Nhà máy là canola. dầu canola

tình trạng thiếu lương thực trên thế giới hiện nay được công nhận vấn đề toàn cầu. Trong năm 2009, theo ước tính của chuyên gia, số lượng người sống trong điều kiện suy dinh dưỡng mãn tính có hơn 1 tỷ người.

Vấn đề thực phẩm được gây ra bởi các yếu tố khác nhau. Một mặt, nó là yếu tố kinh tế-xã hội gắn liền với quá trình sản xuất và phân phối các nguồn lực, mặt khác - toàn cầu, liên quan đến tốc độ tăng trưởng dân số, thay đổi trong chế độ ăn uống, các sự kiện khí hậu và tính hữu hạn của tài nguyên thiên nhiên.

Những tiến bộ trong khoa học tạo điều kiện tiên quyết thực để loại bỏ các mối đe dọa của tình trạng thiếu lương thực. Cách thứ nhất - sự cải thiện độ phì của đất; sử dụng các nguồn tài nguyên biển và hiệu quả năng lượng. Cách thứ hai - sự ra đời của thành tựu khoa học cho sự thay đổi định hướng của cây trồng và giống của quan điểm chăn nuôi gia súc.

Canola cây (tên tiếp thị của một trong những loại hiếp dâm) - Ví dụ sáng có được kết quả mong muốn sử dụng phương pháp chọn giống và kỹ thuật di truyền.

người tiền nhiệm

Tên thực vật bị hãm hiếp - Brassica napus olifera Metzg. thảo mộc này. Rod - Bắp cải. Gia đình - Cruciferae. Trong tự nhiên, nó không xảy ra. Người ta tin rằng hiếp dâm có nguồn gốc từ thánh giá của mùa xuân hoặc cải dầu mùa đông với lá bắp cải.

Hiếp dâm đang trồng 6000 năm. , Nhà máy đòi hỏi độ ẩm-lạnh-kháng, mà cảm thấy tốt ở vùng khí hậu ôn đới. Phổ biến như cây mùa xuân và mùa đông. Cây trồng sau khi bị hãm hiếp, cho năng suất cao hơn. Nhà máy cải thiện cấu trúc đất cải thiện khả năng sinh sản của mình, làm giàu nitơ.

Việc sử dụng hiếp dâm

Việc trồng hiếp dâm - cắt hướng về mặt thương mại có lợi nhuận. Văn hóa được sử dụng rộng rãi. Các hiếp dâm đầu tiên được sử dụng như một hạt có dầu , giá trị trong số đó đã tăng đáng kể vào cuối thế kỷ 20, vì nó đã được sử dụng để sản xuất dầu diesel sinh học.

Những bông hoa của cây chứa rất nhiều mật hoa. Nó được coi là một nhà máy mật ong tốt. Năng suất cây trồng 1 ha - 90 kg mật ong. Hơn nữa, văn hóa được sử dụng làm phân xanh.

dầu hạt cải dầu: những lợi ích và tác hại

Sản phẩm thu được từ hạt bằng cách nhấn vào một máy ép trục vít. Pre-ấm nguyên liệu thô. sản phẩm tìm thấy ứng dụng trong sản xuất các ngành công nghiệp xà phòng, dầu bóng, dệt may và da. dầu hạt cải dầu - nguyên liệu cho nhiên liệu sinh học. Từ đó sản xuất dầu nhờn và chất lỏng thủy lực.

Yếu tố hạn chế trong sự lây lan của hạt cải dầu là vốn có trong những hạt giống của nội dung họ cải axit erucic và glucosinolate. Tại một hàm lượng các chất này không được sử dụng làm thức ăn cho thực phẩm và động vật.

axit Erucic - một trong những axit béo. Nó không được chuyển hóa trong cơ thể động vật có vú, tích lũy trong các mô khác nhau. Các nghiên cứu đã cho thấy: axit erucic là một nguy cơ đối với sức khỏe con người. Nó gây ra những rối loạn nghiêm trọng của trái tim, ảnh hưởng đến các mạch máu. nội dung an toàn của các chất trong dầu - 0,3 đến 0,6%.

Có hại cho sức khỏe con người và các hợp chất hữu cơ khác - glikozinolaty, thioglycosides và dẫn xuất của chúng. Chúng ảnh hưởng đến nội tạng người khác nhau, cho dầu một vị đắng.

Các nhà sản xuất đã chỉ đạo tất cả các nỗ lực của họ vào sự phát triển của các giống mới của canola. Cần thiết để giảm hàm lượng axit erucic và glucosinolate và ở mức tối thiểu an toàn để thoát khỏi một hương vị rõ rệt.

cây canola

Năm 1974, các nhà lai tạo B. Stefansson ở Canada mang nhiều canola với axit erucic thấp và glikozinolatov. Giống hạt cải dầu mới gọi là "canola» (canola - dầu Canada axit thấp). Đó là một động thái tiếp thị tốt. Tên mắc kẹt, nó trở nên phổ biến.

Vì vậy, một canola là gì? Một nhà máy đặc trưng bởi sự hạt cải dầu thấp truyền thống có hại cho động vật có vú, kể cả con người, các hợp chất - axit erucic và glucosinolate. Thực tế này đòi hỏi một sự tách biệt rõ ràng về hai sản phẩm khác nhau của những loài tương tự. Đầu tiên - dầu cho các mục đích kỹ thuật, sản xuất từ hạt cải dầu, thứ hai - nguyên liệu thực phẩm có giá trị, được làm từ hạt cải. Đó là bản chất.

canola là gì? Bên ngoài, nó không khác biệt so với hiếp dâm. Nhà máy - mọc đến độ sâu 2 mét rễ cái. Gốc - thẳng, được phủ một nở xanh ánh sáng. lá gốc khác nhau từ cơ bản, được lắp ráp vào ổ cắm điện. Hoa thu được trong bàn chải, họ có màu vàng hoặc trắng. Đó là, rõ ràng là hiếp dâm - những canola cùng. Ảnh minh chứng rõ thực tế này.

pods canola có chiều dài 10 cm và chiều rộng 0,3 cm. Một pod chứa 15-30 hạt hình cầu màu nâu sẫm, họ chín chiều cao cây thống nhất, vì vậy sau khi bộ sưu tập của họ trong một thời gian còn lại để chín.

trồng cây cải dầu có một số đặc thù. Cô sử dụng để nảy mầm và phát triển nhanh hơn so với cải dầu thông thường. Canola cây mạnh mẽ hơn và khả năng chống ảnh hưởng bên ngoài. Mang nó trên cao hơn trung bình 20%.

Ngày nay, văn hóa được trồng trên diện tích 4 triệu ha. Tại châu Âu - ở các nước như Pháp, Anh, Đan Mạch, Cộng hòa Séc và Phần Lan. Các nhà sản xuất chính trên thế giới - Trung Quốc, Ấn Độ, Canada, Nhật Bản. Ở những nước này, nở lĩnh vực canola - một phần của cảnh quan nông thôn truyền thống.

Sau đó, như canola trồng trọt kinh nghiệm, có một nhu cầu để có được một nền văn hóa, khoan dung hơn đối với thuốc diệt cỏ. Những giống được nhân giống bằng cách biến đổi gen trong năm 1995.

dầu canola

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm đảm bảo cho anh một nhu cầu cao trên thị trường lương thực thế giới. Chất lượng dầu canola gần với ô liu với chi phí thấp hơn so với hắn.

dầu canola trong một thời gian dài vẫn trong suốt. Nó không phải là và không có được mùi ôi khi tiếp xúc với không khí, vì nó xảy ra, ví dụ như đậu tương.

dầu canola - một sản phẩm lành mạnh. Do nội dung cao nó góp phần vào các mạch máu của các axit béo không bão hòa, giảm nguy cơ các bệnh đe dọa tính mạng như nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Như vậy bảo tồn sức khỏe tim mạch. Dầu có hàm lượng thấp nhất của chất béo bão hòa và thường không chứa chất béo trans. Với việc sử dụng thường xuyên của sản phẩm được đảm bảo tác dụng chống oxy hóa rõ rệt. Nó tham gia vào việc điều tiết sự trao đổi chất béo. Do thành phần của nó là sản phẩm được khuyến khích sử dụng để giảm cholesterol trong máu. Điều này làm giảm nguy cơ đông máu và sự xuất hiện của một số bệnh, trong đó có ung thư.

Sử dụng dầu canola

Trong nấu ăn, nó được tốt nhất được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn lạnh. kết cấu nhẹ và dầu hương vị canola trung tính không ngăn cản biểu hiện bản thân sản phẩm khác. Nó là một thành viên của marinades khác nhau từ đó chuẩn bị mayonnaise và nước sốt khác. Đôi khi nó được sử dụng trong hỗn hợp với một ô liu.

Các sản phẩm đã qua sử dụng rộng rãi nhất ở Israel và Canada. Trong quê hương của canola có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Quán cà phê và nhà hàng trong menu của nó cung cấp một loạt các món ăn sử dụng sản phẩm này. Người tiêu dùng nhận thức về chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm, luôn với khả năng lựa chọn dầu thích canola. Công thức cho sự hoàn hảo xà lách có hàm lượng calo thấp không thể làm mà không có sản phẩm này. Thích hợp cho chiên, và ông, như điểm bốc khói của mình cao hơn so với các ô liu.

Tại Mỹ, dầu canola là an toàn cho tình trạng sức khỏe của con người bằng cách ăn từ năm 1985. Tuy nhiên, về mặt tiêu thụ của sản phẩm, đất nước này đứng sau nước láng giềng - Canada.

Việc sử dụng canola trong chăn nuôi

Ở nhiều nước, cây được trồng như một loại cây thức ăn gia súc. Cô cắt thu hoạch khối lượng cỏ khô và cỏ bữa ăn xanh. dầu canola đang phát triển nhanh chóng. sử dụng rất hiệu quả của nền văn hóa như một đồng cỏ cho cừu và lợn, cũng như vỗ béo của tất cả các loại động vật và các loài chim. Canola thực vật - cũng của protein thức ăn, mà nội dung trong bữa ăn đạt 38%. Nó có thể dễ dàng tiêu hóa. Sử dụng như một phụ gia protein cao.

Hạt cải dầu và canola. sự khác biệt là gì?

Đối mặt với một sản phẩm xa lạ, người tiêu dùng cần phải tìm ra cho mình những lợi ích và tác hại của nó. Điều tương tự cũng xảy ra với các sản phẩm dưới cái tên "dầu canola". Xét cho cùng, tên của nhà máy không thể được gọi là bình thường đối với chúng tôi. Vì vậy, canola là gì? Nhà máy trông không khác hiếp dâm. Các tính năng chính, do đó có và là một cái tên hài hòa - trong các thuộc tính của dầu được sản xuất từ hai nền văn hóa này.

dầu canola - một sản phẩm sử dụng kỹ thuật. Một nguyên liệu có giá trị để sản xuất nhiên liệu diesel sinh học thân thiện với môi trường, chất bôi trơn. Các axit erucic hơn - như trong hạt cải dầu thông thường giống nội dung của nó đạt đến 50% - cao hơn chất lượng của dầu diesel sinh học.

dầu canola - một loại thực phẩm có giá trị, được bán dưới cái tên đó ở nhiều nước trên thế giới. Ông không gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Sản phẩm của canola được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi.

Liên Xô cũ có liên quan đến nền văn hóa mới là mơ hồ. Từ chối đầy đủ theo sự nỗ lực nhút nhát ở vị dầu canola như một sản phẩm dinh dưỡng. Thời gian sẽ nói ai đúng.

Bạn có thể có thái độ khác nhau để thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật biến đổi gen, trong đó dầu canola và mối quan tâm. Sự lựa chọn cuối cùng - cho người tiêu dùng. Để làm điều này, điều quan trọng là phải có thông tin chính xác và đầy đủ.