Giấm thảo mộc như một gia vị thơm

cỏ ngải giấm là một loại cây mà thuộc chi Artemisia. nơi sinh của ông là Mông Cổ và Đông Siberia. Việc đề cập đến đầu tiên của loại thảo dược này ngày trở lại vào thế kỷ XIII trong các tác phẩm của nhà thực vật học Ả Rập và bác sĩ Ibn Baytera, người đã ghi nhận đặc tính chữa bệnh của nó, cũng như khả năng sử dụng các thức uống nước trái cây trong sản xuất. Dragoon-cỏ và giấm - là tên gọi cây này như giấm. Cỏ, hình ảnh trong số đó được nằm bên dưới, nó thường được tìm thấy trong các hình thức hoang dã phát triển ở châu Âu và châu Mỹ Tây. lá dài của nó là hơi tương tự như các tab và có màu xanh nhạt. Trong giai đoạn thực vật có hoa xuất hiện chùm hoa, bao gồm hoa nhỏ. Mặc dù sự tương đồng rõ ràng với cây ngải, ngải giấm có mùi thơm và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, bởi vì nó cho phép bạn để cung cấp cho một hương vị cay với hầu hết các món ăn. Cấu trúc là một phần của tinh dầu ngải giấm, do đó nhà máy có một mùi thơm lạ và hương vị hăng. lá của nó có chứa một lượng lớn vitamin A và C, cũng như nhiều chất hữu ích khác.

Trong kết nối với giấm thảo mộc này được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian như một thuốc giun sán và trị bịnh bại huyết. Ngoài ra, nó còn có khả năng kích thích tiêu hóa và cải thiện cảm giác ngon miệng. Ở Tây Tạng, giấm được sử dụng để chống lại các bệnh về phổi - viêm phế quản, lao phổi và viêm phổi.

rau ngải giấm có thể được cắt, kể từ đầu mùa xuân, ngay sau khi nó mọc trở lại. Nó thường được thêm vào món salad, món ăn phụ, đồ ăn nhẹ và các món ăn thịt. Một nhà máy không có sự cay đắng, có hương vị tuyệt vời, vì vậy thường được sử dụng trong đồ hộp rau quả, và thêm vào giấm. Giấm cũng được sử dụng rộng rãi trong các hình thức khô, thích hợp cho nhiều món ăn. Trong trường hợp này, nó được khuyến khích để thêm vào cuối của quá trình nấu ăn, mà sẽ cho phép nhà máy không bị mất hương vị của nó. Cỏ ngải giấm và cây công nghiệp được trồng trong sản xuất mù tạt, phô mai, nước uống, và dĩ nhiên, hỗn hợp gia vị.

Nhà máy là khó có một khó tính về trồng trọt, vì nó có thể được thực hiện ngay cả trong khu vườn của riêng bạn. Herb tarragon là tốt nhất để phát triển ở một vị trí nắng với đất đai màu mỡ. nhân của nó có thể được thực hiện bằng cách ghép, cành giâm hoặc chia bụi rậm. Tarragon khá lạnh chịu, nhưng đối với một đông thành công vẫn khuyến khích để cắt nó vào mùa thu, để lại khoảng 10 cm. Sau đó nên bao gồm các nhà máy với lá khô và nhẹ rắc phân xuống đất. chồi non xuất hiện trong giấm đầu mùa xuân. Cần lưu ý rằng loại thảo dược này có thể phát triển trong cùng một vị trí mười lăm năm.

Thu thập các cành non và lá của nhà máy để sản xuất gia vị thực hiện vào mùa hè, trước khi bắt đầu ra hoa, nó là một cách chính xác vào thời điểm này trong thành phần của họ có chứa một số lượng rất lớn của tinh dầu. Sấy khô nên tán lá ở nhiệt độ không quá 35 ^{° C,} vì nếu không nó sẽ mất đi hương vị của nó. Sau đó, nó nằm trong bao bì kín. Cần lưu ý rằng trong các hình thức của các loại gia vị có thể sử dụng cây tươi, được thu hoạch vào mùa đông, muối khô.