Nitrat trong rau và trái cây, bạn có thể kiểm tra thử nghiệm

Thu phong phú của các loại trái cây và rau quả cho phép bạn xem lại những thói quen ăn uống theo hướng tăng việc tiêu thụ những món quà của tự nhiên. trái cây các loại và các loại rau xà lách ngon và khỏe mạnh, nhưng đừng quên rằng các vitamin bữa ăn có thể chứa nitrat.

muối nitrat gọi axit nitric thực vật chiết từ đất trong quá trình tăng trưởng. Những muối là hoàn toàn vô hại, nhưng chỉ đến khi thời gian như họ sẽ không nhận được vào cơ thể chúng ta. Bắt thành nitrat vô hại trong rau được chuyển đổi thành nitrit cực kỳ không an toàn, có khả năng ngăn chặn hô hấp tế bào. Hầu hết các nitrat trong rau sớm và rau sớm, t. Để. Đẩy nhanh tiến độ trưởng thành của tỷ lệ tăng sử dụng phân bón dựa trên nitơ đưa vào đất. Nó nên được lưu ý rằng nội dung của nitrat trong rau quả được trồng trong nhà kính, như một quy luật, cao hơn so với những người trồng ở vùng đất trống.

Kích - đây là quan trọng! Hầu hết các nitrat được tìm thấy trong củ cải, củ cải và bắp cải. tổng muối ít nitơ chứa trong cà tím, ớt chuông, cà chua, đậu xanh và tỏi. kích thước quả là tỷ lệ thuận với hàm lượng nitrat. Nitrat trong rau chín tìm thấy với số lượng nhỏ hơn trong chưa chín. Xử lý nhiệt có thể làm giảm đáng kể số lượng của chúng. rửa cẩn thận các loại trái cây làm giảm nitrat trong rau bằng 10 - 15%. Khi nấu chín khoai tây đến 50 phần trăm của các nitrat trong nước dùng, và tương tự xảy ra với củ cải và cà rốt, bắp cải và. Rang giảm nitrat trong rau bằng 15 phần trăm, và chiên - trên 60. Nhưng nhà vô địch của sự tàn phá của nitrat được hấp!

Đóng hộp và rau dưa có mức độ thấp của nitrat so với trái cây tươi. quá trình lên men cho phép để giảm nội dung của họ từ 2-3. Nhưng các loại nước ép rau tươi khác nhau mức độ cao hơn của các muối nitơ so với rễ gốc.

Đặt - phương tiện được trang bị!

- Loại bỏ vỏ từ nửa của bất kỳ cây có củ làm giảm hàm lượng muối nitơ.
- trung tâm của bắp cải, tấm bìa và tĩnh mạch dày của lá phải được loại bỏ.
- Cốt lõi của cà rốt chứa số tiền cao nhất của nitrat, nó cũng cần được cắt từ đầu của cà rốt.
- củ cải đường luộc phải được pre-làm sạch bằng da, và đỉnh đầu.
- Các ngọn bí xanh và dưa chuột chứa số tiền ít nhất của nitrat, và trái cây xuất phát - vĩ đại nhất.
- tỏi tây tích lũy nitrat xuống trong trắng của rau.
- trước đây đã ngâm rửa sạch lá, bắt nguồn từ tinh khiết, cũng đặc trưng bởi giảm hàm lượng nitrat.
- Củ cải kéo dài chứa muối đạm hơn củ cải hình tròn.
- dưa hấu sớm chín sớm do một lượng lớn phân bón áp dụng cho đất. Bằng cách ăn những quả mọng là tốt hơn để kiềm chế không cẩn thận làm rụng lá lát.
- lưu trữ trái cây và rau quả ở nhiệt độ chính xác (ví dụ trong tủ lạnh) cũng góp phần vào việc ngăn ngừa quá trình chuyển đổi nitrate trong nitrit nguy hiểm. Tha hồ, hoa quả thối không nên được tiêu thụ trong mọi trường hợp!

Nó là tốt nhất để giải quyết những vấn đề trên của nitrat-thử nghiệm! Đây kích thước nhỏ của nitrat trong rau mét cho phép bạn đo lường mức độ trái cây tươi. Tất cả bạn cần làm - để xuyên qua da của các tester trái cây. Sẽ dẫn đến một màn hình màu nội dung chữ số nitrat trong rau thử nghiệm. Bên cạnh đó, bộ nhớ điện thoại chứa các quy tắc về nội dung của nitrat trong 30 loại trái cây.