng như bất kỳ loại rau khác, với việc chấp hành các công nghệ nhất định. Tuy nhiên, để có được một vụ thu hoạch tốt - nó chỉ là một nửa trận chiến. Nó cũng không kém phần quan trọng để giữ cho nó nguyên vẹn trong mùa đông. Và đối với điều này, bạn cần phải biết công nghệ gì và các điều khoản củ cải.

giống gốc

Tất cả các lĩnh vực và allotments tin trồng củ cải Nga được chia thành hai loại chính: phòng ăn, và đường. Loại thứ nhất đề cập đến văn hóa. Đó là củ cải được trồng du khách trên lô của họ. Đường củ cải liên quan đến cây trồng công nghiệp. Trong thực phẩm không được sử dụng. Nó được trồng chỉ nông dân quy mô lớn và các doanh nghiệp nông nghiệp, và được xử lý để sản xuất đường.

làm sạch củ cải

giống cây trồng gốc của loài này có thể là đầu, giữa và cuối năm. Tương ứng, sẽ khác nhau, và thời điểm thu hoạch của họ. chín tài khoản củ cải sớm để khoảng 50-80 ngày. Khi trồng vào cuối tháng Tư - đầu tháng, do đó thu hoạch có thể được thu thập vào cuối tháng Sáu - đầu tháng Bảy. Tuy nhiên, những người làm vườn trong nước thường được trồng trên mảnh đất của họ chỉ là giữa hoặc late- giống củ cải. Thực tế là chỉ những rễ cũng được lưu giữ trong mùa đông. Những giống có thể chín tại 80-100 ngày sau khi gieo. Vì vậy, khi trồng vào cuối tháng Tư ngày thu hoạch củ cải trung lớp xảy ra vào cuối tháng - trong tháng Chín. Cuối củ cải chín vào giữa tháng chín - đầu tháng Mười.

Tất nhiên, thời gian thu hoạch của nền văn hóa này sẽ phụ thuộc bao gồm cả trên khí hậu một địa điểm cụ thể. Như vậy, thời gian thu hoạch củ cải ở Urals - thường là giữa Các - vào cuối tháng Chín. Vào tháng Mười, khu vực này có thể xảy ra sương giá đêm. Điều tương tự cũng áp dụng cho Siberia. Ở đây, thu hoạch có thể được chuyển nhiều hơn.

Những gì bạn cần biết

Một tính năng của củ cải là nó bắt đầu tích cực phát triển đặc biệt là sau khi đường phố thành lập thời tiết mát mẻ. Bên cạnh đó, vào thời điểm này, số tiền tối đa các chất dinh dưỡng bắt đầu tích lũy trong rễ. Do đó, những người làm vườn và nông dân đang cố gắng để di chuyển sau thu hoạch càng nhiều càng tốt vào một ngày sau đó. Tuy nhiên, quá nhiều để trì hoãn thủ tục này không thể trong mọi trường hợp. Củ cải sạch tại các vùng ngoại ô, ví dụ, thường được thực hiện không muộn hơn 14 tháng 10. Thực tế là trong trường hợp đóng băng của rễ văn hóa này trở nên hoàn toàn không sử dụng được để lưu trữ. Do đó, họ cần được thu thập trước khi khởi phát của sương giá.

không nên trì hoãn việc thu hoạch, và trong trường hợp thời tiết rất ẩm ướt vào mùa thu. Nếu không rễ sẽ trở nên quá chảy nước, không đặc biệt ngon và đang kém lưu giữ. Nếu mùa thu là ướt, thời gian của củ cải thu hoạch ở Urals và Siberia có thể được di chuyển đến đầu - giữa tháng Chín, và ở phần châu Âu của Nga - vào cuối tháng.

Làm thế nào để đào ra

Nông dân và doanh nghiệp nông nghiệp lớn, do đó chi thu hoạch củ cải trong các lĩnh vực, vào tháng Chín tháng Mười. Các chủ sở hữu cá nhân khu vực ngoại ô thường bắt đầu thủ tục này trong tháng Bảy. Tại thời điểm này, cây có củ củ cải đã đạt 4-5 cm đường kính, và có thể được sử dụng cho borsch nấu ăn, xà lách, vv Tuy nhiên, các điều khoản chính của vụ thu hoạch củ cải trong trường hợp này là :. cùng tháng chín-tháng mười.

Khi thu hoạch nên tuân thủ các quy tắc sau đây:

• rễ đào cần phải khô và ngay lập tức đưa vào một chút lưu trữ tương tự. Rời khỏi củ cải trải ra trên mặt đất bên cạnh giường không nên dài. Nếu không nó sẽ mất trọng lượng và sẽ không quá ngon.

• Trước khi lưu trữ trong củ cải ngọn cắt đứt. Tại cây có củ đồng thời duy trì cuống lá dài không nhỏ hơn 1,5 cm.

• Củ cải được lưu giữ trong một hầm hoặc tầng hầm trong hộp ở nhiệt độ 1-3 c.

củ cải làm sạch tiền đặt cọc phải được thực hiện một cách chính xác. Văn hóa này có chất lượng lưu giữ rất tốt. Tuy nhiên, nếu có hành vi vi phạm mất năng suất có thể là đáng kể.

Khi thu hoạch củ cải đường

Sự đa dạng này được trồng thường chỉ trên đất đất đen ở các vùng phía nam của Nga và Ukraine. thời gian thu hoạch của nó trùng với thời điểm thu củ cải đỏ. rễ đường và bắt đầu phát triển nhanh chóng với sự khởi đầu của thời tiết lạnh. Đồng thời vào mùa thu chúng làm tăng đáng kể hàm lượng đường. Và nó là gì, các, tất nhiên, tốt hơn.

Phương pháp làm sạch

Tất nhiên, trong các lĩnh vực văn hóa đào đường cơ giới hóa. Thu hoạch củ cải đường thu hoạch có thể được thực hiện:

• Theo phương pháp sản xuất. Trong trường hợp này, các rễ ngay lập tức giao cho sveklopriemny điểm.

• phương pháp vận động. Trong trường hợp này, trước khi thực hiện làm sạch củ cải để lưu trữ (tạm thời). các loại rau củ đã được đổ vào đống đặc biệt, trang bị trực tiếp trong các lĩnh vực.

• Bằng công nghệ hỗn hợp. Trong trường hợp này, vào ban đêm nằm củ cải trong kẹp, và một ngày được vận chuyển đến các điểm thu gom.

Thủ tục quan trọng nhất trong chiến dịch thu hoạch được coi là thiết lập chính xác của các thiết bị. Bất kỳ sai lầm có thể dẫn đến một sự mất mát đáng kể năng suất. Làm việc xây dựng gặt đập phải được điều chỉnh phù hợp chính xác với khoảng cách hàng trên sân củ cải và với độ sâu xuất hiện của các cây có củ.

Làm thế nào để tái chế

Như vậy, đường thời gian thu hoạch củ cải - .. Giống như phòng ăn, tức là vào cuối tháng Chín (khoảng 20 số) - đầu tháng Mười. Đến thời điểm này trong củ cải đã tích lũy rất nhiều đường (không ít hơn 13%, trung bình - 20-25%). Khi nhận sản phẩm phát triển trong các lĩnh vực của rễ đến nhà máy chế biến. Dưới đây là đường được chiết xuất. Này được thực hiện như thế này:

• Thu được từ nước ép củ cải được tinh chế từ phi đường sử dụng vôi.

• Thừa được lấy ra bởi cacbonat cuối cùng sử dụng carbon dioxide.

• Để giảm việc loại bỏ kiềm và màu sắc sử dụng lưu huỳnh đioxit.

• Tiếp theo, các nước được đổ vào các thiết bị bay hơi cho dày.

• Xi-rô kết quả được cung cấp trong một máy ly tâm đặc biệt.

• Nước thải từ đó đường được sấy khô bằng khí nóng.

Do đó, càng có nhiều được chứa trong các đường củ cải, các lợi hơn nó sẽ được phát triển. Và điều đó có nghĩa là chỉ có một điều - để quan sát các điều khoản của thu hoạch củ cải nên càng chính xác càng tốt. Điều tương tự cũng áp dụng cho một loạt các bảng thông thường. các loại rau củ underexposure trong giường, trong cùng một cách như perederzhivat không thể. củ lớn ngon có thể thu được chỉ trong thời gian để khai thác chúng ra khỏi mặt đất.