Dish và vòi phun "kebbe"

Trong thế kỷ XXI, các đầu bếp trong và ngoài nước biết đến với công thức nấu ăn tuyệt vời của món ăn từ các món ăn khác nhau. Tôi có thể nói gì về các chuyên gia, khi những người bình thường ở nhà có thể nấu ăn các chất bổ, mà thậm chí không mơ ước trước. Tất nhiên, trong nhà bếp của mỗi quốc gia là "món ăn đặc trưng", đó là niềm tự hào của một quốc gia cụ thể. Để thức ăn cho một gì sánh được, nó là cần thiết để tuân thủ các công thức, mặc dù đôi khi các thí nghiệm dẫn đến việc phát hiện ra một cái gì đó tuyệt vời.

ẩm thực Ả rập

Không có gì bí mật mà ẩm thực Ả Rập được coi là một trong những tốt nhất. Lớn các đầu bếp đã đưa ra lần cuối cùng lớn các món thịt, trong đó, nói đúng ra, và đưa khu vực thành công như vậy. Ngày nay, bạn có thể thấy một cuốn sách công thức Woosley Ihabid bùn độc quyền, được lấp đầy với sự kiện thú vị và lời khuyên mới làm quen nấu ăn. Các món ăn Ả Rập một trong những món ăn phổ biến nhất được coi là công thức kebbe đơn giản là đủ, nếu chúng ta sử dụng một vòi phun đặc biệt làm cho một máy xay điện.

kebbe là gì?

Nhiều như ẩm thực Ả Rập. Nó luôn luôn là một thịt (dê, thịt cừu, thịt bê, thịt lợn nhưng không, vì có nó bị cấm bởi kinh Koran). Nhưng không phải mọi người đều biết những gì kebbe. This stunning bóng chiên thịt. Chuẩn bị món ăn này rất đơn giản, và bạn có thể áp dụng nó trong một tuần bình thường và bảng kỳ nghỉ.

Điều đáng chú ý là bóng kebbe nên hoàn hảo. Để đạt được điều này nó là cần thiết để sử dụng một máy xay thịt điện. Bộ sản phẩm này bao gồm một số máy kebbe vòi phun. Nếu chi tiết này không có sẵn, và người đầu bếp yêu thức ăn tiếng Ả Rập, sau đó mua riêng rẽ không có rắc rối.

Làm thế nào để nấu kebbe?

Trước khi chuẩn bị các món ăn Ả Rập cần phải mua hoặc làm cho mình một stuffing tuyệt vời. Ưu tiên cho thịt bê, mà từ đó nó được thực hiện và kebbe. Cũng trong nhồi thêm lúa mì nghiền mịn, giúp giữ cho quả bóng tròn (hình bầu dục) hình thành. Khi tất cả đã sẵn sàng, thịt được chiên trong dầu hoặc mỡ. Một số đầu bếp chuẩn bị một món ăn Ả Rập trong lò. Để có được những quả bóng hoàn hảo, đặc biệt kebbe vòi phun được phát triển - một trợ lý cấp cao trong công tác chuẩn bị.

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu. Đối với kebbe Ả Rập yêu cầu các thành phần sau: thịt bò (500 g), thịt cừu (150 g), hành tây (2x), lúa mì nghiền mịn (200 g) và gia vị (muối, tiêu, để quế tùy chọn), hạt thông (50 g) và, tất nhiên, dầu hoặc mỡ cừu.

Các giai đoạn của các món ăn nấu ăn

Trước khi nấu thịt nên được ngâm trong lúa mì nước ấm. Nó nên đứng trong khoảng 30 phút, sau đó nó phải được khắc phục đúng cách. Tiếp theo, sử dụng một máy xay cần phải cuộn thịt bê, dần dần thêm hành tây, gia vị, mì. Sau đó nhồi nhét nên trộn đều. Điều quan trọng là nó không được làm khô hoặc ngược lại, không sắc màu rực rỡ. đầu bếp Arab nên trong trường hợp đầu tiên, thêm nước, và trong lúa mì thứ hai. Bằng cách này, thay vào đó bạn có thể sử dụng gạo hoặc lúa mạch ngũ cốc.

Các bóng đèn thứ hai là cần thiết để chiên trong dầu (chất béo). Cừu bổ sung vào chảo và chiên nó với rau trên nhiệt độ cao (pre-đổ chút nước). Sau khi chất lỏng đã bốc hơi, thêm các loại hạt và giữ lại với nhau không quá ba phút.

Ở giai đoạn này, một máy xay đặc biệt, yếu tố chính trong số đó là kebbe vòi phun. Với sự giúp đỡ của các nhồi nhét được một hình dạng hình bầu dục. vòng tròn sẵn sàng được làm đầy với thịt cừu với các loại hạt, và cẩn thận đóng lên bờ. Bước cuối cùng - rang kebbe trong chất béo (dầu) cho đến khi chín. đầu bếp Ả khuyên Ăn với rau xanh hoặc rau mịn thái lát.

Ngoài ra còn có công thức nấu ăn khác các món ăn Ả Rập. Một trong những phổ biến nhất được coi kebbe ở Lebanon. Một tính năng đặc biệt của món ăn này - xay thịt bò.

bóng Nozzle kebbe

Mua một máy xay điện, bếp nhìn thấy những gì được bao gồm vòi phun kebbe. Nghĩa là, người ta không luôn luôn hiểu, bởi vì không phải tất cả trong số họ đã quen thuộc với các món ăn Ả Rập. Cần lưu ý rằng một số trong những kỹ thuật yếu tố này là mất tích, nhưng điều đó không có nghĩa là nó không có thể được mua. Nozzle kebbe bán ở nhiều cửa hàng và phù hợp cho máy xay thịt hiện đại. Nó được tạo ra đặc biệt cho các món ăn Ả Rập truyền thống. Bạn có thể sử dụng nó để nấu bóng thịt một cách nhanh chóng và trông giống như họ sẽ ổn thôi. Mỗi bà nội trợ sẽ tự hào về kiệt tác ẩm thực của bạn, mà không phải là xấu hổ để áp dụng cho bạn bè và người quen.

Đáng ngạc nhiên, nhưng để làm cho quả bóng kebbe, đã được sử dụng cho các loại thịt chế biến, có nghĩa là, bằm sẵn sàng. Sau khi nấu các stuffing thành lập một vòi phun đặc biệt và các món ăn Ả Rập chuẩn bị: xúc xích được làm đầy với và có được một hình dạng cụ thể. Điều quan trọng - đừng quên các món ăn đẹp mắt sắp xếp trên một đĩa, trang trí và chuẩn bị để gọi bạn bè. Bon Appetit!