Bean mầm. Làm thế nào để nảy mầm đậu chính mình?

Ngày nay, với màn hình TV và các trang tạp chí, chúng ta nói rất nhiều về sức khỏe, cung cấp một loạt các sản phẩm hữu ích. Và ngày càng có nhiều người bắt đầu sống một lối sống lành mạnh, bỏ hút thuốc lá, làm thể thao và cẩn thận xem những gì ăn.

giá đậu

Những người thực sự quan tâm đến sức khỏe của họ, nên chú ý đến các loại đậu. đậu này có chứa nhiều khoáng chất hữu ích và các vitamin. Tốt nhất là ăn giá đỗ.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nhanh chóng nảy mầm đậu ở nhà. Làm cho nó dễ dàng. Bạn sẽ cần một ít thời gian. Bạn có thể làm điều này theo hai cách. Bạn chỉ cần chọn cái nào phù hợp với bạn hơn.

Phương pháp đầu tiên

Làm thế nào để bắt đầu một người đàn ông không biết làm thế nào để nảy mầm đậu? Trước hết, bạn cần phải cẩn thận phân loại đậu, loại bỏ các hạt bị hư hỏng và các mảnh vụn khác nhau, và rửa sạch.

Đậu rửa sạch tinh khiết đặt trong bất kỳ container (tốt nhất để sử dụng các ngân hàng), và chứa đầy nước. Nhiệt độ nước nên nhiệt độ phòng. ngâm như vậy kéo dài 3-5 giờ. Tất cả đều phụ thuộc vào một cách nhanh chóng như thế nào hạt sưng lên.

Sau đó, nước được để ráo nước và rửa sạch đậu một lần nữa. Đậu một lần nữa đặt vào container chuẩn bị, che phủ bằng gạc (vải cần phải được xếp vào 2-3 lớp) và đặt sang một bên ở một nơi ấm áp. Để chọn một cách để nảy mầm đậu ở nhà, chúng ta phải nhớ rằng đậu trái ở một nơi sáng sủa, sẽ chứa rất nhiều vitamin C, và nếu bạn đặt nó trong một nơi tối tăm, các vitamin B2.

Vào cuối 5-7 giờ, những hạt giống được rửa một lần nữa. Sau đó, thủ tục này được lặp đi lặp lại mỗi 7-9 giờ. Đậu nảy mầm ít nhất 36 giờ, tối đa - 48.

giá đỗ chỉ được lưu trữ trong tủ lạnh. Trong đó những hạt giống sẽ ở lại tươi trong khoảng ba ngày.

Cách thứ hai

Có một cách khác để nảy mầm để ăn đậu. Thứ nhất, những hạt giống cũng đang di chuyển và rửa sạch với nước ấm. Lựa chọn hạt đậu, đặc biệt chú ý đến một thực tế rằng họ không có nấm mốc.

Bây giờ bạn cần một món ăn rộng bằng phẳng. Ở phía dưới của nó được đặt một mảnh vải (bông là tốt nhất để sử dụng). Tuy nhiên, nếu những hạt giống khá một chút, chúng ta có thể đặt trên một tấm một miếng bông. Lên trên cần đun sôi để đổ nước ấm để làm ẩm một miếng vải tốt, và đặt đậu chuẩn bị.

Hạt giống được che phủ bằng một miếng gạc, mà cũng ướt với nước ấm. Các tấm còn lại ở một nơi ấm áp. Nhiệt độ không nên giảm xuống dưới 25 ° C.

Sau 5-6 giờ đậu rửa sạch triệt để, nhưng nó phải được thực hiện rất cẩn thận. Các hạt giống được lan truyền một lần nữa trên một tấm, bao che bằng gạc và gửi ở một nơi ấm áp. Trong tương lai, thủ tục này nên được lặp đi lặp lại mỗi 7-9 giờ.

Rau mầm trên đậu xuất hiện trong 1,5-2 giờ. Sau đó, bạn quyết định làm thế nào để nảy mầm đậu cho chính mình, hoặc để hoàn tất các thủ tục để tiếp tục. Nhưng hãy nhớ rằng - sau khi mọc hạt nảy mầm, bạn có thể có không quá 48 giờ.

Những loại đậu được ăn?

Chúng tôi đã trả lời câu hỏi làm thế nào để nảy mầm đậu. Tuy nhiên, đối với những gì nó là bạn quyết định làm điều này? Nếu, để sau đó tiêu thụ thực phẩm, hãy nhớ - tươi, bạn chỉ có thể có nhiều nhất định, được gọi là đậu xanh và đậu xanh. Khác loại đậu không được khuyến khích sử dụng ở dạng thô. Hạt chứa lectin (protein độc hại), trong đó nhấn trong cơ thể con người có thể gây rối loạn dạ dày nghiêm trọng, và trong một số trường hợp thậm chí ngộ độc nặng.

protein độc hại bị phá hủy bởi tiếp xúc với nhiệt độ cao, tuy nhiên, bất kỳ đậu lớp thông thường vẫn phải chịu sự xử lý nhiệt trước khi ăn.

Cả hai phương pháp nảy mầm, như mô tả ở trên, cũng phù hợp cho những ai đang sử dụng nó trong lành, và cho những người được nảy mầm nó để trồng tiếp theo, và ngay cả đối với những người không biết làm thế nào để nảy mầm đậu cho các trường học.

tính hữu ích

Ăn đậu nảy mầm hạt giống có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Đặc biệt là một sự trao đổi chất bình thường của con người. Cũng xanh nảy mầm có tác dụng làm dịu và cải thiện hoạt động kháng khuẩn. Nhiều chuyên gia tư vấn để ăn đậu tươi trong dịch cúm, để giảm nguy cơ bị cảm lạnh bệnh virus.

Cơ thể con người một cách hoàn hảo đồng hóa thực phẩm này. Rau mầm sẽ làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và làm giảm nồng độ trong máu của cholesterol và chất gây ung thư. Họ được khuyến khích sử dụng cho những người có có nguy cơ ung thư và suy tim.

Mầm đậu xanh có tính kháng khuẩn, hạ sốt và hành động lợi tiểu. Do những đặc tính, các bác sĩ thường khuyên bạn nên nó cho những người bị rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch và đau khổ từ viêm dạ dày.

Một công thức hữu ích

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nảy mầm đậu. Cuối cùng tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức cho món salad ngon và khỏe mạnh.

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần một nửa chén giá đỗ (làm thế nào nhanh chóng nảy mầm đậu, bạn biết), bí xanh và cà rốt (1 pc), 2 cm gừng tươi, một bó rau bina, nước chanh và hạt vừng (1 muỗng canh), đậu nành sốt và dầu mè (2 muỗng canh) và 1 muỗng cà phê đường nâu hoặc mật ong.

Cà rốt và bí ba grated hoặc băm nhuyễn. Sesame khô trong một cái chảo nóng.

Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, bạn cần phải ghi lò gừng (được sử dụng vắt tay rất tốt). Gừng xay nhuyễn, trộn với nước chanh, dầu mè, mật ong và nước sốt đậu nành.

Với giá đỗ có thể được gỡ bỏ, nếu muốn, một vỏ màu xanh lá cây. Điều này rất dễ thực hiện nếu những hạt giống rửa sạch với nhiều nước.

Tất cả các sản phẩm được trộn với nước mắm, chuẩn bị món salad đặt ra trên một đĩa và rắc hạt mè.